Скажіть, що ви їсте Чорнослив, чудові джерела енергії Click mobile
Багатий калієм, високим вмістом кальцію, клітковини, заліза та важливих кількостей вітамінів: В3 (ніацин), В6 та А, чорнослив є чудовим джерелом енергії, легко засвоюється.
Більше того, 100 г фруктів забезпечують організм 160 калоріями. Євген Джурджу, кандидат біохімії, маючи навички фітотерапії та харчування, рекомендує їх при лікуванні загальних захворювань: гіпертонії, хронічної втоми, запорів, передчасного старіння та депресії.
Водночас сік із чорносливу (фрукти замочують у теплій воді протягом 30 хвилин) стимулює пам’ять і дуже поживний для реконвалесцентів.
Ці фрукти є м’яким проносним і не викликають очищувальних реакцій.
Для тих, хто хоче схуднути, пюре з чорносливу - надійний союзник. У кулінарії сушене сливове пюре може замінити масло, маргарин або рослинне масло.
Оскільки чорнослив дуже солодкий, чорнослив дозволяє зменшити кількість цукру в рецептах приготування печива або пирогів.
Рецепт тижня: Салат-мозаїка з чорносливом
інгредієнти: 250 г птиці, салат, болгарський перець, червона цибуля, 100 г телемеї, 2 варені яйця, 20 чорносливу, 2 столові ложки оливкової олії, лимон.
Підготовка: Цибулю і перець почистіть і наріжте скибочками. Помийте листя салату і розламайте їх на великі соломки. Покладіть їх у більшу миску та додайте варені яйця, сир та чорнослив без кісточок, нарізані кубиками.
Нарешті додайте лимонний сік і оливкову олію. Змішуйте інгредієнти обережно, щоб не розчавити яйця. Подавати салат можна відразу або після того, як він пробув у холодильнику хвилин десять, а блюдо накрито целофановою фольгою.