Скільки калорій в окономіяках Блог
Окономіякі - японське святкове блюдо, яке можна розмістити між піцою і галет. Хоча він може бути покритий безліччю продуктів, його основа завжди залишається незмінною. Яка калорійність цієї азіатської кухні ?
Харчові цінності та калорії окономіяки
Він виявляється багатим на калорії: на середню частку 250 гр, не менше 575 калорій або 230 ккал/100 гр !
Це вуглеводи, які, на жаль, становлять понад 60% його складу, тоді як білки та жири розподіляються рівномірно, тобто 20% кожного. Однак ми можемо зробити дуже легкими, корисними для здоров’я та вибрати гарнір з овочів та рослинних білків. насолоджуватися ними, навіть якщо ви вегетаріанець, веган чи ми маємо харчову непереносимість, таку як клейковина просто замінивши пшеничне борошно кукурудзяним крохмалем.
Рецепт легкі окономіякі бази:
Інгредієнти для 2 осіб:
- 20 гр кукурудзяного крохмалю- 4 листя білокачанної капусти- 20кл води- 2 яйця- Норі (солона водорість) розсипалася.- Вустерширський соус або легкий домашній кетчуп
Підготовка:
1 - У салатниці змішайте кукурудзяний крохмаль, воду та яйця до отримання однорідного тіста.2 - Наріжте дуже дрібно капустяне листя і додайте їх у препарат.3 - Розігрійте каструлю з дощем оливкової олії.4 - Вилийте тісто і варіть 5 хвилин, перш ніж перетворити отриманий млинець.5 - Злегка посипте Вустерширом (або легким домашнім кетчупом) і залиште підрум’янитися. 6 - Знову переверніть млинець, щоб карамелізувати його і знову обмажте соусом.7 - Викладаємо крихту Норі на сіль.
Начинки:
1 - З беконом: покладіть їх на сковороду без олії перед заливанням тіста.2 - З очищеними креветками або шматочками тріски: додайте їх безпосередньо в тісто в суміші перед приготуванням.3 - Вегетаріанська: коричнева цибуля, помідори, перець, нарізані гриби на сковороді перед покриттям тестом.
Походження окономіяки
"Що б ви не хотіли їсти на грилі" - це буквальний переклад Окономіякі. Це страва, яку популяризували під час кризи з 1920-х років, оскільки її легко приготувати з недорогих інгредієнтів, її готують на гарячій плиті і вона тримається на тілі.
У найчистіших традиціях його склад базується на певній пасті: це млинець, приготований з подрібненою білокачанною капустою, яйця і борошно пшениці, яку готують безпосередньо на деко або планчі, приправляють кетчупом або навіть майонезом, перед тим, як прикрасити її інгредієнтами на ваш вибір: сотена свинина, курка, креветки, морепродукти, водорості ... Вдома ви також можете використовувати млинну сковороду або млинці для випікання тіста.
Окономіякі можуть бути дуже калорійними, оскільки в основному це тісто, присмачене соусом (а іноді навіть майонезом). Однак якщо ви звернете увагу на гарнір, який його покриває, і берете лише його частину, Ви можете легко приготувати його як частину дієтичного меню !