Скандинавська дієта Зниження ваги стало легким дивом жінки

Скандинавська дієта корисна, смачна і не голодує. За допомогою цієї дієти ви їсте, як у відпустці, і одночасно худнете - це звучить як поєднання мрій. Так працює нордична дієта.

Дієта з околиць Середземномор’я відома своїм позитивним впливом на здоров’я та фігуру, але північ також може багато запропонувати у кулінарному плані. Риба, цільнозерновий хліб та різні види капусти не тільки смачні, але й корисні для нашого організму. А при нордичній дієті зайві кілограми також падають!

Що таке "нордична дієта"?

Скандинавська дієта надає великого значення здоровій та регіональній їжі. Дієта діє без клопоту з підрахунком калорій. Різні види фруктів та овочів, цільнозернові житні продукти, горіхи, ріпакова олія та риба незамінні. Однак ця дієта має мало спільного зі шведською дієтою. Бо там дозволено не всі овочі та лише кілька фруктів. Локшина - це абсолютно табу, але вона, безумовно, є невід’ємною частиною нордичної дієти, принаймні у цільнозерновій версії.

Харчова піраміда нордичної дієти

Харчова піраміда складається із шести рівнів. Чим вище ви піднімаєтесь по піраміді, тим менше ви повинні споживати продуктів. Але не хвилюйтеся, голоду чи нудьги тут не виникає.

Крок 1: Основу складають вода, несолодкі фруктові або трав'яні чаї та сильно розбавлені сокові шприці. Ви повинні пити приблизно півтора-два літри на день.

Рівень 2: Щодня на вашу тарілку повинні потрапляти дві порції фруктів і три-чотири порції овочів. Сорти не мають значення, поки вони в сезон, і їх можна знайти в регіонах.

Рівень 3: Не слід нехтувати вуглеводами цільного жита. Хліб, крупи, макарони, а також картопля дуже вітаються у скандинавській дієті. Оскільки ці вуглеводи містять багато клітковини і заповнюють вас надовго. Тому вам слід планувати щонайменше чотири порції на день.

Рівень 4: Продукти тваринного походження можна знайти тут. Розрізняють три категорії. Перша осінь нежирні молочні продукти, як сир. Вони можуть бути в меню тричі на день. Натомість рибу та морепродукти слід планувати тричі на тиждень. До третьої категорії належать яйця, м’ясо та ковбаса. З цих продуктів ви повинні їсти лише дві-три порції на тиждень.

Рівень 5: Вибір правильного жиру дуже важливий. Найкраще використовувати продукти, виготовлені з високоякісної ріпакової олії. Масло містить омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які нашому організму потрібні щодня, але лише в помірних кількостях!

Рівень 6: Їжу цього рівня слід вживати лише час від часу. Сюди входять всі продукти, що містять багато цукру або алкоголю, такі як шоколад, лимонади або ігристе вино.

Рецепти: День із нордичною дієтою

Ми покажемо вам декілька ідей рецептів, що нордична дієта може бути надзвичайно смачною та різноманітною.

Фруктова миска на сніданок

Інгредієнти на 2 порції

350 г нежирного кварку
75 мл молока
2 - 3 чайні ложки сиропу агави
100 г винограду
½ яблуко
100 г фізалісу або ягід
4 ст. Л. Цільнозернового мюслі
4 чайні ложки лляної олії

підготовка

Змішайте кварк, молоко та сироп агави.
Помийте фрукти і наріжте невеликими шматочками.
Наповніть кварк у маленьких мисках, посипте мюслі, а фрукти подайте зверху. Потім полийте олією.

На обід легкий буряковий суп

Інгредієнти на 2 порції

1 цибулина
200 г буряків
75 г чистотілу
1 яблуко
1 чайна ложка олії ріпаку
½ чайна ложка цукру
сіль
перець
750 мл овочевого бульйону
2 стебла петрушки
75 г сметани
2 чайні ложки хрону

підготовка

Очистіть і наріжте кубиками цибулю, буряк і селеру. Очистити ½ яблуко і нарізати невеликими шматочками.
Нагрійте ріпакову олію, потуйте в ньому овочі та нарізані кубиками яблука приблизно 5 хвилин. Приправити цукром, сіллю і перцем. Деглазуйте бульйоном і тушкуйте на середньому вогні близько 40 хвилин.
Дрібно наріжте петрушку, а решту яблука крупно натріть.
Додайте в суп хрін і дрібно пюрируйте. Приправити суп за смаком і викласти в миски. Прикрасити печивом зі сметаною, подрібненою петрушкою і тертим яблуком.

На вечерю трава лосося на овочі

Інгредієнти на 2 порції

3 стебла петрушки
2 стебла кропу
25 г Гауда
1 ст. Ложка сметани
1 ст. Л. Цільнозернових сухарів
сіль
перець
300 г ріпи
50 г картоплі
3 чайні ложки ріпакової олії
½ цибуля-порей
300 г філе лосося

підготовка

Трави, крім кількох для гарніру, подрібніть і натріть сир. Змішайте сметану, зелень, сухарі, сир, сіль і перець у мисці. Накрийте та охолодіть.
Ріпку і картоплю наріжте тонко, змішайте в мисці з 2 чайними ложками ріпакової олії. Потім приправити сіллю і перцем. Помістіть все на стійку з духовки, розподіліть рівномірно і випікайте в розігрітій духовці до 175 ° C приблизно дванадцять хвилин.
Наріжте цибулю-порей кільцями і змішайте з рештою олії. Приправте рибу і викладіть трав’яну кірку над лососем. Покладіть цибулю-порей та рибу на піднос і запікайте ще дванадцять-п’ятнадцять хвилин.
Дістаньте піднос з духовки і прикрасьте рештою зелень.

Сезонний календар для регіональних фруктів та овочів

Не кожен вид фруктів або овочів завжди доступний. Принаймні ні, якщо ви хочете обмежитися регіональною їжею. Сезонні календарі допомагають отримати огляд.

Наприклад, у жовтні Цвітна капуста, гриби, кріп, огірок, картопля, цибуля-порей, кукурудза, перець, редис, сальсифікат, помідори, білокачанна капуста та цибуля Сезон. Але також фрукти, як Яблука, груші, бузина, айва, виноград та сливи - з Німеччини в жовтні отримати.

Поради щодо початку роботи

За допомогою кількох хитрощів ви можете розпочати нордичну дієту майже самостійно.