Скільки м’яса на людину на день Bien de chez nous
У жовтні 2019 року Вища рада охорони здоров’я випустила нові дієтичні рекомендації для дорослих бельгійців. Вони складаються з 12 дієтичних рекомендацій і базуються на новітніх наукових знаннях. Рекомендації мають на меті допомогти зменшити загальні проблеми зі здоров’ям, пов’язані з дієтою в Бельгії. Новим є те, що дієтичні рекомендації не лише підказують, що краще їсти, але й те, скільки можна їсти щодня. Цікаво знати яке місце має м’ясо в цих нових дієтичних рекомендаціях ? Тож обов’язково читайте більше !
Кількість м’яса на людину відповідно до нових рекомендацій
12 рекомендацій наведено у порядку важливості. Більше продуктів на основі цільних зерен, овочів, фруктів, горіхів та насіння та обмеження солі є 5 пріоритетами харчування середньостатистичного дорослого бельгійця. Саме за цими пунктами Бельгія може покращити найбільше в плані здоров’я. Тому цим пунктам також слід приділяти більше уваги.
Вища рада з охорони здоров’я радить у позиціях 8 та 9 дієтичних рекомендацій не вживати більше 300 г червоне мясо свіжий на тиждень і не їсти занадто багато або занадто часто обробленого м’яса. Під червоним м’ясом мається на увазі м’ясо яловичини, телятини, свинини, баранини, кози та коня. А під обробленим м’ясом ми маємо на увазі м’ясо, яке зазнало змін, щоб продовжити його збереження (наприклад, копчене, сушене, солене, з певними консервантами).
Про Біле м’ясо, Вища рада охорони здоров’я не дає точної думки. Чи означає це, що білому м’ясу не місце в здоровому харчуванні? Зовсім не. Курятина та інша птиця знаходяться в зеленій зоні харчової піраміди і можуть з’являтися у вашому меню, чергуючи червоне м’ясо, яйця, рибу та бобові.
Чому ці рекомендовані кількості м’яса ?
Вища рада з охорони здоров’я в основному базує свої рекомендації на відомому широкомасштабному дослідженні, яке пов’язує проблеми зі здоров’ям та дієтою, а також на звітах та думках організацій з питань харчування та охорони здоров’я, національних та міжнародних. З'ясовується, що дієта, багата червоним м'ясом, особливо переробленим м'ясом, пов'язана з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та раку кишечника.
Це не означає, що червоне м'ясо та перероблене м'ясо є причиною цивілізаційних хвороб і що ми повинні виключати їх зі свого раціону. Однак це вказує на те, що ми повинні споживайте (більш) свідомо. Харчові дослідження в основному базуються на спостереженнях, які вказують на зв’язки, а не на причини. Іншими словами, інші фактори можуть бути пов’язані з вживанням великої кількості м’яса (наприклад, вживання мало фруктів та овочів, вживання алкоголю та нетренування).
Їжте м’ясо (більш) свідомо, не виймаючи його
Шматок м’яса має висока харчова цінність. Це хороше, легке джерело важливих важливих поживних речовин, включаючи високоякісний білок, залізо, цинк та вітаміни B1, B3, B6 і B12. Оскільки м’ясо містить багато поживних речовин, їсти багато не потрібно. Однак кожен, хто прибрати м’ясо зі свого раціону повинен забезпечити достатньо цих поживних речовин в іншому місці. Це вимагає необхідної уваги. Чергування червоного м’яса з птицею, рибою, яйцями та бобовими та заміна великої порції на (меншу) порцію є частиною здорової та більш стійкої дієти.
Ось як споживати м’ясо (більш) свідомо
Внесіть достатньо варіацій у своє щотижневе меню. Переконайтесь, що ваш основний прийом їжі в достатній мірі відрізняється від м’яса, риби, птиці, яєць та бобових. Різноманітне щотижневе меню може виглядати так: у понеділок яєчно-картопляна фріттата, у вівторок свиняча міньєтка з великою кількістю овочів, гарячий салат з курячими шашликами в середу, чині із гріха чилі в четвер, п’ятниця. сома в духовці, потім вок із яловичих смужок і капусти в суботу, а закінчити куркою в духовці в неділю.