Куряча курка - вміст калорій
Варена курка - корисний продукт, оскільки вона містить велику кількість білка і низький відсоток жиру. Розраховуючи калорійність вареної курки, варто врахувати кілька факторів. Калорійність буде залежати від того, де росла курка: в домашньому господарстві чи на промисловому заводі. Вважається, що домашня курка має більше калорій і містить в середньому близько 195 ккал. А калорії курки, вирощеної на промисловій фермі, не перевищують 170 одиниць. Хоча калорійність домашньої курки вища, вона корисніша, оскільки містить більше вітамінів і мінералів, необхідних організму.
Скільки калорій в різних частинах курки?
Ця різниця в калорійності не дуже помітна при підрахунку калорій під час дієт, оскільки 100 грам вареної курки становить 9% від денної норми калорій, а той же грам промислової курки становить 8% від денної норми.
Крім того, калорії у приготованій курці будуть змінюватися залежно від частини курки та наявності шкірки. Калорійність курей без шкіри на 25 одиниць менше. Оскільки шкіра містить підвищену кількість жиру та холестерину, її не слід їсти під час дієт. Усі частини шкіри курки мають більше калорій. Перед підготовкою курки рекомендується
Ретельно промийте і видаліть з нього шкіру. Однак видалити шкіру з крил, курячої шиї та спини не так просто, тому ці частини курки залишаються з підвищеною калорійністю.
Курячі гомілки та стегна мають середню кількість калорій, навіть коли їх видаляють із шкіри. Темне м’ясо містить більше заліза, ніж біле, тому його також слід включити у свій раціон. Темне м’ясо рекомендується дітям і пацієнтам під час одужання.
Низькокалорійною частиною курки є грудка. Калорійність вареної курячої грудки становить близько 138 одиниць. Він містить мінімальну кількість жиру і величезну кількість легкозасвоюваного білка. Тому груди рекомендується використовувати для схуднення та лікувальних дієт під час дієт.