Скільки саліцилату містять продукти харчування SpringerLink

Які порогові значення для непереносимості АСК/саліцилату? Саме про це хотіли знати автори дослідження в оригінальній роботі, опублікованій у Allergo Journal 4/2013 [Allergo J 2013; 22: 252-8]. Ви мали на увазі дослідження, яке вивчало середню концентрацію саліцилату в їжі. Однак, надана там інформація є занадто високою, згідно з критичним коментарем двох читачів Allergo Journal.

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Параметри доступу

Придбайте одну статтю

Миттєвий доступ до повної статті PDF.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Підпишіться на журнал

Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

література

Swain AR, Dutton SP, Truswell AS. Саліцилати в продуктах. J Am Дієта доц. 1985; 85: 950-60

Янссен П.Л., Холлман ПК, Рейхман Е, Венема Д.П., ван Ставерен, В.А., Катан М.Б. Виведення саліцилатів із сечею у осіб, які харчуються різними дієтами, показує, що кількість біодоступних саліцилатів у продуктах харчування є низьким. Am J Clin Nutr 1996; 64: 743-7

Спеціальна трава Souci, medpharm 6-е видання Штутгарт 2000

Optidiet plus, версія листопад 2012 р., Заснована на базі даних про харчування BLS 3.01

Інформація про автора

Приналежності

Харчові консультації та терапія, що спеціалізується на алергології, Мюнхен, Німеччина

Спеціалізована алергічна практика, Гамбург, Німеччина

Редагування журналу Allergo,

Ви також можете шукати цього автора в PubMed Google Scholar