Скільки важить тушка скрипучої курки
Що «залишається їсти» у курці Label Rouge ?
Правильно, питання цілком варто поставити.
Особливо під час кризи.
На банку гороху є згадка "злита маса нетто".
Але на курці є що їсти, колись без кісток ?
У найменших американських серіалах ми маємо детально «криміналістичну» послідовність.
Але жоден "Експерт", з Майамі чи Манхеттена, ще не розбирав цю тему.
Отже, ви могли б також уникнути шляху для розслідування.
Але поки ми це робимо, застосовуючи щадний метод.
І запросіть любителів, як верховних, так і стегнових.
І дурні, і опудало.
Так, щоб залишити лише мінімальний мінімум.
Кістки, хрящі та кілька шматочків шкіри.
Звичайно, звіра купують зірваним і спорожненим.
Голови, шиї та тарсі вже немає там, щоб лякати дітей.
Клоп "піднятий просто неба" і зарізаний на 81 день.
Харчується 100% рослинами, мінералами та вітамінами, включаючи 75% злаків.
Курка на відкритому повітрі
Гаразд, зупинимо напругу і перейдемо прямо до справи ...
Він важить ... менше, ніж очікувалося !
- 2 крила → 1,67%
- 2 гомілки та стегна → 3,00%
- Туша → 15,28%
Тобто, загалом, невеликі 20% невитратних речовин людиною.
На 1,8 кг «готової до приготування» курки у вас залишається лише 360 г відходів.
І все-таки це може зробити щастя кота і собаки.
Отже, на домашню птицю такої ваги, що продається за ціною 4,70 €/кг, ви отримаєте: 8,46 €:
- € 6,77 з’їсти, за 1,440 кг
- 1,69 євро, щоб дати тваринам, викинути або використати для приготування хорошого бульйону
Цей захоплюючий аналіз заслуговує наближення курки до людини.
І про жінку теж.
З нами кісткова маса дійсно представляла б від 15 до 20% маси тіла.
Але обіцяно, це вимірювання не проводилось за однакових технічних умов !
Нарешті, будемо сподіватися.
Поділіться дописом "Скільки важить тушка курки?"
- Evernote
- Кишеньковий
- Віадео
- ВКонтакте
- Поділитися ...
8 коментарів
Сарра
15 червня 2015 року @ 06:00
Привіт,
Сьогодні я зробив тест, перш ніж натрапив на вашу цікаву статтю, я видалив більшу частину шкірного жиру з курки, яка має шию вниз і важить близько 1,8 кг. Я залишив лише шкірку крил, я також видалив дно курки. Залишилося ще кілька важко розпушених шматочків жиру. Я зважив увесь цей безкістковий, не їстівний жир. Я знайшов 525 г. Їсти шкіру курки не корисно для вашого здоров’я.
Я підрахував, що решта, яку не можна їсти, а саме кістки та кілька шматочків жиру та шкіра крил, важать 300 грам. Тож якщо я дотримуюся ваги туші, наведеної у вашій статті,
360 г дає мені загалом 885 г, або половину ваги не їстівної курки. Я заплатив близько 12 доларів за цю курку, 6 доларів пішли у сміття. У мене немає тварин, я прийшов до висновку, що більше не купую цілу курку, а купую лише грудку без шкіри, кісток і жиру, цілком їстівну, і ми отримуємо те, за що платимо. Якщо я заплачу 6 доларів, я з'їм вартість 6 доларів, а не 3 доларів.
Дякуємо за вашу цікаву статтю.
PF/Squeaking.com
15 червня 2015 року @ 07:38
Я уточнюю, що курка у квитку мала свою крупу, але не шию (ані палички).
Крім того, він був "французом і лейблом Руж", а не американцем чи канадцем.
Шкіра, коли курка добре приготовлена, смачна.
Що стосується крупу (або "ззаду"), виймаючи/викидаючи його, ви ризикуєте змусити їх тут кричати, дехто вважає цей шматок "обов'язковим", як і два "дурня".
Нарешті, “білі” чи “найвищі”, коли їх продають поодинці (однакового походження та якості), продаються набагато дорожче за кілограм, ніж “цілу” курку ... Тому ваш розрахунок не зовсім правильний; -) З іншого боку рука, у вас справді немає залишку, щоб "кинути".
Привіт нашим канадським/квебейським друзям;-)
Мухаммед
12 квітня 2020 р @ 13:26
Ви завжди можете купити цілу курку і скористатися обрізками з неї, щоб зробити власні соуси, і це дійсно варто.
Боб.Мар13
15 червня 2015 року @ 22:41
Я не читав цієї старої статті. Як і те, що на Grinnant, ми завжди робимо хороші відкриття.
Поміркувати над цим дописом: Це саме той принцип, який я пояснюю людям, які говорять мені, що органічне - це занадто дорого.
Так, але давайте розглянемо це в перспективі, наповнена гормонами курка, фарширована флотом, антибіотиками та жиром, тому що її вирощують промислово за 41 день, так само для овочів, або якщо ви не хочете перетворитись на хімічну фабрику, краще уникайте споживання шкіри, що є єресью, враховуючи, що саме тут зосереджені поживні речовини.
Один кілограм ОРГАНІЧНИХ яблук, ви з’їдаєте 1 кілограм, бо нічого не викидаєте, крім хвоста та насіння.
1 кіло звичайних яблук, мінімальна втрата 15%, не кажучи вже про втрату поживних речовин, яку я не можу визначити кількісно (але були проведені дослідження).
Ціна БІО чітко вказана на етикетці.
Ціна звичайної набагато менша, оскільки на етикетці є ціна, до якої ми повинні додати "сторону" (європейська допомога, яку сплачують наші податки, непрямі витрати на охорону здоров'я (пестициди коштують Європі мільярди у догляді) та при генеруваних захворюваннях) тощо тощо.
Здорове харчування починається з вибору споживання.
Справа далеко не в ціні, і далеко не в цілому, і перш за все ціна не обов’язково кінцева собівартість, яку ми заплатимо ...
PF/Squeaking.com
15 червня 2015 року @ 23:27
Так, і це дуже прочитаний пост, який мене смішить ...
Він чекав на свій перший коментар майже два роки, і ось він!;-)
Я вказую, що курка мого квитка була "81 день", за стандартами "Label rouge".
Сарра був канадським, навіть американським.
І я знайшов його коментар освіжаючим у цьому глобальному контексті шкідливої їжі.
В іншому я з вами погоджуюсь.
А для деяких "курей" я б це викинув ... 100% !
Берте Д.
14 лютого 2019 р @ 15:42
1,5 бройлера зірваного бройлера та видалення всіх відходів, які люди не можуть споживати, повинно залишитися 1 кіло, просто бройлер віком 45 днів
Павло
22 серпня 2020 @ 11:50
Мені подобається точність цифр 1,67%, щоб отримати надзвичайно хибний результат. Лол
Це не дорівнює 20%, а навпаки, вдвічі більше 40% ваги кісток із шкірою, яку не бажано їсти, оскільки вона занадто жирна. Тоді ми також повинні визначити надлишок води в курці з гормонами.
PF/Squeaking.com
22 серпня 2020 @ 12:02
Я говорю про мінімальну пухку курку, а не про батька Пухлого.
І це також "Label Rouge".
Звичайно, якщо ви виберете найбільш хиткий ...
Залиште коментар скасувати відповідь
Про автора
Різкий погляд, гостра ручка, аналіз, критичне мислення, лаконічний стиль, тон іноді різкий. Маленький фотограф, щоб проілюструвати все це.
Блог, який існує з 2012 року бути почутим і зрозумілим у суспільстві, яке перебуває у занепаді, в якому слова залишаються більш ефективною зброєю, ніж будь-коли - незважаючи на спроби цензури - в умовах дедалі нестерпнішого цинізму.
Деякі "скрипучі", щоб їх не читали на першому ступені, до штовхати думати і реагувати. Трохи змінити світ, якщо це ще можливо ... А також трохи поезії, щоб усе прикрасити.
Блог для розслабтеся, захистіть нас, з краса і позитивні знайти для тих, хто розуміє. Інші - ідіть своїм шляхом.
Дякую моїм вірним читачам.
ПФ, для кого теж приємно писати.
“Усе відносно, перш ніж бути абсолютним! "
Нагадування, яке слід накласти на всіх, навмання на шляху, 8 липня 2015 року, цей несподіваний знак.
Загальна декларація прав людини !