Скільки калорій має алкоголь
Останнє оновлення 7 серпня 2020 року Аліцією у категорії: Калорії
Будь то келих вина на вечерю, напій під час вечірки чи пиво для барбекю - алкоголь Для багатьох це просто частина насолоди та спілкування.
Згідно з поточним щорічником Sucht за 2020 рік, кожен німець у віці старше 15 років пив у 2017 році 10,5 л чистого спирту. Це означає, що Німеччина досі є однією з країн із високим рівнем споживання на міжнародному рівні. Загальне споживання алкогольних напоїв у Німеччині зросло в 2018 році на 0,3 літра до 131,3 літра готової продукції на одного жителя. З них 102 літри - пиво, 20,5 літра вина, 5,4 літра міцного алкоголю та 3,4 літра ігристого вина. Стандартна ванна була б повною цією кількістю.
Що стосується споживання алкоголю, Німеччина знаходиться нижче 34 країн ОЕСР Топ 5. Більше алкоголю вживають лише в Люксембурзі, Франції, Австрії та Естонії.
Але ця стаття менше стосується наслідків вживання алкоголю для здоров’я. Швидше, на питання слід відповісти:
Скільки калорій в алкоголі? І скільки калорій Пиво, вино, ігристе вино, міцні напої та коктейлі?
Скільки калорій має алкоголь?
Чистий алкоголь містить повний на грам 7,1 кілокалорій (ккал).
Отже, це містить алкоголь майже стільки ж калорій, скільки жиру (9,3 ккал на грам). Для порівняння, вуглеводи та білки є справжніми «легкими вагами» - лише 4,1 ккал на грам кожен.
Скільки калорій в алкоголі? Це залежить…
Залежно від того, який алкогольний напій вживається і як він складається (вуглеводи, жир тощо), значення калорій може сильно коливатися. Наступні Таблиці калорій надати огляд калорійності пива, вина та ігристого вина, міцних напоїв та відомих коктейлів.
Скільки калорій має пиво?
Хміль, вода, солод і звичайно дріжджі - Це основні інгредієнти виробництва пива.
Вихідним матеріалом для спиртового бродіння в пиві завжди є крохмаль. В основному це зроблено із зерна - в цій країні переважно з Ячмінь та/або пшениця - виграно (звідси походить термін "ячмінний сік" для німецького національного напою).
Ячмінь чи пшениця - для того, щоб мати змогу виробляти пиво із зерна, його спочатку потрібно пройти Замочування, пророщування та сушіння або сушка може бути перетворена на солод. Залежно від того, наскільки випалено пивоварний солод, створюються світлі та темні сорти пива.
Під час виробництва солоду кількість, що міститься в зернах, змінюється Крохмаль у цукрі навколо. Дріжджі перетворюють солодовий цукор на спирт.
Розрізняють бродіння верхньоферментований і нижньоферментований Види пива. З пивом верхнього бродіння температура бродіння може досягати 22 ° C. Прикладами верхово-ферментованого пива є ель, Altbier, Kölsch, пшеничне пиво та міцне пиво.
Для пива з нижчим бродінням температура бродіння менше 10 ° С. Експортне пиво, світле пиво, світле пиво, пиво Пілснер та чорне пиво, наприклад, належать до пива нижнього бродіння.
Залежно від типу зерна, дозування хмелю, додавання відповідної культури дріжджів та інших інгредієнтів, таких як фрукти, трави та спеції, створюються різні типи пива, які не тільки мають різний смак, але також Вміст алкоголю та калорій розрізнити.
У Німеччині вміст алкоголю в більшості видів пива є між 4,5% і 6% об. Існують також відмінності в вмісті калорій до 220 калорій на склянку можливо!
Наступна таблиця показує Калорії на 100 г на порцію (500 мл), а також Харчові цінності (Вуглеводи, білки та жири) на порцію.
Калорійність столового пива
Якщо ви подивитесь на вміст калорій у 100 г, то також Пиво Doppelbock (69 ккал) і легке пиво (62 ккал) найвищий вміст калорій. Це головним чином через високу калорійність 8% або 7% об.
Проти є Безалкогольне пиво (25 ккал) і Світле пиво (27 ккал) відносно низькокалорійні через низьку калорійність. Однак безалкогольне пиво не обов'язково означає, що воно взагалі не містить алкоголю. Зазвичай все ще залишається невелика кількість залишкового алкоголю. Тільки пиво з 0,0% алкоголем насправді абсолютно не містить алкоголю.
В основному можна сказати: ніколи вищий доказ чим більше калорій містить пиво!
Але чому солодове пиво, яке також містить лише залишковий спирт, багатше калорійним, ніж безалкогольне пиво? Оскільки порівняно з іншими видами пива, солодове пиво є, природно, одним більший відсоток вуглеводів має, більшість з яких - цукор.
Часто все одно буде додатковий цукор (зазвичай у формі глюкозного сиропу або глюкозо-фруктозного сиропу). Солодове пиво з додаванням цукру в Німеччині більше не можна продавати під терміном "пиво". Його часто називають "солодовим напоєм".
Скільки калорій піднімають вино та ігристі вина?
Скло Шампанське або вино - Хто каже "ні"? Але ти повинен?
Найстаріший алкогольний напій людства спокушає насолоджуватися як ніхто інший. Це не в останню чергу завдяки численним сортам винограду та виробникам, які роблять вино одним із найкращих різноманітна розкішна їжа робити.
Далі Червоне вино, біле вино і вино розе виникають під час другого бродіння Ігристі вина, як ігристе вино, шампанське та низькопенний просекко, яке є одним із ігристих вин. Існує також більший відсоток міцних вин «Безалкогольне» вино та ігристе вино.
Наступна таблиця калорій показує Калорійність та поживність деякі вибрані види вина та ігристе вино:
Калорійне столове вино та ігристе вино
Чи горілка, чи ром - головне, щоб вона горіла!
Горіння не випадково. Відповідно до чинного законодавства ЄС, алкогольні напої повинні містити алкоголь щонайменше 15 об.% особливість. Для яєчного лікеру достатньо 14 об.%. Вміст алкоголю в спиртних напоях не рідкість від 30 до 45 об.%.
Високий вміст алкоголю також відображається на вмісті калорій, як показано нижче Стіл калорій показує:
Калорійність столових спиртних напоїв
У пляжному барі, на дискотеці чи на вечірці з друзями - Коктейлі є основними моментами на кожній вечірці!
Але скільки калорій є в напоях, що можна пити? Все залежить від інгредієнтів. Духи, як Ром або горілка точно є. Вміст алкоголю, а також інших інгредієнтів, таких як кола, фруктові соки, кокосові вершки & Co, в кінцевому рахунку визначають вміст калорій.
У наступній таблиці наведено калорійність деяких популярних коктейлів:
Калорійність настільних коктейлів
Якщо подивитися на Калорійність коктейлів на 100 мл, легкі та важкі ваги можна швидко розпізнати!
Тому низькокалорійні коктейлі включають в себе Мохіто (71 ккал на 100 мл) і Секс на пляжі (72 ккал на 100 мл). Що в середині?
Мохіто - один з найвідоміших лонг-напоїв і класично готується з п’яти інгредієнтів: легкого кубинського рому, соку лайма, свіжої м’яти, тростинного цукру та газованої води. Кількість рому становить близько 5 мл, вміст алкоголю - близько 10 об.%.
Класичний коктейль "Секс на пляжі" із США - це суміш журавлинного нектару, горілки (близько 4 кл), Персиковий лікер і апельсиновий сік. Вміст алкоголю в Sex on the Beach близько 11% об.
А тепер давайте розглянемо їх Серед важких ваг серед коктейлів в.
Перш за все, ми мали б це B52, також називається "Bifi". Цей коктейль є коротким, який складається з трьох чітко визначених шарів у склянці.
Сюди входять: кавовий лікер, ірландські вершки та ром.Ці інгредієнти сприяють кількості калорій 340 ккал на 100 мл акуратно! Один напій (50 мл) все одно дає 170 калорій!
Ще одним калорійним коктейлем є Зомбі з 179 ккал на 100 мл. Інгредієнти: ром і фруктові соки. Звучить нешкідливо, але це не так. Оскільки всі варіації рецептів мають спільне, що вони зазвичай містять принаймні три, але часто п’ять-шість видів рому, деякі з яких мають високий відсоток (понад 70 об.%).
На додаток до всіляких фруктових соків, деякі рецепти також використовують Фруктові наливки які також збільшують вміст алкоголю. Те, що зомбі містить близько 18 об.%, Підтверджується його ніжний, фруктовий смак завуальований. Деякі люди дивуються, чому вони справді відчувають нежить наступного ранку ...
У зомбі кількість алкоголю, з одного боку, і типи рому, деякі з яких міцні, відповідають за високу калорійність. С 538 калорій на напій (300 мл) зомбі - один з найбільш калорійних коктейлів.
Ще один коктейль у важкій вазі - це Чай з льодом на Лонг-Айленді. Вся справа мало пов’язана з чаєм. Назва "чай" скоріше пояснюється зовнішнім виглядом завдяки колі, що міститься в ній.
Навіть із замороженим чаєм на Лонг-Айленді кілька міцних алкогольних напоїв основа. Зазвичай однакові пропорції (по 2 кл.) З п’яти «білих» або прозорих спиртних напоїв рому, горілки, джину, текіли та потрійного куракао наповнюють лимонним або лаймовим соком та цукровим сиропом з колою та перемішують. Вміст алкоголю в льодовому чаї Лонг-Айленда близько 17 об.%.
Мабуть, висококалорійні коктейлі, як вершково-солодкий Піна Колада або "Басейн", які виготовляються з білого рому, горілки (біля басейну), кокосових вершків, ананасового соку і частково вершків - лише посередині, 93 і 119 калорій на 100 мл.
На додаток до безалкогольних інгредієнтів, вміст алкоголю в напоях має великий вплив на калорійність. Це залежить від кількості та об’ємних відсотків алкоголю.
Висновок щодо алкоголю та калорій
Алкоголь - с 7,1 ккал на грам не зовсім низькокалорійний.
Це помітно і на алкогольних напоях. В основному, вміст калорій зростає із збільшенням Кількість алкоголю, Відсоток обсягу, як і інші калорійні інгредієнти, як кола, фруктові соки, молоко, вершки, кокосові вершки тощо.
Однак вміст алкоголю відіграє найважливішу роль, оскільки білки та вуглеводи містять “лише” 4,1 калорій на грам. Інгредієнти, багаті жиром, такі як кокосове молоко або вершки в коктейлях, також можуть значно збільшити вміст калорій, оскільки жир забезпечує 9,3 ккал на грам.
Якщо ви хочете заощадити калорії, візьміть їх низькопроцентні напої або поміняйте Cola на Cola light, вершки на нежирне молоко, фруктові соки на легкі варіанти тощо. Питання лише в тому, чи не падає смак набік ... Крім того, у барах і дискотеках, наприклад, ви мало впливаєте на виробництво напоїв.
Ще однією низькокалорійною альтернативою є безалкогольні напої, Тут також може міститися залишковий спирт до 0,5 об.%. Однак безалкогольні сорти мають мало спільного з класичним алкогольним напоєм. Ймовірно, це якраз про це смак, менше про ефект.
Замість того, щоб повозитися з напоєм, ви можете просто зробити це менше пийте - Ніхто не може обійтися без пива після робочого дня, келиха вина під час трапези чи улюбленого коктейлю на вечірці.
Скільки алкоголю "добре"?
На сьогодні Німецьке товариство з харчування (DGE) вважає максимально допустимим споживання алкоголю для чоловіків 20 грам чистого спирту за день до цього. Ця кількість відповідає приблизно 0,5 літра пива або 0,25 літра вина. Але: Навіть дві пляшки пива об'ємом 330 мл (4,8% об.) Були б значно вищими при 25 грамах алкоголю.
Максимально допустимий показник DGE для жінок становить половину, а саме 10 грам чистого спирту на день. Це відповідає приблизно 100 мл повного келиха червоного вина (12 об.%).
Згідно з Національним дослідженням споживання II (NVZ II), споживання алкоголю у чоловіків та жінок нижче орієнтовного значення. Середнє споживання алкогольних напоїв для чоловіків становить 308 г/день, а для жінок 81 г/день. Це означає, що споживання алкоголю у чоловіків майже в чотири рази вище, ніж у жінок.
Знай свою межу!
В основному: алкоголь - це Розкішні продукти і не бути демонізованими в принципі. Однак інформацію, надану DGE в грамах на день, не слід розуміти як запрошення вживати алкоголь щодня.
Один важливий споживання з низьким ризиком, який забезпечує щонайменше два дні тижня без алкоголю. Загальні твердження про шкідливий вплив алкоголю чи можливі позитивні наслідки неможливі, оскільки це Ризик у кожного різний є. Безперечно одне: не слід перестаратися з алкоголем - калорійність чи ні.
Варіанти "без алкоголю" можуть стати альтернативою, якщо ви хочете відчути смак пива, вина та ігристого вина. Однак вино та ігристе вино все ще містять залишковий спирт. Зараз доступне лише пиво без алкоголю або з 0,0%.
І якщо ви можете обійтися як без алкогольного, так і без алкогольного смаку, у вас все ще є шикарний стакан води економили найбільше калорій!
Джерело харчових цінностей: fddb.info
Більше матеріалу для читання
Про Алісію
Мені Алісія, 33 роки, і я живу в Гамбурзі. Під час навчання в галузі психології бізнесу я почав займатись харчуванням на науковій основі. У своєму блозі я ділюсь детальною інформацією про харчування, дієту, здоров’я та втрату ваги. Сьогодні я також пристрасний силовий спортсмен і прихильник здорового способу життя.
Коментарі
Я думаю, ви не зрозуміли різниці між грамами алкоголю та об'ємом алкоголю. Зрештою, це робить різницю на 25% 😉
дякую за підказку! Тепер інформація повинна збігатися. Я також додав спиртову формулу, за якою можна розрахувати кількість алкоголю в грамах від спожитої кількості та об'ємних відсотків.
Ханс-Дітер Шнелле каже
Привіт, ти можеш ще раз порахувати мене? Ви пишете вище, що в 100 літрах пива є 9,6 літра алкоголю. При вмісті алкоголю 5% 9,6 літра алкоголю міститься майже в 200 літрах пива.
Я також отримую різні результати з вином, пивом та міцними напоями.
Дякуємо за ваш коментар та підказку. На жаль, у статті я висловився неправильно. Під загальною кількістю алкоголю я маю на увазі готовий продукт на одного жителя, а також дані про літр на пиво, вино тощо. Я маю на увазі відповідну частку.
Звичайно, ви були б абсолютно праві щодо своїх рахунків.
Зараз я поповнив статтю поточними цифрами і сподіваюся, що зараз вона стає більш зрозумілою.