Скільки хліба нормально Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Привіт.
Наступного тижня моєму синові виповниться 10 місяців, і ми вже кілька тижнів починаємо перехід від каші до сімейного столу.
Його поточне меню таке:
Вранці 180 мл 1 молока
Вранці 1 скибочка хліба з маслом і трохи фруктів
В обідній час приблизно 250 грамів склянок зі шматочками овочів, приготованих вдома
Вдень приблизно 100 грам каші з фруктами (він більше не любить їсти кашу, незалежно від виду зерна)
Увечері близько 200 грам молочно-злакової каші
Незадовго до сну додайте близько 80-120 мл молока
Що ви думаєте про це меню?
Мій син любить хліб. Чи можу я запропонувати йому диск вранці, а вдень - або це занадто багато тоді? Я трохи невпевнений, бо фахівець з HIPP з іншого форуму сказав, що потрібно повільно збільшувати кількість хліба в перший рік життя через вміст солі щодо штаму нирок, або, можливо, я неправильно зрозумів, що?
Які види ковбаси та сиру я можу покласти на хліб?
Ми в Баварії дуже часто любимо їсти кренделі:-) Чи можу я подарувати їх синові, коли видаляю сіль зовні, чи в тісті для нього все ще занадто багато солі?
Я думав, що в перший рік життя жодне коров’яче молоко не можна давати в чистому вигляді, лише в каші.
Чи це правильно? Вранці та ввечері я даю синові пляшку з молоком з 1 молоком, а також змішую вечірню кашу з сухим молоком. Після першого року життя я повільно почав би переходити на коров'яче молоко, тому що моя акушерка тоді сказала, що коров'яче молоко лише без потреби напружує кишечник у перший рік життя.
Як ти гадаєш?
Щиро дякую за вашу відповідь.
від lula-0 28.07.2017, 22:46
Скільки хліба добре?
Привіт лула
Дві пляшки з молоком або 2 порції молока, приблизно 400-500 мл дитячого молока, служать орієнтиром для кількості, яка підходить для 2-го півріччя життя. Потреби вашої дитини можуть дещо зростати з кожним днем. Фактична потреба завжди індивідуальна. Замість порції 200 мл дитячого молока також можна було б давати молочну кашу з коров’ячим молоком (200 мл).
Незадовго до свого першого дня народження ви можете почати пропонувати розбавлене (а поки що, бажано, кип’ячене) коров’яче молоко в маленькій чашці як напій як звичку.
Однак у контексті сімейної дієти коров'яче молоко (і продукти з коров'ячого молока) є допустимим, якщо кількість їжі не є (щодня) занадто високим.
Ви можете залишити GOB і просто запропонувати фрукти (пюре, сирі або варені, як компот, цілі).
конкретний приклад для фруктових закусок:
дрібно натертого або вареного яблука.
Нарізаний банан або цілий, також чудово підходить при подрібненні. Груша, коли вона м’яка, є ідеальною їжею для пальців.
Персик і нектарини без шкіри чудові
Можливий виноград четвертований і без кісточок.
Можливі диня, папайя або (органічне) манго, а також подрібнена чорниця, авокадо або ківі.
Полуниця або інші ягідні фрукти. Заздалегідь видаліть кісточки з малини або ожини - просто пропустіть їх через сито
Зерно, залишене на GOB, тепер знаходить своє місце у сніданку, як хліб для сніданку. Приблизно 1–2 скибки хліба (залежно від розміру) знаходяться в період з 10.-12. Lm, підходить приблизно протягом доби, щоб вміст солі в раціоні не став занадто високим. Як частина сімейної трапези ваша дитина може їсти продукти, що містять сіль. Однак споживання солі не повинно надто високим, і ваша дитина повинна продовжувати отримувати якомога більше готової їжі. Якщо ваша дитина більше не хоче каші і майже виключно хоче їсти те, що їдять усі, хто стоїть за столом, то вам слід тимчасово посолити і приправити їжу трохи менше або подавати страви для дитини трохи менше.
Замість каші ввечері можна запропонувати хліб з молоком або макарони та молоко.
або як компроміс для каш та хліба:
Манна крупа
200 мл коров’ячого молока
приблизно 35 г-40 г (+/-) манної крупи
У відповідній каструлі закип’ятити манну кашу з молоком, перемішати, розмішати, розмішати і дати недовго набрякнути, а потім викласти на плиту, дати постояти, поки вона не застигне. Йде швидко. Тепер ви можете або вирізати мотиви, або розрізати тверду м’якоть на шматки.
На антипригарній сковороді розтопіть трохи вершкового масла, покладіть в нього манну крупу, злегка підігрійте її у вершковому маслі і поставте на тарілку. З фруктовим пюре (домашнє)
Послухайте:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=10&forum=kochen-fuer-kinder&bild=4#start
На жаль, кренделі не підходять для немовлят. Ви можете дарувати трохи кренделя своїй дитині час від часу після її 1-го дня народження, без солі. Навіть тоді цілий крендель не є ідеальним.
Як альтернативу спробуйте один раз:
250 г борошна типу 550 або 405
6гл дріжджів
1 ч. Ложка цукру
1/8 чайної ложки солі
15-25 г м’якого вершкового масла
100-125 мл молока, за необхідності більше або менше
замісити із інгредієнтів звичайне дріжджове тісто, накрити кришкою, дати відпочити і так далі:)
Сформуйте приблизно 8 паличок і дайте піднятися на підносі ще 30 хвилин (або довше). Перед випіканням збризніть водою.
Випікайте в розігрітій до 200 ° С духовці приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Для грубої орієнтації майбутніх страв вам може бути корисним наступний перелік:
Вранці:
Хліб та молоко
або дитяча крупа
або просто дитяче молоко
Новим зараз є те, що початок дня можна/потрібно починати з гарніру з молоком. Ідеально підходить вуглеводівмісна добавка у вигляді зерна в хлібі або зерна у вигляді мюслі.
Йдеться також про повільне звикання дитини до першого прийому їжі на день, до сніданку, сидячи за столом. Готовність жувати все ще висока вранці. Жування важливо для розвитку міцних жувальних м’язів.
ЗМЗ: хліб або фрукти
Залежно від того, скільки триває проміжок часу до обіду, перекус між прийомами може бути корисним. Є або трохи фруктів, або, залежно від ситуації, трохи хліба. Їжа повинна бути безмолочною.
Полудень:
За необхідності звичайна каша, плюс обід - або дуже елементарна на основі звичайних каш (всі інгредієнти окремо, м’які або в шматочках, або вже відомі прості страви, такі як паста з соусом, піца тощо та/або сімейна їжа
Новим зараз є те, що на додаток до звичної каші та добре відомих пальчикових продуктів, сімейної їжі, дедалі кремезнішої їжі та самостійного харчування, досвід є на першому плані їжі.
Полудень/ЗМЗ:
Фруктові або зернові палички або подібні, торти, дитяче печиво, булочки, вафлі тощо.
У другій половині дня бажано забезпечити енергією вуглеводи (фрукти та/або зерно), і ця їжа також повинна бути безмолочною.
Молоко як компонент пирога та суміші. Це нормально.
Ввечері:
Хліб та молоко або молочна каша (манна каша, каша/мюслі), локшина та молоко тощо
поєднання круп з молоком сприяє повноцінному сну.
додатково фрукти/овочі, сирі овочі, якщо це необхідно
молока при необхідності на ніч
протягом дня між або після їжі:
Запропонуйте напій (воду/чай), уникайте постійного смоктання
Сімейне харчування доповнює звичне прикорм.
Моя пропозиція:
Почніть з ранку з маленьких шматочків хліба і не вказуйте GOB.
приблизно половину скибочки хліба і масло, без скоринки, нарізати невеликими шматочками. Підходить змішаний хліб або дуже дрібно розмелений цільнозерновий хліб без грубих зерен.
На початку достатньо вершкового масла. Ви також можете залити його вершковим сиром або мигдальним маслом або авокадо, деякими овочевими намазками.