Скільки коштує відкрити змішаний магазин

Для створення компаній в ONRC ми настійно рекомендуємо звернутися до бізнес-консультанта! Docloud.ro НЕ є бізнес-консультантом.

У цій публікації я підрахую суму, необхідну для відкриття змішаного магазину (CAEN Код 4711 - Роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах з переважною їжею, напоями або тютюном). Ми виходимо з гіпотези, що для відкриття магазину вирішено створити компанію без оплати консультанта для підготовки та подання необхідної документації до ONRC, і ми отримаємо всі необхідні дозволи.

Я припускаю, що хтось обирає створення PFA або Індивідуального підприємства. Для здійснення діяльності, крім власника PFA та його/її чоловіка (зареєстрованого в ONRC), які не будуть укладати індивідуальні трудові договори, також потрібен штатний працівник. Усі особи, які працюють у магазині, незалежно від того, співробітники вони, власники чи подружжя, повинні мати сертифікат про закінчення курсів гігієни, дійсний протягом 2 років, та лист кваліфікації, виданий лікарем-професіоналом, дійсний протягом 1 року . Власник повинен пройти курс комерційного працівника перед тим, як відкрити PFA або I.I., що є однією з умов отримання дозволу від ONRC.

Для дотримання гігієнічних норм орендована площа повинна мати такі приміщення, що будуються:

торговий зал;
зберігання продуктів;
склад упаковки;
соціально-оздоровча група.

Продуктові магазини повинні завжди мати гарячу та холодну воду, у достатній кількості, яка з якісної точки зору відповідає умовам, передбаченим чинними нормативними актами.

У продовольчих магазинах з єдиним торговим приміщенням (площею не менше 20 м) можуть бути облаштовані окремі райони для м’ясного, молочного та фасованого сирого м’яса, що мають холодильну вітрину, сховище, ваги та продавців для кожного району.

У магазинах, де вирізають і продають сире м’ясо, будуть передбачені окремі контури (приймальна та розрізна кімната, холодильні приміщення, окрема зона продажу, з вагами та продавцями).

За райони м’яса, молочних продуктів, сирів, хліба оплата продукції здійснюється лише вдома, а не безпосередньо у продавця. Для встановлення зони продажу хліба потрібна площа не менше 10 м. Напівфабрикати з сирого м’яса та м’ясний фарш виставляються в холодильній вітрині окремо від інших напівфабрикатів і подаються з відповідним спеціальним посудом лише для цього виду продукції. Неупаковані продукти, що вживаються без теплової обробки, подаватимуться з відповідним посудом (щипцями, ложками, виделками).

Яйця зберігаються в опалубці або ящиках у прохолодних приміщеннях, при максимальній температурі +14 С, захищених від сонячних променів або інших джерел тепла. Продаж яєць у торгових підрозділах здійснюється лише в окремих районах або з попередньо розфасованою продукцією. На яйцях буде нанесено штамп з датою відкладання, окремо або на упаковці.

У продовольчих магазинах забороняється зберігати упаковку в торгових залах, циркуляційних приміщеннях, роздягальнях або на відповідних тротуарах.

У продовольчих магазинах, де також дозволений продаж непродовольчих товарів, забороняється продавати продукцію з ризиком впливу на органолептичні властивості продуктів харчування або забруднення шкідливими речовинами.

Ми оцінюємо оренду приміщення площею 70 кв.м у 2500 леїв/місяць.

ОБЕРЕЖНО !. Орендована площа повинна мати комерційне призначення, а якість власника орендаря повинна бути перевірена заздалегідь. Я стикався з численними випадками, коли після підписання договору оренди та сплати орендної плати та гарантії орендар не зможе зареєструвати робочий пункт в ОНРК у відповідному будинку, оскільки:

особа, яка орендувала приміщення, не мала якості власника (він був родичем власника);
при укладенні договору оренди третя сторона-співвласник повинна була дати свою згоду;
не отримав згоди сусідів у будинках, де також є житлові приміщення;
приміщення не мало комерційного призначення, встановленого мерією місцевості, де знаходиться будівля;

Постійні витрати - 7 741 лей

Вищевикладені витрати є приблизними та починаються з думки, що є багато комерційних приміщень в оренду, які вже мають все необхідне обладнання (прилавки, полиці тощо). У ситуації, коли орендується порожнє приміщення, витрати можуть сягати мінімум 40 000 лей лише на облаштування та наділення магазину (без товарів).

Звичайно, ці витрати мінімальні, вони збільшуються залежно від розміру магазину, якості придбаного обладнання, а також обсягу орендованої площі.

Згідно зі статистикою Docloud для 10 наших клієнтів, які здійснюють роздрібну торгівлю в змішаних магазинах, щоденний продаж складає в середньому 3 - 6% від запасу товарів із середнім додаванням 22%.

Як приклад: для товарного запасу на суму 50 000 леїв (продажна вартість товару) середній продаж становить близько 1500 леїв - 3000 леїв. Додавання приблизно 22% призводить до щоденного валового прибутку приблизно 330 лей - 660 лей.