Скільки калорій в курячій грудці, стегні, крилі та ін

Курка є популярним варіантом, коли мова йде про нежирний білок, оскільки він містить значну кількість його в одній порції без зайвої кількості жиру.

Крім того, його легко приготувати вдома і можна придбати в більшості ресторанів. Страви з курки можна знайти практично в будь-якому меню, незалежно від того, яку кухню ви їсте.

Але вам може бути цікаво, скільки саме калорій знаходиться в цій курці у вашій тарілці.

Курка поставляється в декількох вирізах, включаючи груди, стегна, крила та гомілки. Кожна чашка містить різну кількість калорій і різну частку білка в жирі.

Ось кількість калорій для найпопулярніших порцій курки.

Поділитися на Pinterest

Куряча грудка - одна з найпопулярніших порцій курятини. У ній багато білка і мало жиру, що робить його чудовим вибором для людей, які намагаються схуднути.

Варена куряча грудка без шкіри та кісток (172 грами) має такі харчові зміни (1):

Калорії: 284
Білок: 53,4 грам
Вуглеводи: 0 грам
Жир: 6,2 грама

Порція курячої грудки 3,5 унції (100 грамів) містить 165 калорій, 31 грам білка і 3,6 грама жиру (1).

Це означає, що приблизно 80% калорій у курячій грудці надходить з білками, а 20% з жиру.

Майте на увазі, що ці кількості стосуються курячої грудки без додавання інгредієнтів. Коли ви починаєте готувати його в олії або додавати маринади або соуси, ви збільшуєте загальну кількість калорій, вуглеводів і жиру.

резюме Куряча грудка - джерело білка з низьким вмістом жиру, що містить нуль вуглеводів. Куряча грудка містить 284 калорії, або 165 калорій на 100 грам (3,5 унції). Близько 80% калорій надходить з білка і 20% з жиру.

Куряче стегно трохи ніжніше і ароматніше курячої грудки завдяки своєму підвищеному вмісту жиру.

Одне варене куряче стегно без шкіри та кісток (52 грами) містить (2):

Калорії: 109
Білок: 13,5 грам
Вуглеводи: 0 грам
Жир: 5,7 грам

Порція курячого стегна 3,5 унції (100 грамів) містить 209 калорій, 26 грамів білка і 10,9 грамів жиру (2).

Таким чином, 53% калорій надходять з білка і 47% з жиру.

Курячі стегна часто дешевші за курячі грудки, що робить їх хорошим вибором для тих, хто має бюджет.

резюме Куряче стегно містить 109 калорій, або 209 калорій на 100 грамів. Це 53% білка і 47% жиру.

Коли ви думаєте про здорові нарізки курки, курячі крильця, мабуть, не спадають вам на думку.

Однак, поки вони не покриті паніровкою або соусом і не смажені, вони легко можуть стати частиною здорового харчування.

Одне куряче крило без шкіри, без кісток (21 грам) містить (3):

Калорії: 42,6
Білок: 6,4 грам
Вуглеводи: 0 грам
Жир: 1,7 грам

На 3,5 унції (100 грам) курячі крильця забезпечують 203 калорії, 30,5 грама білка та 8,1 грама жиру (3).

Це означає, що 64% калорій надходять з білка і 36% з жиру.

резюме Одне куряче крило містить 43 калорії, або 203 калорії на 100 грам (3,5 унції). Це 64% білка і 36% жиру.

Курячі стегна складаються з двох частин: стегна та гомілки. Гомілка - це нижня частина ноги.

Одна куряча гомілка без кісток, без шкіри (44 грами) містить (4):

Калорії: 76
Білок: 12,4 грам
Вуглеводи: 0 грам
Жир: 2,5 грам

На 3,5 унції (100 грам) курячі гомілки мають 172 калорії, 28,3 грама білка і 5,7 грама жиру (4).

Що стосується кількості калорій, близько 70% походить від білка і 30% від жиру.

резюме Куряча гомілка містить 76 калорій, або 172 калорії на 100 грам (3,5 унції). Це 70% білка і 30% жиру.

Хоча грудка, стегна, крила та гомілки - найпопулярніші шматочки курки, є ще кілька.

Ось калорії в деяких інших кусочках курки (5, 6, 7, 8):

Курячі пропозиції: 263 калорії на 3,5 унції (100 грам)
Повернення: 137 калорій на 3,5 унції (100 грам)
Темне м’ясо: 125 калорій на 3,5 грами (100 грам)
Легке м’ясо: 114 калорій на 3,5 грами (100 грам)

резюме Кількість калорій у різних надрізах курки різниться. Легке м’ясо має найнижчу кількість калорій, а курка має найбільший вміст.

Хоча куряча грудка без шкіри - 284 калорії, 80% білків і 20% жиру, ці цифри сильно варіюються, якщо врахувати шкіру.

Одна приготована куряча грудка без шкіри, на шкірі (196 грам), містить (9):

Калорії: 386
Білок: 58,4 грам
Жир: 15,2 грам

У курячій грудці зі шкірою 50% калорій надходить з білка і 50% з жиру. Крім того, вживання шкіри додає майже 100 калорій (9).

Подібним чином шкіряне куряче крило (34 грами) містить 99 калорій, у порівнянні з 42 калоріями в крилі без шкіри (21 грам). Отже, 60% калорій у курячих крильцях з шкірою надходить з жиру, порівняно з 36% у крилах без шкіри (3, 10).

Отже, якщо ви стежите за вагою або споживанням жиру, їжте курку без шкіри, щоб мінімізувати калорії та жир.

резюме Вживання курки зі шкірою додає значну кількість калорій і жиру. Видаліть шкіру перед їжею, щоб скоротити калорії.

Куряче м’ясо саме по собі порівняно низькокалорійне та жирне порівняно з іншими видами м’яса. Але як тільки ви почнете додавати олію, підливу, тісто та паніровку, калорії можуть додаватися.

Наприклад, варене куряче стегно (52 грами) без шкіри та без кісток містить 109 калорій та 5,7 грама жиру (2).

Але те ж саме куряче стегно, обсмажене у м’якоті, має 144 калорії та 8,6 грамів жиру. Куряче стегно, смажене в борошняному покриві, має ще більше - 162 калорії та 9,3 грама жиру (11, 12).

Так само куряче крило без кісток (21 грам) містить 43 калорії та 1,7 грама жиру (3).

Однак засклене куряче крило в соусі для барбекю забезпечує 61 калорію і 3,7 грама жиру. Це порівняно із смаженим крилом, покритим борошном, яке має 61 калорію та 4,2 грама жиру (13, 14).

Тому способи приготування, які додають мало жиру, такі як браконьєрство, смаження, смаження на парі та приготування на пару - це найкращий вибір для обмеження кількості калорій.

резюме Такі способи приготування, як смаження в паніровці у фритюрі та обмазка м’яса у підливці, можуть додати здоровій курці більше кількох калорій. Для низькокалорійного варіанту використовуйте запечену або смажену курку.

Курка - популярне м’ясо, і більшість нарізок мають низьку калорійність і жирність, забезпечуючи при цьому достатню кількість білка.

Ось калорії найпоширеніших порцій курки без кісток і шкіри без порції на 100 грам:

Куряча грудка: 165 калорій
Куряче стегно: 209 калорій
Куряче крильце: 203 калорії
Куряча гомілка: 172 калорії

Зверніть увагу, що вживання шкіри або використання нездорових методів приготування додає калорій.