Сироп агави, стевія, мед; Порівняння підсолоджувача Co
Мед - цілком натуральний продукт, але чи корисніший він за цукор? Ми розповімо вам тут!
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
О, якби цукру не було так мило тоді було б набагато легше обійтися без нього. Але в середньому німець споживає близько 70 кілограмів на рік. Результатом є ожиріння, серцево-судинні захворювання, карієс та підвищений ризик діабету. Так багато хто приймає це Замінники, такі як стевія, сироп агави, аспартам, ксиліт, еритрит або мед, щоб не довелося витримувати солодку спокусу без компенсації. Але наскільки ці замінники насправді здорові чи нездорові?
Стевія
Що таке стевія?
Стевія - це підсолоджувач на рослинній основі, який отримують із рослини стевії, корінної в субтропіках. У Німеччині стевію дозволяють використовувати як харчову добавку з 2011 року.
Які переваги стевії?
Стевія може приймати до В 450 разів солодший ніж цукор, але не має калорій. Стевія також не впливає на рівень цукру в крові, тому замінник цукру також підходить для діабетиків.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Що говорить проти стевії?
Стевія чудово солодка, але вона також має гіркий присмак. Експерти також застерігають від вживання стевії у занадто великих кількостях. Він не повинен перевищувати чотирьох міліграмів на кілограм ваги (для жінки вагою 60 кілограмів - 240 міліграм щодня). Також немає довгострокових досліджень щодо впливу стевії. Тому досі невідомо, чи вплине цукрозамінник на здоров'я у віддаленому майбутньому.
Сироп агави
Що таке сироп агави?
Сироп агави - або сироп агави - схожий на мед, але він менш в’язкий. Його отримують із соку агави, який згущується та консервується за допомогою різних процесів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Які переваги сиропу агави?
Сироп агави приблизно такий же солодкий, як цукор, але містить приблизно на чверть менше калорій. Він також містить вторинні рослинні речовини, мінерали та вітаміни, які не містяться в цукрі. Оскільки його отримують суто з рослин, сироп агави також підходить для веганської дієти.
Що говорить проти сиропу агави?
Сироп агави особливо багатий на фруктовий цукор (фруктозу). Якщо ви вживаєте його у великих кількостях, це може призвести до діареї та метеоризму. Також фруктозу підозрюють у сприянні ожирінню та діабету.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Аспартам
Що таке аспартам?
Аспартам - це штучно виготовлений кристалічний підсолоджувач.
Які переваги аспартаму?
Аспартам не містить ніяких калорій і значно солодший за цукор. Крім того, аспартам не атакує зуби. Тому ризик карієсу не збільшується.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Що говорить проти аспартаму?
Деякі люди помічають металевий присмак з аспартамом. Також аспартам підозрюється як канцерогенний. Однак науково це ще не доведено. Крім того, іноді після споживання може виникати діарея.
Ксиліт
Що таке ксиліт?
Ксиліт - це так званий цукровий спирт, який міститься в різних видах овочів та фруктів (наприклад, у кукурудзі, ягодах, сливах тощо).
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Які переваги ксиліту?
Ксиліт містить приблизно на 40 відсотків менше калорій, ніж цукор. У той же час дослідження показали, що ксиліт - на відміну від цукру - захищає від карієсу.
Що говорить проти ксиліту?
Якщо ви вживаєте занадто багато цукрового алкоголю, це може призвести до діареї. Видобуток ксиліту також досить складний. Цукрозамінник відповідно дорогий.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
меду
Що таке мед?
Мед - натуральний продукт. Для їх виготовлення бджоли беруть солодкі соки з квітів, збагачують їх ендогенними речовинами, а потім зберігають у сотах. Мед - найстаріший підсолоджувач у світі.
Що говорить про мед?
Мед трохи солодший за цукор, але має приблизно на чверть менше калорій. Квітковий мед містить різні мінерали, білки та вітаміни. Завдяки цьому спеціальному складу, як кажуть, він має ранозагоювальні та антибіотичні властивості.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Що говорить проти меду?
Натуральні інгредієнти можуть спровокувати алергію. Крім того, немовлятам до року не дозволяється приймати мед, оскільки він містить бактерію, з якою травлення дитини не справляється. Завдяки своїй особливій консистенції мед значно більше збільшує ризик карієсу, ніж цукор.
Еритритол
Що таке еритрит?
Еритритол отримують хімічним способом і є одним із цукрових спиртів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Що говорить про еритритол?
Цукрозамінник не містить калорій, не має послаблюючого ефекту, не має гіркого смаку і має ті ж властивості, що і столовий цукор при випічці.
Що говорить проти еритритолу?
Виробництво еритритолу дуже складне, а тому дуже дороге. Якщо ви хочете використовувати замінник цукру, вам доведеться заплатити приблизно в десять разів більше, ніж за цукор.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie