Скільки калорій в Macs і сирі

Макарони та сир - це багата вершкова страва, виготовлена ​​з макаронних виробів, змішаних із сирним соусом. Особливо він популярний у США.

Як правило, він калорійний, оскільки його виготовляють з макаронами, сиром, вершками та маслом, хоча вміст калорій різниться у різних марок, інгредієнтів та розмірів порцій.

Традиційними висококалорійними Mac і сиром можна насолоджуватися в помірних кількостях, але є багато корисних видів торгівлі, які ви можете зробити, щоб поліпшити вміст поживних речовин у страві.

У цій статті розглядається вміст калорій у різних видах макаронів та сиру, пропонується спосіб його зниження та пропонується рецепт здорового макарону та сиру.

Калорійність макаронів та сиру залежить від марки, інгредієнтів та розміру порції.

У цій таблиці перераховано вміст поживних речовин у 1 склянці порції (близько 150-250 грам) найпоширеніших марок Mac і сиру, а також домашній варіант (1, 2, 3, 4, 5, 6, сім):

Калорії	Жир	Білок	Вуглеводи	Клітковина	Натрію
Хліб Панера	470	31 грам	17 грам	33 грами	1 грам	1040 мг
Chick-fil-A	440	27 грам	19 грам	29 грам	8 грам	1200 мг
Крафт	376	16 грам	10 грам	47 грам	2 грами	669 мг
Вельвета	310	9 грам	13 грам	44 грами	2 грами	869 мг
Дайя	300	9 грам	5 грам	48 грам	2 грами	580 мг
Енні Доморощені	360	4 грами	9 грам	51 грам	2 грами	720 мг
Домашнє, звичайний або без глютену	506	24 грами	20 грам	53 грами	3 грами	837 мг

Mac і сир містять велику кількість жиру та рафінованих вуглеводів, що сприяє високій кількості калорій. Вживання більше калорій, ніж ви спалюєте, незалежно від продуктів, з яких вони походять, може призвести до збільшення ваги.

Крім того, мак та сир містять багато натрію. Рекомендується, щоб більшість людей не перевищували приблизно 2300 мг на день цього мінералу, оскільки надмірне споживання може спричинити високий кров'яний тиск у деяких людей (8, 9)

Daiya "Cheezy Mac" - марка без молочних продуктів - має найнижчу кількість калорій - всього 300 калорій на 1/3 упаковки (100 грам), що дорівнює приблизно одній чашці порції. Він також містить найменше натрію.

Тим часом домашній мак та сир - як звичайні, так і безглютенові - мають найвищу кількість калорій, оскільки ця версія зазвичай виготовляється з великою кількістю сиру, молока, вершкового сиру або масла. Натомість у вас є можливість не додавати додатково натрію.

Оскільки всі ці варіанти мають відносно багато калорій та натрію на 1 склянку (приблизно 150-250 грам) їжі, ви повинні їсти мак та сир лише в помірних кількостях або як випадкове частування як частину дієти.

Резюме

Макарони та сир, як правило, висококалорійні, містять від 300 до 500 калорій на порцію. Він також містить багато натрію - 600–1200 мг на порцію.

Як зменшити калорійність mac та сиру

Mac і сир зазвичай виготовляються з висококалорійних інгредієнтів, таких як макарони, сир, молоко або вершки. Деякі версії також містять вершковий сир або масло, які забезпечують додатковий жир і калорії.

Ці багаті інгредієнти роблять мак та сир смачною стравою, якою можна насолоджуватися в помірних кількостях, але, на щастя, ви можете зробити прості справи, щоб зменшити вміст калорій або оздоровити страву.

Ось кілька здорових обмінних макаронних виробів та сиру:

• Для збільшення вмісту білка та клітковини використовуйте макарони з високим вмістом білка та клітковини, виготовлені з квасолі або нуту, замість простих макарон.
• Використовуйте пучки цвітної капусти або брокколі замість простих макарон, щоб скоротити вуглеводи та калорії.
• Дотримуйтесь вказівок щодо "легкої підготовки" на консервованих продуктах Mac і сиру, оскільки для них потрібно менше масла та молока.
• Додайте овочі у свій mac та сир, щоб збільшити вміст клітковини та поживних речовин та зменшити калорії на порцію.
• Вдвічі зменште кількість використаного сиру, а замість нього додайте зелень та спеції, щоб ароматизувати страву.
• Замініть вершки та молоко несолодким горіховим молоком, що може зменшити калорії.
• Використовуйте сир Neufchâtel замість вершкового сиру, який пропонує той самий пікантний смак і кремову структуру з меншою кількістю калорій.
• Додайте нарізані кубиками курячі грудки або інші нежирні джерела білка, такі як тунець або квасоля, щоб страва стала більшою і насиченішою білком.

Крім того, майте на увазі, що, оскільки мак та сир, як правило, висококалорійні та калорійні, вам слід насолоджуватися ними в помірних кількостях і обмежувати розмір порції не більше однієї чашки (приблизно від 150 до 250 грамів).

Резюме

Є кілька способів зменшити кількість калорій у вашому Mac і сирі та зробити його здоровішим. Крім того, не забудьте обмежитися не більше 1 склянки (від 150 до 250 грамів) на порцію.

Здоровіший рецепт mac та сиру

Ось здоровіший традиційний рецепт мак-сиру та сиру, який завжди призводить до насиченого кремового боку.

Ви будете потребувати:

• 12 унцій (340 грамів) лікті макаронних виробів із нуту, сухі
• 1/8 склянки (28 грам) вершкового масла
• 1/2 чайної ложки (2 грами) ксантанової камеді
• 1 1/2 склянки (360 мл) несолодкого мигдального молока
• 1 1/2 склянки (360 мл) курячого або овочевого бульйону
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 склянка (125 грам) тертого сиру чеддер

Кроки такі:

1. Приготуйте нутові макарони відповідно до інструкцій на упаковці та відкладіть.
2. У великій каструлі розтопіть масло, поки воно трохи не бульбашить. Додайте ксантанову камедь і добре змішайте з маслом.
3. Перемішайте несолодке мигдальне молоко, бульйон і сіль і тушкуйте протягом 5 - 6 хвилин, регулярно помішуючи, поки соус злегка не загусне.
4. Перемішуйте тертий сир, поки він не розплавиться.
5. Додайте приготовлену пасту і добре перемішайте, щоб соус рівномірно розподілився.

Цей рецепт робить приблизно шість порцій по 1 склянці. Одна порція містить:

• Калорії: 314
• Жир: 14 грам
• Білок: 19 грам
• Вуглеводи: 34 грами
• Клітковина: 8 грам
• Натрій: 583 мг

Макарони з нуту містять більше білка і клітковини, ніж звичайні макарони, а заміна білого молока несолодким мигдальним молоком зменшує жир і калорії.

Замість того, щоб використовувати рафіноване біле борошно як загусник, цей сирний соус використовує невелику кількість ксантанової камеді, потужного загусника, який можна придбати в Інтернеті або в натуральних продуктах.

Крім того, цей рецепт не містить глютену, і його можна легко зробити вегетаріанським або веганським, замінивши масло на оливкову олію, а сир на немолочний замінник сиру. Для альтернативи з низьким вмістом вуглеводів замініть макарони пучками брокколі або цвітної капусти.

Ви можете зберігати залишки їжі до 5 днів у своєму холодильнику. Не соромтеся скористатися будь-якою з наведених вище пропозицій, щоб зробити цей мак та сир ще менш калорійними або багатшими на поживні речовини.

Резюме

Наведений вище рецепт макаронів та сирів включає здоровіші обмінники, які роблять його менш калорійним і більшим вмістом білка та клітковини, ніж традиційні макарони та сири.

Суттєве

Mac і сир, як правило, багаті, вершкові та калорійні. Однак вміст калорій та поживних речовин залежить від марки, інгредієнтів та розміру порції.

Блюдо можна їсти в помірних кількостях як частину здорового харчування, але є також кілька способів зменшити вміст калорій та поліпшити вміст поживних речовин.

Дотримуючись цього рецепта або виконуючи деякі з перелічених вище операцій, ви зможете насолодитися здоровішими, все ще декадентськими та смачними макаронами та сиром.

---