Скільки калорій в кеббе Блог
Кеббе приносить 172 калорії в організм, на 100 грам продукту. Чи можна його вживати під час дієти? Тут ви дізнаєтесь харчову цінність кеббе, а також традиційний рецепт приготування його в домашніх умовах.
Харчова цінність кеббе
У 100 грамах кеббе, тобто 2 тефтелі, є 10 грамів ліпідів і 10 грамів білка. Це багата страва, оскільки її смажать на олії. Тому його споживання не рекомендується під час дієти. Велика кількість жирних кислот, що містяться в ній, сприяє швидкому набору ваги. Ви можете час від часу скуштувати одну з цих типових ліванських страв під час бонусної їжі, супроводжується салатом або сирими овочами.
Традиційний рецепт кеббе
Ось швидкий і простий рецепт для вашого традиційний домашній кеббе.
Інгредієнти
-500 грам фаршу-250 грам булгура -3 цибулини -60 мл олії -олія для смаження -1/4 чайної ложки меленого кардамону -1/4 чайної ложки меленої кориці -1/4 чайної ложки меленого коріандру-1/4 чайної ложки меленої гвоздики -солоний перець
Підготовка
1 - Замочіть свій булгур на 4 години в холодній воді. 2 - Добре злийте його в руках. 3 - Помістіть половину яловичого фаршу, солі та перцю в термомікс і половина 4 суміші спецій.4 - Змішуйте протягом 3 хвилин зі швидкістю 3. 5 - Додайте булгур до суміші м’яса та спецій. 6 - За необхідності відрегулюйте текстуру за допомогою невеликої кількості води. 7 - Зробіть маленькі товсті диски та відкладіть їх убік. 8 - Пасеруйте цибулю на оливковій олії. 9 - Додати решту яловичого фаршу, сіль, перець та 4 спеції. 10 - Тушкуйте, поки все не звариться. 11 - Помістіть трохи цієї начинки в центр свіжих дисків. 12 - Сформуйте кульку, переконавшись, що варена яловичина залишається в центрі. 13 - Сформуйте кінці суміші в точку, щоб отримати справжню форму ліванського кеббе. 14 - Смажте, поки кулі не стануть золотисто-коричневими. Для більш дієтичного приготування можна запікати кульки в духовці при дуже високій температурі.15 - Подавайте з салатом.
Походження кеббе
Кеббе - традиційна ліванська страва. Він складається з булгура, яловичини та спецій. Цю страву їдять щодня в Лівані та інших країнах Близького Сходу. Їдять його як закваску, супроводжуючи салатом, йогуртом або листям м’яти.
Сьогодні скуштувати кеббе можна у Франції, у більшості ліванських ресторанів. Існують деякі варіанти, що складаються лише з овочів, утворюючи вегетаріанський кеббе. Існує також сирний кеббе або рибний кеббе.