Скільки цукру в день корисно для здоров’я та які альтернативи
Скільки цукру в день корисно для здоров’я?
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує не більше 25 г цукру на день. Хоча ВООЗ зменшила первісну рекомендацію споживати максимум 10% добової потреби у калоріях у вигляді цукру майже на 50% у своїх рекомендаціях 2015 року, у багатьох країнах тліє суперечка між законодавцями та промисловістю. Мексика, Великобританія та багато інших країн активно вирішують цю проблему та справляють податки на продукти з високим вмістом цукру для компенсації передбачуваної шкоди.
Дивно, але Німецьке товариство з питань харчування (DGE) вважає, що наукові дані, що надані як основа для рекомендації ВООЗ, є недостатніми. Однак вона визнає, що споживання цукру та карієс, а також надмірне споживання лимонаду та ожиріння, безумовно, можуть бути пов’язані. Ми вважаємо, що для цього вам не потрібна жодна наукова експертиза .
Вживання цукру як причина ожиріння та карієсу
Ожиріння є серйозною проблемою для національної економіки в більшості розвинених країн. Тільки в Німеччині майже 60% чоловіків ставлять занадто велику вагу на вагах. Не в останню чергу тому, що цукор класифікується як основна причина цього. Цукор, доданий в їжу та напої, називається вільним цукром і забезпечує багато так званих "порожніх" калорій. В даний час рекомендована ВООЗ кількість становить близько шести чайних ложок на людину на день.
Цукор та його ризики
Надмірне споживання збільшує особистий ризик розвитку серйозних метаболічних або серцево-судинних захворювань у довгостроковій перспективі. На жаль, часто неозброєним оком неможливо визначити, де і скільки насправді заховано цукру. Харчова промисловість переробляє величезну кількість цукру, а також солі в готові страви, щоб забезпечити достатній аромат страв при нібито низьких виробничих витратах. Простий приклад цього - кетчуп. Як правило, якщо ви їсте чайну ложку кетчупового соусу, ви також споживаєте чайну ложку цукру. Якщо ви використовуєте готові страви, ви завжди повинні перевіряти харчову інформацію, це призводить до максимальної прозорості щодо вмісту вуглеводів або цукру у вибраному продукті. Варто зробити порівняння, ви будете здивовані.
Як можна просто заощадити?
З нашого власного досвіду, непотрібні калорії на основі цукру найкраще заощадити за допомогою лимонадів, фруктових соків, солодощів, молочної їжі (наприклад, йогурту) та соусів гриль/кетчуп. Той, хто бере склянку коли (незалежно від виробника), або 50 грамів клейких ведмедів, наприклад, вже витратив свою щоденну кількість цукру. Тоді солодкі шматочки, тістечка, пироги або обов’язкові кубики цукру в каві вже є табу в цей день.
Які альтернативи цукру існують?
На додаток до замінників цукру, які, наприклад, використовують виробники лимонаду, зараз у магазинах доступно багато альтернатив. Agavensiurp, стевія, цукор з кокосового цвіту та багато іншого. Але не всі мають низьку калорійність, деякі завищені, інші не можна виробляти органічно. Наступна стаття Der Spiegel пропонує дуже хороший огляд та порівняння.
Економити на напоях легше. Вода не містить цукру і тому не забезпечує порожніх калорій. Крім того, люди швидко звикають до нових смакових вражень, які вони сприймають як нормальні в довгостроковій перспективі. Наприклад, якщо ви переходите на натуральний йогурт, коли купуєте фруктовий йогурт, збагачуйте його подрібненими фруктами на ваш вибір і трохи какао, кориці або меду, і ви будете здивовані задоволенням, яких ви уникали досі.
Якщо ви хочете змінити свої харчові та питні звички в довгостроковій перспективі, спочатку вам слід отримати огляд своєї поточної поведінки. Ось чому ми пропонуємо Список напоїв до легкий запис усіх напоїв з калоріями та вуглеводами на утилізацію. Це забезпечує прозорість, допомагає на старті та забезпечує тривалу мотивацію завдяки досягнутим результатам.
Команда VidaGesund бажає вам успіхів!