Сирний суп з низьким вмістом вуглеводів з брокколі та куркою - здоровий, простий рецепт

Низькоуглеводний сирний суп з брокколі та куркою

Ситний і вершковий сирний суп - це чиста душа. Цей рецепт з низьким вмістом вуглеводів переконає друзів та родину в тому, що здорова їжа може мати абсолютно райський смак.

Інгредієнти на дві порції

1/2 цибулини | 1/2 чайної ложки меленої куркуми | 1 чайна ложка вершкового масла | 400 мл відвару | 80 грам курячої грудки без шкіри | 1 лавровий лист | 80 грам брокколі | 40 грам тертої моркви | Сіль і перець | 1 чайна ложка соку лайма | 30 грам тертої моцарели | 100 мл вершків

підготовка

1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його з куркумою на вершковому маслі до золотистої скоринки.
2. Влити бульйон.
3. Курку наріжте кубиками і додайте в суп з лавровим листом. Тушкувати 5 хвилин на середньому вогні.
4. Подрібніть брокколі і додайте разом з натертою морквою. Тушкуйте ще 6 хвилин на середньому вогні і приправте суп сіллю, перцем і соком лайма.
5. Розмішайте сир моцарелла і дайте йому розплавитися.
6. Зробіть суп кремом, перемішайте, розкладіть, подавайте і насолоджуйтесь.

Крім того, ми рекомендуємо Домашній білковий хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів:

Порада: Замість брокколі, звичайно, можна використовувати будь-який сезонний овоч. Цвітна капуста, савойська капуста, кольрабі або спаржа дуже добре поєднуються з сиром моцарелла.

Більш прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів:

---