Скільки калорій в 1 чайній ложці меду; Медовий інсульт

У середні віки мед був єдиним відомим підсолоджувачем. Його можна було обміняти на золото або використовувати як засіб платежу за борги.
Сьогодні багато хто використовує його як замінник цукру і вважає його більш здоровою альтернативою. Але скільки калорій насправді міститься в чайній ложці натурального продукту?

ложці

З чого виготовляється мед?
Зрілий мед має вміст води від 15 до максимум 20 відсотків. Основними компонентами є фруктовий та виноградний цукор приблизно на 80 відсотків. Крім того, понад 120 різних ароматичних речовин забезпечують типовий запах і смак натурального продукту. Мінерали, ферменти, амінокислоти та вітаміни також містяться як здорові компоненти. Як додатковий компонент інгібіни пригнічують ріст бактерій і, крім усього іншого, забезпечують тривалий термін зберігання меду.

Скільки калорій в 1 чайній ложці меду?
Вимірювані значення калорій можуть коливатися з натуральними продуктами. Оскільки мед переважно складається з фруктового та виноградного цукру, він має в середньому 330 кілокалорій на 100 грам. В одну чайну ложку поміщається близько 10 грамів бджолиного золота, так що за допомогою однієї чайної ложки меду ви отримуєте близько 33 кілокалорій.
Ця кількість калорій приблизно відповідає харчовій цінності скибочки хлібців. Іншими словами, калорійність меду та варення можна порівняти.
Для порівняння, цукор містить близько 400 кілокалорій на 100 грамів, але оскільки він не містить води, він більш концентрований.