Скажи мені, що ти їси, я скажу тобі, що ти є »- Press Universitaires de Strasbourg

тобі

Ідентифікаційні вигадки, вигадки про їжу

Найвідоміша формула Брілла-Саваріна, афоризм, що надає цій роботі назву, дає правду, яку антропологічні та соціологічні дискурси охопили зараз. Зв'язок між вибором їжі та побудовою ідентичності справді є центральною проблемою, коли фізіологічні та ідеологічні фактори перетинаються. Ця взаємодія також перетинає літературу, чутливу як до нормативних дискурсів щодо харчування, так і до частини уяви.

Примітка редактора

Книга видана за підтримки Страсбурзького університету, UR Literary Configurations (CL), UR 1337 та Institut universitaire de France.

  • Редактор: Університетська преса Страсбурга
  • Колекція: Літературні конфігурації
  • Місце публікації: Страсбург
  • Рік видання: 2020
  • Публікація на OpenEdition Books: 15 жовтня 2020 р
  • EAN (друковане видання): 9791034400621
  • Електронний EAN: 9791034403899
  • DOI: 10.4000/books.pus.24112
  • Кількість сторінок: 410 с.

Формати HTML, PDF та ePub цієї книги доступні для користувачів бібліотек та установ, які придбали її в рамках пропозиції OpenEdition Freemium for Books. Книгу також можна придбати на веб-сайтах наших партнерських книгарнь у форматах PDF та ePub. Якщо доступне паперове видання, на цій сторінці також є посилання на книгарні.

  • Резюме
  • Презентація
  • Автор (и)

Думка про живіт

Харчова символіка та семіологія персонажа

Норми особистості та дієти

Вибір їжі та авторські байки

Кулінарна геополітика

Найвідоміша формула Брілла-Саваріна, афоризм, що надає цій роботі назву, дає правду, яку антропологічні та соціологічні дискурси охопили зараз. Зв'язок між вибором їжі та побудовою ідентичності справді є центральною проблемою, коли фізіологічні та ідеологічні фактори перетинаються. Ця взаємодія також перетинає літературу, чутливу як до нормативного дискурсу щодо харчування, так і до тієї частини уяви, яку вимагає включення їжі. Завдяки аналізу наслідків та наслідків цього афоризму та дослідженню вигадок, яким він зміг надати принцип композиції, цей том хоче представити цю дієтичну реалізацію як об’єкт літературного вивчення та відповісти на наступні питання: Яке місце в літературному творі відводиться їжі в легітимізації соціальних, статевих чи расових детермінізмів? Що говорять про вибір їжі про представлені вірування? Наскільки вони беруть участь у побудові персонажа та встановленні аксіології, навіть літературної імагології ?

Викладач HDR з французької літератури в Страсбурзькому університеті, молодший член Французького інституту (IUF). Його дослідження зосереджується на взаємозв'язку між літературним дискурсом та медичним дискурсом у 19 столітті та впливі цього перетину на історію репрезентацій. Він є автором трьох монографій: «Les Romans de la Salpêtrière». Прийоми клінічної сценографії (Дроз, 2008); Народження фантастичної клініки (Hermann, 2014); Інше століття Мессер Гастер? Фізіологія шлунка в літературі 19 століття (Hermann, 2017).