Системний курс схуднення Харчування 5 - PDF скачати безкоштовно
1 Харчування в систематичному курсі схуднення 5
2 Підготовка до хірургічної терапії ожиріння Їжте повільно Добре пережовуйте (не ковтайте великі шматки) Дуже добре пережовуйте кожен укус (до стану кашкоподібної консистенції) Не більше 3-5 маленьких прийомів на день Не подовжуйте їжу більше ніж на півгодини Харчова порада в Klinikum Lippe Detmold 2
3 Розмір порції їжі незабаром після проведення шлунково-кишкового тракту відповідає максимум одному шматочку хлібних харчових порад у клініці Lippe Detmold 3
4 Постачання білка Залежно від розміру та ваги тіла, необхідна кількість білка 60 г 80 г на добу (1,0 г на кг маси тіла (ідеальна вага)). На додаток до бажаного вживання продуктів, багатих білком, додаткове додавання білкових напоїв або нейтрального білкового порошку підходить для збагачення їжі. Поради щодо харчування у клініці Lippe Detmold 4
5 Більше білка, кращий успіх Низьке споживання білка призводить до зменшення м’язової маси та зниження рівня базального метаболізму (ефект йо-йо) Поради щодо харчування у клініці Ліппі Детмольд 5
6 Вміст білка Тваринна їжа Кількість білка в грамах 1 порція м’яса, риби, птиці (125 г) 25 1 скибочка шинки (30 г) 7 100 г сиру 12 2 столові ложки кварку (60 г) 8 1 склянка молока (250 г) 8 1 середнє яйце 7 1 склянка йогурту ( 150 г) 5 72 Поради щодо харчування у клініці Lippe Detmold 6
7 Вміст білка в рослинній їжі Кількість білка в грамах 1 порція макаронних виробів (45 г сирої) 6 3 середньої картоплі (240 г) 5 1 скибочка хліба (60 г) 4 1 порція рису (45 г сирої) 3 1 порція горіхів (50 г) 8 1 порція бобових (100 g) 22 1 порція овочів 2 1 порція свіжих фруктів Харчова порада в Klinikum Lippe Detmold 7
8 20 г білка Кількість їжі в грамах білка 120 г м’яса, риби (нежирної) 20 3 Sch. Варена шинка à 30 г г сиру, знежирений кварк, мл молоко 20 3 яйця 20 4 склянки йогурту, 150 г 20 7 Chicken Mc Nuggets 20 1 ½ гамбургер 20 Харчова порада в Klinikum Lippe Detmold 8
9 Білок - Рекомендації Після баріатричної операції: щоденна кількість білкового порошку 20 г (будь ласка, зверніть увагу на кількість, яка вміщується на мірній ложці!) Якщо ви досягаєте споживання білка максимум 40 г за звичайної дієти. Ведення журналу харчування допомагає визначити кількість споживаного білка . (Корисні програми для розрахунку харчової цінності, наприклад, FDDB, Yazio) Поради щодо харчування у Klinikum Lippe 9
10 Наскільки цінним є білковий порошок, залежить від різних факторів. Вміст білка в порошку має становити понад 80%. Біологічна цінність використовуваного білка. Інші інгредієнти порошку. Поради щодо харчування у Klinikum Lippe 10
11 Біологічна цінність Організм утворює з харчового білка м’язовий білок, ферменти, гормони, компоненти крові тощо. Ефективність перетворення називається біологічною цінністю. Референтним значенням є білок (з яєчного білка та яєчного жовтка) з курячих яєць (біологічна цінність = 100) припустимо, що організм не може перетворити жоден дієтичний білок у власний білок краще, ніж з яєць. Однак сьогодні відомі білки з вищою біологічною цінністю, ніж 100. Поради щодо харчування у клініці Lippe 11
12 прикладів біологічних цінностей біологічна цінність: желатин 0 білок колагену 20 соєвий білок 74 молочний білок (казеїн) 77 рис 81 кіноа 83 соя 86 курячий білок (тільки яєчний білок) 88 тунець, яловичина 92 сироватковий білок 103 білкові суміші CFM сироватковий білок 140 харчові рекомендації Лікарня Ліппе 12
13 Список інгредієнтів Фресубін білковий порошок: сироватковий білок, емульгатор (соєвий лецитин) AdPro78: сироватковий білок, фосфат кальцію, емульгатор соняшниковий лецитин, аромат. Лецитин соняшнику), сироватковий білок), гідролізований пшеничний білок, ізолят соєвого білка . Паленум (Nestlé): мальтодекстрин, молочний білок, сахароза, знежирене сухе молоко, незбиране молоко Inkospor Aktive pro 80: молочний білок, мальтодекстрин, сироватковий білок, ароматизатор, клінічні консультації щодо білків) .
14 100 г = 3,30 (продукти WLS) білковий порошок (будь ласка, зверніть увагу на якість білка) 100 г = 2,14 (MetaX) 100 г = 2,30 (Fresenius) 100 г = 2,65 (тіло) 100 г = 2,70 (ізостар) 100 г = 3,99 (підходить для мене) Поради щодо харчування у клініці Lippe Detmold 14
15 білкового хліба на скибочку = 10,3 г білка на скибочку = 11,0 г білка на скибочку 100 г = 20 = 11,4 г білка g білка на скибочку = 11,4 г білка на скибочку = 13,8 г білка на скибочку = 8,0 г білка (Aldi, північ) Поради щодо харчування у Klinikum Lippe Detmold 15
16 Спеціальні білкові продукти 8 г білка/100 мл 11 г білка/100 г 16,2 г білка/бар 12,6 г білка/100 г 9 г білка/100 г 7 г білка/100 мл Поради щодо харчування у Klinikum Lippe Detmold 16
17 Спеціальні білкові продукти 8 г білка/100 мл 11 г білка/100 г 16,2 г білка/бар 12,6 г білка/100 г 9 г білка/100 г 7 г білка/100 мл Поради щодо харчування у Klinikum Lippe Detmold 17
18 Втрата ваги за допомогою системи Навчання курсу харчування 5 Дякуємо за увагу