Франкфуртський вінок

Шукати лише в назві рецепта

Франкфуртський вінок

KOMET Verlag GmbH, Фото: KOMET Verlag GmbH

Резюме

Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:

Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.

інгредієнти

Підготовка Frankfurter Kranz

Розігрійте духовку до 180 ° C (конвекція 160 ° C).

Змішайте 125 г вершкового масла в мисці до піни. Окремі яйця. Змішайте жовтки з 125 г цукру поперемінно з маслом до дрібного крему.

Змішайте цедру лимона з борошном, крохмалем і розпушувачем і складіть у вершки до утворення однорідного кляру.

Збийте білки до стійкості і складіть в кляр. Вилийте кляр у вінок і випікайте в духовці близько 30 хвилин. Виверніть з форми і дайте охолонути.

Зварити пудинг з молока, цукру, що залишився, та порошку ванільного пудингу і дати йому охолонути. Частіше помішуйте.

Змішайте залишкове масло з цукровою пудрою до пінистості та змішайте з охолодженим пудингом.

Розріжте вінок три рази і наповніть його приблизно 2/3 вершковим кремом і приблизно 2/3 варення. З'єднайте їх разом, а також змастіть зовні трохи масляного крему.

Нарешті посипте крихкими посипаннями все навколо і прикрасьте залишковим масляним кремом та варенням, що залишилося.