Рамадан I; їжте, не залишаючи там своєї шкіри; ТУТ
Рамадан, цей святий місяць, коли особливо заборонено їсти та пити від сходу до заходу сонця, представляє виклик для людського організму. Співбесіда з лікарем-дієтологом, який пояснює, як практикувати голодування, не залишаючи там своєї шкіри.
Текст від Сара-Єва Трембле
Рамадан - дев’ятий місяць місячного календаря і триває в середньому 30 днів. Для мусульман Канади це відбувається цього року з 26 травня по 24 червня, коли кількість сонячних годин найбільша.
До кінця Рамадану період посту складатиме майже 16 годин, якщо ви перебуваєте в Монреалі. Ви живете в Йеллоунайфі, північно-західні території? Тож там вона розтягнеться на 20 годин.
Уникайте зневоднення
Найбільшим ризиком для людей, які так довго залишаються без їжі та пиття, є зневоднення.
“Голодування - це стрес для організму. Найбільше турбує те, що ми позбавляємо себе зволоження протягом дня. Тому існують ризики зневоднення ", - резюмує доктор Марі-Хосе Леблан, викладач кафедри харчування Монреальського університету та координатор довідкового центру з питань харчування Extenso.
Оскільки голод і спрага в основному відчуваються спочатку, Марі-Хосе Леблан пропонує поступово зменшити споживання їжі перед початком голодування, щоб організм звик. Таким чином, "шок" буде меншим.
Коли ви зневоднені, у вас сухість у роті, у вас паморочиться голова, ви втомлюєтесь і у вас болить голова. Сеча може бути дуже темною або недостатньою, а також можуть виникати м’язові судоми. Зневоднена шкіра повільніше відновлюється при защемленні. Марі-Хосе Леблан, лікар з питань харчування
Вона повторює важливість вживання великої кількості рідини до і після голодування. Тримайтеся подалі від жарких сонячних місць, щоб уникнути гіпертермії, коли організм досягає температури вище норми.
Їжу, яку слід їсти, та ту, яку слід уникати
Лікар з питань харчування пропонує їсти ситну, збалансовану їжу до сходу сонця.
«Ми шукаємо білки, які сприяють відчуттю насичення. Клітковина додається для резервів протягом дня. Смузі - чудова ідея для зволоження та вживання їжі одночасно. Потім, після заходу сонця, ми орієнтуємось на продукти з високою енергетичною та харчовою щільністю, такі як горіхи та насіння. "
У період голодування кофеїну слід уникати через його сечогінну дію. "Якщо людина чутлива до кофеїну, вона повинна споживати інші типи рідини, щоб спочатку гідратувати себе", - додає дієтолог. Найголовніше - зосередитися на висококалорійній та енергетичній їжі. "
Що стосується жирної їжі, то вона довше залишатиметься в шлунку, а отже, триватиме більше часу, щоб потрапити в кров, пояснює Марі-Хосе Леблан. Їжа з високим вмістом вуглеводів швидше проходить через кров, завдяки чому стає швидшим джерелом енергії.
Групи ризику
Діти, які не досягли статевого дозрівання, вагітні жінки та люди похилого віку частіше зневоднюються. Наявність певних захворювань, таких як діабет, також збільшує ризик.
«Люди, які приймають ліки, повинні звернутися до лікаря, оскільки деякі ліки можна приймати натщесерце, інші - ні. Наявність ліпідів іноді необхідна для засвоєння організмом ", - додає Марі-Хосе Леблан.
Вплив на здоров'я?
Оскільки голодування є короткочасним лікуванням, воно, як видається, не створює жодних ризиків для здоров'я в середньо- та довгостроковій перспективі. «Навпаки, - каже дієтолог, - дослідження показують, що баланс крові людей, які поститься під час Рамадану, тимчасово покращується за рахунок падіння ліпідів і вуглеводів у крові. "
Чи зберігаються ці наслідки в середньо- чи довгостроковій перспективі? "Якщо ви підете на дослідження циркадних ритмів, ви думаєте, що пізнє вживання їжі заважатиме циркадному ритму, що скасовує позитивний вплив голодування на організм. Але це гіпотеза тут ", - додає вона.
“Найголовніше - їсти те, що робить нас голодними, їсти різну їжу та отримувати задоволення від їжі, бо піст вже заборонений. "