Скільки літрів молока дає корова на день; Сири Клерет
Як ви гадаєте, скільки літрів молока на день дає корова? Важко сказати, а ?
Вона варіюється залежно від породи ссавців (Примхольштейн, Норманд, Монбеліард, Салерс, Тарентез - у Франції 30 різних порід!), Але ми можемо сказати, що корова дає в середньому 25 літрів молока на день !
Пам’ятайте, що є два дої на день, одне рано вранці (зазвичай близько 6 ранку) і одне наприкінці дня (6/7 вечора). Корова виробляє молоко лише протягом дев'яти-десяти місяців у році, наступні два місяці вона перебуває в перерві, перш ніж починати цикл 9/10 місяців із зачаттям нового теляти. В середньому молочна корова живе від п’яти до шести років.
Порівнювати:
- а коза дає всього 5 літрів на добу в середньому з одним-двома доїннями на день залежно від породи та сезону. Коза виробляє молоко протягом 8 місяців у році, як правило, з лютого по жовтень. Однак дедалі більше стад сезонно пристосовуються для виробництва молока протягом усього року.
- а вівцематка виробляє лише 2 літри молока на день в середньому. Вівцематка дає молоко лише 6 місяців у році. Останнє, на що слід звернути увагу: 90% виробництва овечого молока використовується для виробництва одного сиру: рокфор !