Скільки білка в курячих грудках, стегнах та інших
Курка є одним із найбільш споживаних видів м’яса у світі.
Він особливо популярний серед любителів фітнесу, оскільки є чудовим джерелом білка.
Їжа з високим вмістом білка може допомогти вам досягти ваших цілей щодо здоров’я та фітнесу, таких як нарощування сили, підтримка м’язів та втрата жиру (1, 2).
Однак курка має різноманітні вирізи, включаючи груди, стегна, крила та гомілки. Кожна чашка містить різну кількість білка, жиру та калорій, тому кожна працює краще для різних цілей.
Ця стаття досліджує кількість білка, що міститься в різних курячих курятках, включаючи груди, стегна, крила та гомілки.
Куряча грудка - одна з найпопулярніших порцій курятини.
Одна приготована куряча грудка без шкіри (172 грами) містить 54 грами білка. Це дорівнює 31 г білка на 100 г (3).
Куряча грудка також містить 284 калорії, або 165 калорій на 100 грамів. 80% калорій надходить з білка, 20% з жиру (3).
Куряча грудка особливо популярна серед культуристів і тих, хто хоче схуднути. Високий вміст білка та калорій означає, що ви можете їсти більше курки, не турбуючись про споживання занадто багато калорій.
резюме Куряча грудка містить приблизно 54 грами білка, або 31 грам білка на 100 грамів. 80% калорій з курячої грудки надходить з білка, тоді як 20% - з жиру.
Куряче стегно - ще один популярний м’ясний виріз, який трохи дешевший за курячу грудку.
Одне приготоване куряче стегно без шкіри та кісток (52 грами) містить 13,5 грамів білка. Це дорівнює 26 грамам білка на 100 грамів (4).
Курячі стегна також містять 109 калорій на стегно, або 209 калорій на 100 грамів. Калорії складають 53% білка і 47% жиру (4).
Цікаво, що курячі стегна мають трохи темніший колір, ніж куряча грудка. Це пов’язано з тим, що курячі стегна активніші і містять більше міоглобіну. Ця молекула допомагає доставляти кисень до активних м’язів, а також робить їх червонішими (5).
Деякі люди вважають, що темрява курячих стегон робить їх смак більш соковитими.
резюме Куряче стегно містить 13,5 грамів білка, або 26 грамів білка на 100 грамів. 53% калорій у курячих стегнах походить від білка, тоді як 47% походить від жиру.
Куряче стегно складається з двох частин: стегна та гомілки. Гомілка - нижня частина курячого стегна, також відома як телятина.
В одній курячій гомілці без шкіри, без кісток (44 грами) міститься 12,4 грама білка. Це дорівнює 28,3 грама білка на 100 грамів.
Курячі гомілки також містять 76 калорій на багет, або 172 калорії на 100 грамів. 70% калорій надходить з білка, тоді як 30% надходить з жиру (6).
Більшість людей їдять гомілку, надягнувши шкіру. Куряча гомілка з шкіркою містить 112 калорій, з них 53% - білки і 47% жиру (7).
резюме Куряча гомілка містить 12,4 грама білка, або 28,3 грама білка на 100 грамів. 70% калорій у курячій гомілці надходить з білка, тоді як 30% калорій надходить з жиру.
Курячі крильця складаються з трьох частин: батареї, плавника і кінчика крил. Їх часто їдять як закуски або в барах.
Одне куряче крило без шкіри, без кісток (21 грам) містить 6,4 грама білка. Це дорівнює 30,5 г білка на 100 г.
Курячі крильця також містять 42 калорії на крило, або 203 калорії на 100 грамів. 64% калорій надходять з білка, тоді як 36% надходять з жиру (8).
Як і гомілки, більшість людей їдять курячі крильця із шкірою. Одне шкіряне куряче крило містить 99 калорій, з яких 39% становлять білки і 61% жиру (9).
резюме Одне куряче крило містить 6,4 грама білка, або 30,5 грама білка на 100 грамів. 64% калорій з курячих крил - з білка, тоді як 46% - з жиру.
Яку порцію курки ви повинні їсти, залежить від вашого здоров’я та цілей у формі.
Хоча всі нарізки курки є чудовими джерелами білка, деякі з них є більш худими. Надлишок жиру в стегні, гомілці та крилах може допомогти одним цілям, але перешкоджати іншим.
Якщо ви намагаєтеся схуднути, куряча грудка найкраще вам підходить. Це найнижча частина курки, а це означає, що вона має найменше калорій, але найбільше білка.
Наприклад, куряча грудка чудово підходить для культуристів на розрізі, оскільки в ній найменше калорій. Спостереження за калоріями особливо важливо для культуристів, які беруть участь у змаганнях, оскільки саме тоді у них повинно бути мало жиру.
Однак людям, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом кетонів, може бути корисно вживати жирні шматочки курки, оскільки їм потрібно більше жиру в раціоні.
Якщо ваша мета - наростити м’язи або набрати вагу, вам потрібно буде з’їдати більше калорій, ніж ваше тіло спалює щодня. Люди, які належать до цієї групи, можуть отримати користь від вживання жирних порцій курки, оскільки вони містять більше калорій.
Нарешті, люди, які хочуть зберегти м’язову масу або поліпшити відновлення, можуть отримати користь від споживання грудей. Він містить найбільше білка за вагою, що є найважливішим фактором при виборі того, який шматок курки з’їсти.
резюме Якщо ви хочете схуднути, зберегти м’язову масу або поліпшити відновлення, ідеально підійде куряча грудка. Він нежирний і містить найбільше білка за вагою. Швидше скорочення може бути корисним для тих, хто сидить на низьковуглеводній або кето-дієті, а також для тих, хто хоче набрати вагу або наростити м’язи.