Скільки цукру дозволяється їсти дітям
Яка максимальна рекомендована добова доза цукру для дітей? Які здорові альтернативи? Як ми трактуємо етикетку з харчовими цінностями?
Більшість з нас споживає цукор у багатьох формах і у великих кількостях, і останні рекомендації щодо харчування радять нам зменшити кількість "доданий цукор”З щоденного раціону. Доданий цукор - це цукор, що вводиться до складу продуктів харчування та напоїв у процесі виробництва. Доданий цукор немає відноситься до різних типів глюкоза, фруктоза, лактоза природно присутній у фруктах, овочах або молоці. Дотримуватися здорового харчування, доданий цукор немає повинні представляти більше 5% від денної норми споживання калорій, і все ж, статистичні дані показують, що денна норма калорійності дітей становить 12-16% із солодкого.
Що відбувається, коли ми вживаємо занадто багато цукру?
Сьогодні в магазинах навряд чи можна знайти їжу, яка не містить доданого цукру в списку інгредієнтів. Вживання занадто багато цукру означає споживання калорій чоловіком який, якщо його не спожити, організм перетворить його жиру. Цей надлишок калорій призводить до надмірна вага і ожиріння як у випадку з дорослими, так і з дітьми. Наслідки такої харчової поведінки впливає на здоров’я дітей а також їх інтеграція у спільноту, більшість випадків, від дитинства, до підліткового віку та до дорослого життя.
Звичайно в харчуванні дітей є місце для дещо солодощі або соки, але епізодичний а не у формі розпорядку дня. Їжа з високим вмістом цукру зазвичай є, менше вітамінів і мінералів, і, як правило, замінюють здорову їжу, яка забезпечує ріст і розвиток дітей.
- печиво і крупи із занадто великою кількістю цукру;
- кетчуп та інші солодкі соуси, пов’язані з макаронами;
- торти, шоколад, цукерки тощо;
- газовані напої та фруктові соки з високою концентрацією цукру.
Закрити чверть споживання цукру, доданого з дієти дітей представлений соки, доза газованого напою може містити до 9 чайних ложок цукру, але вуглекислий газ, що присутній у соку, "нас обманює" і робить нас не такими сильними солодкий смак.
Негативні наслідки надлишкового споживання цукру у дітей є:
- надмірна вага, ожиріння;
- гіпертонія;
- карієс зубів;
- гіперактивність - цей ефект не доведений документально підтвердженими науковими дослідженнями, але підтримується багатьма батьками та педіатрами.
Максимальна рекомендована добова доза цукру для дітей залежно від віку
- між 4 і 6 років: макс. 19 грам (приблизно 5 чайних ложок)
- між 7 і 10 років: макс. 24 грам (приблизно 6 чайних ложок)
- більше 11 років: макс. 30 грам (приблизно 7 чайних ложок)
Як ми можемо замінити надлишок цукру в дієтах дітей?
- замінити половину порції улюблені злаки Вашої дитини з якомога меншою кількістю оброблених цільних зерен (наприклад, пластівців із злаків), тому дитина не почуватиметься «покараною», і ви вже виключили частину доданого цукру. Перш ніж купувати, перевірте етикетку харчових продуктів, оскільки деякі каші просуваються як багаті клітковиною та здорові, але все одно містять велику кількість доданого цукру;
- замініть торти, тістечка, печиво та цукерки подібними продуктами горіхи та фундук, але несолоний, с фрукти і домашні солодощі, йогурт простий, в який ви додаєте свої фрукти (фруктовий йогурт, придбаний у магазині, містить більшість часу антибіотик, що запобігає розкладання продукту на полиці) або навіть чайну ложку варення;
- замініть газовані напої на натуральні фруктові соки саморобні - звичайні або змішані з мінеральною водою, холодне молоко. Навіть якщо вони натуральні, фруктові соки містять досить багато фруктози, рекомендується не перевищувати 150 мл на день;
- залучати дітей готуючи їжу, якщо вони самі готували їжу, вони будуть охочіше їх їсти;
- ти сподобаєшся дітям модель, якщо вони бачать вас такою харчуватися здорово вони прагнуть скопіювати вас.
Перетворіть цукор нанегативний персонажЗ харчування можна не допомогти, замість цього заохочувати здорові альтернативи і бути хорошим прикладом. Не забувайте руху, це невід’ємна частина здорового способу життя.
Як інтерпретувати етикетку з харчовими цінностями?
Етикетка з харчовими цінностями містить інформацію про загальна кількість цукру який продукт містить з усіх джерел, але не вказує кількість доданого цукру.
- понад 22,5 грам загальна кількість цукру на 100 грам продукту означає вміст підхопив цукру;
- менше 5 грам загальна кількість цукру на 100 грам продукту означає вміст низький цукру.
Виріб має середній вміст цукру на 100 грам, якщо значення знаходиться в цих межах.
Наприклад, звичайний йогурт може містити загалом 9,9 грам цукру, але це буде молоко, а не доданий цукор. Аналогічно, порція свіжого фруктового салату може містити загалом 20 грамів цукру, залежно від обраного фрукта, але в клітинній структурі фрукта не буде доданих цукрів, крім фруктози.
На закінчення, навіть якщо на етикетці поживної речовини вказані однакові значення цукру для різних продуктів, ми повинні враховувати назву "інгредієнти" зрозуміти звідки вони беруться згадані цукри.