Скільки калорій у tarte tatin Блог

На 100 г порції тартану Татин припадає близько 250 ккал. Ця випічка часто супроводжується кулькою ванільного морозива.

У цьому випадку ми насолоджуємось десертом, калорійність якого подвоїлася. Тому для гурманів приємно уникати, дотримуючись дієти для схуднення, навіть якщоможна підготувати полегшену версію, яка допоможе нам підтримувати низький рівень ig.

Десерт, дуже багатий на ккал

Інгредієнти та кількості, необхідні для приготування Tarte Tatin, різняться залежно від кухаря, який готує цей десерт. Ця творча свобода пояснює, чому кількість калорій у порції 100 г також змінюється..

Як вказівку ми можемо детально описати внесок кожного компонента при використанні 100 г: 300 кілокалорій на борошно, 90 кілокалорій на яйце, 400 кілокалорій на цукор, 700 кілокалорій на масло, 200 кілокалорій на крем, 73 кілокалорії на фрукти і нарешті 250 кілокалорій за кулькою ванільного морозива.

Як приготувати легкий терпкий Татин ?

Існує кілька рецептів татину з низьким вмістом жиру. Ось один:

Інгредієнти

Для оболонки пирога:

1 яйце
50 мл знежиреного молока
10 г кукурудзяного крохмалю
10 г соєвого борошна
1 чайна ложка порошкоподібного підсолоджувача
щіпка кориці.

Для гарніру:

4 невеликих яблука
50 г Tagatesse (одна натуральний цукор, легкий і без глюкози),
15 мл теплої води, 1 паличка ванілі і кориці.

Підготовка

Очистіть фрукти від шкірки і наріжте їх, утворюючи тонкі скибочки. Дістаньте форму для випікання та кухонний комбайн Thermomix.

Приготувати легкий терпкий Татин, ми будемо робити товстий, але здоровий млинець як пиріжкова шкаралупа.

Розбийте яйце в чашу вашого робота Thermomix і додати всі компоненти терпкої оболонки.
Вилийте тісто в змащену змащену сковороду, очистіть від крепіру, що утворився, і поставте на тарілку.
Покладіть Tagatesse в чашу Thermomix.
Нагрівайте, довго перемішуючи тісто, і додайте гарячої води, поки воно не утворить рідку карамель.
Вилийте у форму для випікання і розподіліть рівномірно.
Помістіть скибочки яблук, намалювавши розетки.
Накрийте млинцем і поставте в духовку, розігріту до 170 ° C.

Варка повинна тривати 40 хв. Зберігайте холод на ніч, а потім подайте нагрітим наступного дня.

Які варіанти для тартина Татін

Походження цього пирога пов’язане з історією сестер Татін, корчмарі з Ламот-Боврон (Солонь).

У 1898 році, під напругою напливу клієнтів, Стефанія кинула пиріг, який вона переклала разом із сестрою Керолайн, перевернувши оболонку пирога та фрукти. Зробити це непростий рецепт, але він терпить багато варіацій.