Сироватковий протеїн, який є НАЙКРАЩИМ ЗДОРОВ’ЯМ для чоловіків
Ізолят або концентрат сироваткового білка? Це найкращий білковий порошок
Сироватковий білок є класичним серед дієтичних добавок. Білковий порошок має високу біологічну цінність та забезпечує силовим спортсменам швидкозасвоюваний білок для нарощування м’язів та оптимальної регенерації після тренування. На ринку існує так багато брендів та різновидів, тому складно переглянути весь асортимент та вибрати відповідний для вас. Існує сироватка як концентрат, ізолят та гідролізат. Але який з них найкращий для вас і вашої фітнес-мети? Експерт з добавок M ic Weigl проливає світло на темряву і разом з нами роз'яснює найважливіші питання щодо "порошку сироваткового білка".
Що таке сироватковий білок?
Сироватка - це англійська назва сироватки, яка описує рідину, яка утворюється при згортанні молока та виготовленні сиру. Вам потрібно знати: Молоко (від ссавців) складається з 2 джерел білка: сироватки та казеїну. До речі, казеїн також доступний у вигляді білкового порошку (окремо або як суміш із сироваткою). Це забезпечує ваше тіло білком повільніше.
Повернення до сироватки: Коли ви фільтруєте сироватку, спочатку ви отримуєте концентрат сироватки. Потім (більш дорогі) ізолят та гідролізат отримують на подальших стадіях обробки.
Коли сироватка має сенс?
Сироватковий білок підходить усім, хто не отримує щоденної потреби в білках із нормальних продуктів. Для досягнення оптимальних результатів при нарощуванні м’язів слід споживати від 0,8 до 1,2 грама (для початківців у силових тренуваннях) до максимум 2,5 грама (для професіоналів) білка на кілограм ваги. Ви можете легко задовольнити свої потреби, включивши в свій щоденний раціон високоякісні джерела білка, такі як яйця, м’ясо, риба, морепродукти та бобові.
- детальний план харчування на 29 сторінках
- 48 рецептів для росту - простий і смачний
- цілеспрямовані поради щодо закусок
- оптимізовано для друку
- Більше інформації про план харчування можна знайти тут
Ви хочете схуднути, наростити м’язи або підтягнутись навколо? Тоді ви точно маєте рацію з нами. Наші найкращі тренери підберуть вас саме там, де ви знаходитесь, і напишуть вам індивідуальний Тренінг та/або план харчування - Мотивація та питання включені.
Однак якщо ви з’їсте лише трохи його або переслідуєте мотивовані цілі у фітнесі, може мати сенс час від часу випивати протеїновий коктейль - але не як замінник збалансованої дієти.
Яка різниця між концентратом та ізолятом?
Ізолят та концентрат сироватки відрізняються між собою за виробництвом, складом та ціною. Вирішальним фактором тут є виробничі зусилля. Концентрат сироватки отримують на першому етапі обробки фільтруванням сироватки. "Для ізоляту сироватки необхідний інший спеціальний процес фільтрації, такий як процес іонообміну або мікрофільтрації, для зменшення вуглеводів і жирів", - говорить фахівець з добавок Мік Вайгл. "За допомогою методу іонного обміну утворюється більше солей, які руйнують важливі для імунної системи інгредієнти", - пояснює Вейгль. Ось чому наш фахівець з дієтичних добавок рекомендує ізолят сироватки, отриманий мікрофільтрацією. Запатентована мікрофільтрація поперечного потоку (CFM) є одним з найм'якших процесів. Виробники, які використовують цей складний метод, звичайно, також напишуть це на упаковці. Але, звичайно, якість також має свою ціну.
Купуйте ізолят та концентрат сироватки: це наші рекомендації
| Сироватковий концентрат | |
| Хороше співвідношення ціни та якості: The Protein Works | Замовляйте тут |
| Ароматична граната: Золота сироватка Weider | Замовляйте тут |
| Натуральний та високоякісний: первинна сироватка | Замовляйте тут |
| Ізолят сироватки | |
| Хороше співвідношення ціни та якості: ESN IsoWhey | Замовляйте тут |
| Ароматична граната: лабораторії GN | Замовляйте тут |
| Натуральна та якісна: Alpenpower Bio Whey | Замовляйте тут |
Які переваги ізоляту сироватки?
Сироватковий концентрат має вміст білка до 85 відсотків, а лактози (молочного цукру) від 3 до 5 відсотків. Переваги сироваткового ізоляту обумовлені більшим вмістом білка до 95 відсотків. Крім того, ізолят практично не містить лактози, лактоза становить менше 1 відсотка.
Завдяки дуже низькому вмісту вуглеводів, ізолят сироватки також ідеально підходить під час дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ізолят не тільки "чистіший", ніж концентрат, він також має високоякісний профіль незамінних амінокислот. Він також легко засвоюється і швидше доступний організму. Однак сироватковий концентрат також добре засвоюється організмом.
Що потрібно враховувати, купуючи ізолят?
Остерігайтеся так званого аміношпигу (розтягнутий білковий порошок)! Багато виробників обманюють, коли справа стосується інформації про білки. Ви змішуєте окремі, дешевші амінокислоти і, у свою чергу, видаляєте дорогий ізолят сироватки. Вайгл: "Підвищена кількість зовнішніх амінокислот, таких як таурин, яких немає в сироватці, свідчить про те, що ізолят розтягується". Перед покупкою, звичайно, ви також повинні знати, на який смак ви потрапляєте.
Для яких спортсменів вартий ізолят сироватки?
Амбіційний спортсмен дуже добре уживається з високоякісним сироватковим концентратом. Досвідчені спортсмени, які готові витратити на кілька євро більше за першокласний продукт, можуть спокійно сумліватися на ізоляті сироватки. Через меншу кількість калорій, вуглеводів і жиру, ізолят особливо вартий для спортсменів, які перебувають на просунутій низькокалорійній дієті (наприклад, на етапі визначення), оскільки вони хочуть економити вуглеводи та жир скрізь.
Людям з непереносимістю лактози, тобто непереносимістю молочного цукру лактози, часто важко перетравлювати концентрат сироватки. Через надзвичайно низьку частку лактози в цьому випадку також рекомендується ізолят.
Скільки сироватки потрібно приймати на день?
"В основному достатньо 20-30 грамів, розподілених навколо тренувань. Однак тут потреби дуже індивідуальні", - говорить експерт Вайгл. Крім того, ви можете насолоджуватися ізоляційним коктейлем вранці після вставання. Важливо для непереносимості лактози: важливо змішувати з водою, безлактозним молоком або альтернативою рослинного молока. У будь-якому випадку, більшість порошків ізоляту в наші дні оптимально розчиняються у воді.
Що таке гідролізат сироватки?
Гідролізат сироватки можна назвати своєрідним «попередньо перетравленим білком», оскільки амінокислоти присутні не окремо, а вже як пептиди, тобто сполуки амінокислот, а це означає, що він засвоюється організмом особливо швидко. Але: як білковий порошок гідролізат відіграє досить підпорядковану роль, оскільки він досить дорогий, а також має дуже гіркий смак.
Чи слід приймати протеїновий коктейль до або після тренування?
Ви можете обрати це, оскільки в основному важливо лише випити коктейль незадовго до або безпосередньо після тренування, оскільки організм не може довго зберігати білок. Однак у деяких спортсменів болить живіт, якщо вони приймають білковий коктейль перед тренуванням. Тому він згодом стає більш засвоюваним. Дуже важливо, щоб ви завжди забезпечували свій організм достатньою кількістю білка протягом дня.
Висновок: який найкращий сироватковий білок?
Який білок сироватки ви в остаточному підсумку вирішите, залежить лише від вас. Однак ми можемо запевнити вас: в основному ви не можете помилитися з високоякісним сироватковим концентратом, оскільки він відносно дешевий, легко засвоюється і швидко доступний. Справжній всебічний талант для кожної тренувальної мети. Сироватковий ізолят особливо ідеально підходить для спортсменів з підвищеною міцністю (особливо на етапі визначення), любителів з низьким вмістом вуглеводів та спортсменів з непереносимістю лактози. В основному кожен може використовувати Isolat, він має свою ціну.
Наша порада тим, хто не визначився: Купуйте обидва варіанти і свідомо використовуйте їх по черзі. Наприклад, нагородити своє тіло ізоляційним коктейлем після тренування. Це саме те, що зараз потрібно вашим м’язам: білок у найвищій якості. Вранці або ввечері, якщо ви також п'єте коктейль, щоб покрити свою добову потребу в білку, тоді знову використовуйте дешевший концентрат.