Сироп агави як альтернатива цукру ♥ Дієта без цукру ◀

Подібні статті

цукру

Це найпопулярніші альтернативи цукру

Чи підходить сироп агави як альтернатива цукру? Ми розповімо вам у цьому дописі. Сироп агави або сироп агави є природним замінником цукру і, як випливає з назви, виготовляється з агави. Агава - це центральноамериканський кактус, з якого, крім усього іншого, виготовляється текіла. Щоб зробити сироп з агави, сік агави вистукують і варять до сиропу. У порівнянні з медом, сироп агави тонший і швидше розчиняється. Однак сироп агави більш солодкий, ніж мед. Сироп агави в основному виробляється в Мексиці.

Це те, що колір говорить про сироп агави

Вегани особливо люблять використовувати для підсолоджування сироп агави, щоб уникнути меду або цукру. Залежно від солодкості сироп агави має різний колір, подібний до кленового сиропу. Існує майже прозорий сироп агави, який має лише дуже легку, солодку нотку, але в основному на смак майже нейтральний. Сироп бурштинового кольору має більш сильну карамельну нотку, що демонструє всю свою міцність у варіанті темного сиропу. Тож чим темніше колір сиропу агави, тим інтенсивніший смак.

Переваги сиропу агави як альтернативи цукру

  • Нектар агави, взятий з агави, який остаточно переробляється на сироп агави, складається переважно з фруктози та глюкози, причому частка фруктози до 80% явно переважає. Так як глікемічний індекс (GI) надзвичайно низький, споживання сиропу агави мало впливає на рівень цукру в крові. Глікемічне навантаження сиропу агави є одним з найнижчих серед усіх підсолоджувачів.
  • Солодкість сиропу агави вища, ніж у солодких альтернатив цукру. У порівнянні з тростинним цукром, сироп агави має показник у 1,4 рази вищий сильніша солодкість.
  • Оскільки сироп агави швидко розчиняється, це добре для Завершення салатних заправок або для підсолоджування холодних або гарячих напоїв бути використаним. Сироп агави також ідеально підходить як намазка на хліб або для підсолодження мюслі.
  • Ще одна перевага - сильніша солодкість та щось інше менша щільність енергії сиропу агави. У той час як у 100 г тростинного цукру 387 калорій, у 100 г сиропу агави «лише» 304 калорії. Отже, сироп агави має трохи менше калорій, ніж інші альтернативи цукру. Тільки калорійний баланс кленового сиропу ще кращий.
  • Якщо з агави роблять густий сироп, дотримуйтесь Мікроелементи, мінерали та вторинні рослинні речовини отримувати. Однак слід сказати, що вам доведеться споживати велику кількість сиропу агави, щоб скористатися ним.
  • Є сиропом агави доступні скрізь. Будь то в супермаркеті, в аптеках, через Інтернет. Тому вам не доведеться довго шукати, щоб знайти його. І що, звичайно, не можна випустити з уваги: ​​сироп агави особливо порівнюють з іншими екзотичними альтернативами цукру, такими як кокосовий нектар зовсім недорого.

Недоліки сиропу агави як альтернативи цукру

  • Висока частка фруктози в сиропі агави може спричинити непереносимість фруктози непереносимість зазвичай проявляються болями в животі, газами, синдромом подразненого кишечника або нудотою.
  • Надмірне вживання фруктози також може призвести до цього Надмірна вага та ожиріння свинцю та зниженою толерантністю до глюкози, а також збільшенням утворення сечовини. Сироп агави в основному складається з фруктози, простого цукру. Це становить близько 70 відсотків. Чому на це слід дивитись критично? Оскільки високий рівень фруктози впливає на гормональну регуляцію ваги. Підвищений рівень поглинання фруктози через харчові продукти, що промислово виготовляються, сприяє накопиченню жирів у жировій тканині та печінці, а також ожирінню. На відміну від натуральної фруктози, що міститься у фруктах та овочах, фруктоза, що міститься в продуктах переробки, збільшує ризик різних захворювань, таких як метаболічний синдром. Тому Федеральний інститут оцінки ризиків радить уникати фруктози як замінника цукру в харчових продуктах, що виробляються промисловим способом. Особливо діабетикам слід уникати надмірного вживання продуктів, що містять фруктозу.
  • Оскільки сироп агави здебільшого отримують у Мексиці, перед тим, як потрапити в наш супермаркет, йому доведеться пройти довгий шлях. Тому сироп агави не є стійким обов'язково.

Сироп агави на кухні

Використання сиропу агави на кухні є різнобічним. Сироп агави підходить для облагороджування як холодних, так і теплих страв. На додаток до його використання для підсолоджування напоїв, мюслі, млинців або вафель, сироп агави можна також використовувати для ароматизації заправок для салатів.