Скільки калорій має самка ківі?
Поділіться
Ківі - екзотичний фрукт, родом з Китаю. Належить до сімейства Actinidiaceae, рід Actinidia.
Найбільш культивованим видом є Actinidia deliciosa, плоди курячих яєць яких розмірів. Також культивується вид Actinidia chinensis, плодом якого він є ківі «Золотий» з жовтою м’якоттю, надзвичайно смачний та ароматний.
Ківі - це фрукт з надзвичайно низькою калорійністю, тому з цієї причини надійний союзник у низькокалорійних дієтах. Таким чином, середній за розміром плід, без шкірки, має бл 76 г. і лише 46 ккал. Плід ківі є винятковим завдяки вмісту у ньому вітаміну С, харчових волокон та антиоксидантних сполук. Ківі також багатий калієм і магнієм.
Ківі містить численні поліфеноли та флавоноїди, які сприяють його антиоксидантній дії. Вони були знайдені в ківі: вітамін Е, 7 стеринів та 11 флавоноїдів. Дослідження показали антиоксидантні властивості цього фрукта, які ефективно знижують окислювальні пошкодження ДНК.
Також у плоді ківі була виявлена протеаза - актинідин - з ефектом розм'якшення м'яса.
Актинідин це допоміжна речовина в перетравленні білків, таких як соя, м’ясо та молоко. З цієї причини рекомендується, щоб у випадку десертів, що містять інші фрукти або молоко, ківі додавали безпосередньо перед вживанням.
Збільшення споживання клітковини робить ківі помічником у боротьбі з хронічними запорами.
Алергія на ківі
Вперше алергія на ківі була описана в 1981 році з різними симптомами, як місцевими, так і системними. Дослідження показали, що основним алергеном у ківі є Актинідин, але ще два потенційно алергенних сполуки були виявлені в ківі. Також ківі із зеленою м’якоттю багатий льоном ківеліна, ще один потенційно алергенний білок.
Харчова інформація для свіжих фруктів ківі