СКЛАД ЦУКРУ І БДЖІЛЬНОГО МЕДУ (100 г) Студент на веб-порталі соціальних мереж студентів

Цукор та мед - рафінована їжа.

бджільного

Можна помітити, що і мед, і цукор - це рафінована їжа: вони містять лише один із трьох калорійних макроелементів - вуглеводи, а сліди білка, що містяться в меді, незначні. Ось чому обидва вони розташовані на вершині піраміди здорового харчування разом з іншими рафінованими та концентрованими продуктами (солодощі, сіль та жири).
Порожні калорії. Також можна помітити, що мед багатший на деякі вітаміни та мінерали, ніж цукор. Однак кількість цих речовин, як правило, в 50-100 разів нижча за добову потребу дорослої людини навіть при споживанні 100 г меду. Наслідком цього є виснаження в організмі запасів вітамінів і мінералів з метою метаболізму глюкози з цукру і навіть споживаного в надлишку меду.
На відміну від цукру, який майже на 100% складає сахарозу (дисахарид, що складається з двох молекул глюкози, пов’язаних між собою), мед містить приблизно 17% води (що надає їй напіврідкої консистенції та нижчу калорійність), а вуглеводи в меді - це суміш дисахаридів та моносахаридів - так званий інвертний цукор. Один із наслідків полягає в тому, що всмоктування вуглеводів з меду відбувається дуже швидко.

Рекомендації: Як рафіновану їжу і цукор, і мед слід вживати в помірних кількостях. Мудра порада Соломона залишається вірною: "Не добре їсти багато меду". (Притч 25:27)

Інші повідомлення, прочитані зараз:

Нижче ми пропонуємо порівняльне дослідження меду та цукру, після чого ми зробили висновки, представлені вище.

Хімічний склад

Найбільш об'єктивною відправною точкою у цьому дослідженні є порівняння хімічного складу цукру та меду (див. Таблицю нижче).

СКЛАД ЦУКРУ І БДЖІЛЬНОГО МЕДУ (100 г)

Якщо вам сподобалась ця стаття, не забудьте підписатися на RSS-канал!