Скільки калорій у супі з морепродуктів Блог
Суп з морепродуктів гармонізує всі смаки молюсків у бульйоні, який зігріває і робить смакові рецептори вальсовими. Відхиляється всіма способами залежно від регіону, чого очікувати від їх калорійності та як їх готувати ?
Калорії в супі з морепродуктів
Суп з морепродуктів у своєму базовому варіанті складається лише з води, білка і подається з легкими овочами. Він дуже низькокалорійний і містить лише 75 ккал/100 гр.
Мідії, креветки, молюски, черепашки, гребінці, як правило, становлять її основу. У різні версії додається біла риба, така як хек та тріска, але це навряд чи збільшує калорійність. Це коли його південні варіанти додають до них вершків та різні спирти, які нам вдається перевищити 350 ккал/100 гр.
Ми можемо навіть досягти висот: ситна італійська версія вибухає на прилавках, пропонуючи 460 калорій/100 гр! Це пов’язано з додаванням скибочок хліба, натертого часником, а також значним додаванням цільної пшениці в суп.
Тож розгляньте продукти, які містяться у вашому рибному супі, оскільки калорії можуть варіюватися від одного до чотирьох разів. !
Різні варіації супу з морепродуктів
Італійська: з білої риби, креветки та мідії, додайте біле вино, хліб, пшеницю
Іспанська: готується із скельної риби (червона скорпіонка, червоний кефаль, маленький надутий горщик, паж ...), хек назад і морська риба, полита склянкою коньяку. Помідори, морква і цибулю-порей подають із необхідним іспанським хлібним супом: сокапо.
Шафран: молюски, лангустини, спаржа, помідори черрі та курячий бульйон ароматні ніжним ароматом спеції, взятої з серця квітки крокусу, шафрану.
У корі: ми будемо різати кругле листкове тісто діаметр сервіруючих чаш. Наповнивши їх супом, покрийте тістом і випікайте при температурі 210 ° від 10 до 15 хвилин.
До картопля: обсмажуємо їх скибочками з часником, цибулі, червоного перцю перед додаванням молюсків і бульйону і тушкуйте 10 хвилин.
В термомікс: після прожарювання 3 часнику та 1 цибулини з 20 мл оливкової олії на швидкості 4 хв 2 Varoma, додати 600 гр морепродуктів, 1 куб. Відвар та 600 мл води залишають на 18 хвилин. Швидкість Varoma 2. Змішуйте 15 секунд на швидкості 6. Додайте 150 мл кокосового молока та 2 чайні ложки каррі. Закінчіть готувати при температурі 100 ° протягом 5 хвилин у зворотному порядку !
Рецепт суп з морепродуктів легкий китайський
Інгредієнти для 6 осіб:
- 300 гр змішаних морепродуктів (мідії, креветки, морські гребінці)
- 400 гр рисової вермішелі
- 2 літри рибного бульйону
- 200 гр нарізаних грибів
- 30 снігових горошин
- 3 цибулі-шалоту, подрібнені
- 1 гілка лимонника
- 2 столові ложки меленого імбиру
- 30 мл соєвого соусу
- 1 зубчик часнику, подрібнений
Підготовка:
Доведіть рибний бульйон до кипіння Додайте всі інгредієнти і тушкуйте 5 хвилин. Зваріть рисову вермішель у киплячій воді, як рекомендовано на упаковці. Злийте їх і промийте. Поділіть вермішель між 6 глибокими тарілками, потім покрийте бульйоном, розподіляючи рівномірно.
Кожен регіон і кожна країна з морським узбережжям пропонує рецепт інший. Основа низькокалорійна та поживна, але остерігайтеся всіх добавок вуглеводів та ліпідів до місцевих делікатесів !