Сироватка та урда мають противірусний та проти ожиріння ефект - д-р
Інформація, представлена в цій статті, базується на наукових дослідженнях. Посилання на цитовані джерела відображаються в кінці статті.
Сироватка та урда мають противірусну дію, - каже доктор Георге Менцинікопскі. На жаль, не всім подобається смак цих молочних продуктів.
Подібні статті
Сироватка - це рідина, яка залишається після виробництва сирів, точніше після відділення сиру. Якщо сироватка нагрівається, білки, що містяться в ній, згортаються і після їх відділення утворюється урда.
І сироватка, і урда є чудовими джерелами білка, лактози та мінералів.
Сироватка багата на вітамін В12, вітамін А, вітамін В5 та мідь. Переваги, пов’язані із споживанням сироватки, включають здоров’я м’язів, спалювання жиру, зниження апетиту, контроль рівня цукру в крові та виробництво енергії.
На відміну від солодкої сирної маси, урда легше засвоюється. Йогурт, кефір, телеме і сир також містять більше засвоюваних білків (казеїну).
Ще однією перевагою сироватки та основи є те, що вони не викликають алергії.
Споживання цих молочних побічних продуктів було пов’язано зі збільшенням маси скелетних м’язів. Ось чому бодібілдери споживають добавки сироваткового білка.
Ще одна якість урди полягає в тому, що вона не містить багато насичених жирів.
Проф. Д-р Менчінікопскі каже, що сироватка та урда допомагають запобігти ожирінню, особливо абдомінальному ожирінню (жир на животі).
Вживання урди та сироватки допомагає запобігти збільшенню ваги та стимулюючи вивільнення гормону (холецистокіну), пов’язане із підвищеним насиченням.
Сироватка також допомагає регулювати секрецію обох гормонів, що беруть участь у регуляції апетиту, а саме лептин (пригнічує апетит) і грелін (підвищує апетит).
Було встановлено, що у людей, що страждають ожирінням, рівень греліну низький, а рівень лептину високий. Сироватка знижує рівень гормону голоду і запобігає переїданню, тим самим зменшуючи споживання калорій.
Добавки сироваткового білка допомагають знизити вагу та жир у тілі, особливо у поєднанні з фізичними вправами на витривалість.
Ожиріння пов’язане з багатьма серйозними захворюваннями, такими як серцево-судинні захворювання, цереброваскулярні захворювання, діабет 2 типу, рак та передчасне старіння.
Читайте також - Сироватка - це виняткове ліки - доктор Джурджу
Ті, хто споживає сироватку та урду, також можуть отримати користь від їх противірусної дії.
Ці продукти інгібують вірус гепатиту В та ВІЛ. Вони також мають антимікробні та імуностимулюючі властивості, корисні проти інфекцій.
Сироватка збільшує синтез глутатіону (сполука, що підвищує ефективність важливих антиоксидантів, таких як вітамін С, вітамін А та кофермент Q10).
Він містить білок і вітамін D, який підвищує функцію імунної системи проти патогенних мікроорганізмів. Імунна функція також посилюється вмістом L-лізину та L-аргініну.
Сироватка та урда можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Сироватка має гіпотензивний ефект. Зменшує ригідність суглобів і покращує ліпідний профіль.
Дослідження показали, що сироватковий білок знижує рівень тригліцеридів і жиру в печінці.
Мало хто знає, що урда є хорошим джерелом L-триптофану. Ця амінокислота виробляє позитивну стимуляцію функцій мозку, зменшує стрес і покращує сон.
Дослідження показали, що сироватковий білок збільшує м’язову масу і зміцнює м’язову витривалість. А покращуючи функцію серцево-судинної системи та рівень енергії у людей похилого віку, сироватка може збільшити тривалість життя.
Інший аспект, який послаблює наслідки старіння, полягає в тому, що він зменшує втрату м’язів і запобігає остеопорозу, сироватка може боротися з передчасним старінням.
Завдяки всім цим перевагам, сироватка та урда рекомендуються для всіх вікових груп, від дітей до дорослих та людей похилого віку.
Окрім поліпшення здоров'я та зменшення ризику захворювань та захворюваності, ці молочні побічні продукти допомагають продовжити життя.
Урду можна подавати вранці, з тостами, цибулею, помідорами, перцем тощо.
Сироватку також можна пити як таку, або її можна вкласти в хлібне тісто, млинці, булочки або інші хлібобулочні вироби. Сири можна робити з сироватки.
Його можна використовувати як основу для супів, рагу, рагу. Його можна використовувати для бродіння овочів.
Макарони, рис або овес можна гладити в сироватці.
Його можна додавати в смузі або молочні коктейлі. Його можна використовувати для загущення соусів.
Сироватку можна зберігати до 6 місяців у морозильній камері.
Читайте також - Лікування сироватки для схуднення - ефективне та здорове
Добавки сироваткового білка можуть збільшити масу тіла за рахунок додавання цукру, вуглеводів та жирів.
Людям, у яких є камені в нирках, не слід збільшувати споживання білка, оскільки це може погіршити проблему. Для запобігання утворенню каменів у нирках необхідно збільшити споживання клітковини та води.
Люди, які страждають на розлади травлення через споживання молочних продуктів, також можуть відчувати ці проблеми через сироватку.
Сироватковий білок, що вживається у великих кількостях, може впливати на печінку та інші органи, що фільтрують надлишок білка та амінокислот, збільшуючи ризик подагри.
Читайте також - Пийте сироватку для підвищення імунітету, боротьби з інфекціями, зниження рівня холестерину та втрати ваги