Скажіть, що ви їсте, дозвольте сказати, як ви живете
Використовується в повсякденному харчуванні, особливо в холодну пору року, чорна редька (Raphanus niger), овоч з сімейства хрестоцвітних, повертається до уваги терапевтів.
Дієтологи Великобританії підрахували, що 100 грамів чорної редьки забезпечують значну кількість вітаміну С, або 75 відсотків рекомендованої добової дози.
Допомагає осушити печінку і жовчний міхур
Фітотерапевт Євген Джурджу стверджує, що всі препарати з кореня цієї рослини сприяють дренажу печінки та жовчного міхура, відновлюючи функції цих органів.
Чорна редька також лікує коклюш, мігрень, дискінезію жовчних шляхів, сечокам’яну хворобу, ревматизм, подагру та астму.
Їжа для немовлят, що відлучилися від грудей
Передана разом з вареною картоплею редька є здоровою їжею для новонароджених немовлят. Серед цілющих речовин у складі цього овоча ми знаходимо важливі джерела кальцію, калію, магнію, цинку і кальцію, вітаміни А, В і С, комплекс В, вуглеводи, білки та фітонциди.
Зміцнює імунітет
Салати з чорної редьки, а також сироп, приготований з цього овоча, мають ремінералізуючу та загальнозміцнюючу дію, тому дієтологи рекомендують їм зміцнювати імунітет, коли погода охолоджується.
Скоротіть період реконвалесценції
У поєднанні з медом чорна редька скорочує період відновлення у випадку респіраторних вірусів, бронхіту та пневмонії. Як запобіжний захід, взимку дієтологи рекомендують вводити порцію чорної редьки в щоденний раціон. У той же час, ліки з цим чудодійним овочем чудово підходять людям, які стежать за калоріями, адже 100 грамів редьки містять лише 24 калорії.
Добре знати!
Людям із захворюваннями щитовидної залози слід їсти чорну редьку в помірних кількостях.
Рецепти тижня
Чорна редиска, наповнена рослинними вершками
інгредієнти: 6 чорних редисок відповідного розміру, 5 морквин, селера, 3 помідори, 3 столові ложки ядер волоських горіхів, 5 чайних ложок оливкової олії, 3 столові ложки відвареного рису, чебрецю та кропу за смаком.
Підготовка: Очистіть овочі від шкірки і пропустіть їх через м’ясорубку. До цієї пасти додайте дрібно подрібнені волоські горіхи, відварений рис, ядра редьки, оливкову олію та спеції. Отриманою пастою залийте редьку і подайте її, заправлену кропом і, за бажанням, йогуртом.
Сироп чорної редьки бореться з кашлем
інгредієнти: Велика чорна редька та 3 ложки меду
Підготовка: Зробіть отвір посередині овоча і налийте мед. Тримайте редьку в теплому місці протягом доби. Із сиропу, який утворюється, дорослі повинні споживати від трьох до чотирьох чайних ложок на день, а діти лише дві чайні ложки на день. Препарат має протикашльову та відхаркувальну дію.