Склад цукру сприяє розвитку хвороб цивілізації; Практика зцілення
Ожиріння, діабет та ко: Склад сахарози сприяє захворюванням способу життя
Давно відомо, що велике споживання цукру призводить до таких проблем зі здоров’ям, як ожиріння та діабет. З одного боку, за це відповідає висока калорійність; Однак наукові дослідження показують, що сахароза несприятливо впливає на певні обмінні процеси незалежно від маси тіла завдяки своєму складу.
Все більше німців надто товсті
Все більше людей із зайвою вагою живуть у Німеччині. Багато дітей та підлітків також занадто товсті. Експерти у галузі охорони здоров’я неодноразово застерігають від недооцінки ризику надмірної ваги. Ожиріння є найсильнішим фактором ризику розвитку діабету 2 типу: близько 80-90 відсотків людей у Німеччині з діабетом 2 типу також страждають ожирінням.
Цукрова їжа та напої часто є причиною ожиріння та діабету. Це пов’язано не тільки з високою калорійністю, але і складом сахарози. (Зображення: Студія Себастьяна/fotolia.com)
Цукрова дієта сприяє ожирінню та діабету
Цукрова їжа та питні калорійні бомби, такі як безалкогольні напої, часто є причиною ожиріння. Вони також сприяють розвитку діабету 2 типу.
З одного боку, за це відповідає високий вміст калорій, повідомляє Німецьке діабетичне товариство (DDG) у прес-релізі.
З іншого боку, наукові результати показують, що незалежно від маси тіла сахароза несприятливо впливає на певні метаболічні процеси завдяки своєму складу фруктози та глюкози: Наприклад, фруктоза стимулює розвиток жирової печінки.
Глюкоза вивільняє гормон GIP в тонкому кишечнику, який також відповідає за розвиток жирової печінки і сприяє резистентності до інсуліну.
Ожиріння є найпоширенішим хронічним захворюванням у дітей та підлітків
У цій країні двоє з трьох чоловіків і кожна друга жінка мають надлишкову вагу, майже чверть навіть страждають ожирінням, тобто серйозно надмірна вага. 13 відсотків дітей у Німеччині мають надлишкову вагу, понад шість відсотків страждають ожирінням. Це більш ніж удвічі більше, ніж десять років тому.
За даними DDG, ожиріння стало найпоширенішим хронічним захворюванням у дітей та підлітків.
Близько десяти відсотків підлітків з дуже ожирінням також страждають розладом толерантності до глюкози. Взаємозв'язок між споживанням солодких напоїв, таких як безалкогольні напої, та ожирінням та діабетом 2 типу доведено в ході досліджень.
"Навіть якщо загальна кількість калорій відіграє головну роль у розвитку ожиріння, цукор вносить кілька внесків завдяки своєму складу", - говорить професор д-р. мед. Андреас Ф. Х. Пфайффер, завідувач відділу клінічного харчування Німецького інституту харчування людей (DIfE) Потсдам-Ребрюке та керівник відділу ендокринології, діабету та харчування в кампусі Шарі Бенджамін Франклін/Charité Universitätsmedizin Berlin.
Вивільнення апетитного гормону
У верхній частині тонкої кишки глюкоза вивільняє інсулінотропний пептид, індукований глюкозою (GIP), з так званих К-клітин.
"Це, серед іншого, викликає розвиток жирової печінки та резистентності до інсуліну", - пояснює професор Пфайффер.
«З одного боку, GIP контролює ліполіз в жировій тканині і забезпечує спалювання менше жиру з магазинів після їжі. Крім того, він контролює кровотік у кишечнику, щоб кров та її поживні речовини якомога ефективніше надходили до органів зберігання, а спочатку не відкладалися у вигляді печінки як глікоген "
GIP також впливає на мозок, де збільшує вивільнення апетитостимулюючого гормону нейропептиду Y (NPY). Крім того, GIP також викликає підвищену інерцію.
"Збільшення ваги у жінок з настанням менопаузи також, здається, пов'язане з гормоном GIP", - говорить професор Пфайффер.
Фруктоза метаболізується з великим споживанням енергії
Близько 90 відсотків фруктози добувається печінкою і метаболізується з великим споживанням енергії. У більш високих дозах фруктоза є безпосереднім стимулятором синтезу жиру в печінці.
«Це також підтверджено епідеміологічними дослідженнями, в яких жирова печінка тісно пов’язана із споживанням фруктози. Недавно опубліковані дослідження щодо дітей навіть показали, що короткочасне обмеження споживання фруктози призводить до швидкого поліпшення жирової печінки », - пояснює професор Пфайффер.
Крім того, фруктоза стимулює вироблення сечової кислоти. "Високий рівень сечової кислоти може спровокувати подагру і пов'язаний з іншими порушеннями обміну речовин, такими як високий кров'яний тиск та резистентність до інсуліну".
Таким чином цукор особливим чином сприяє різним аспектам метаболічних захворювань цивілізації. (оголошення)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.