Склад дієтичного блогу "Окінава" про харчування та здоров’я Джекілібре
Фото Pixabay - цего
Режим Окінави застосовувався (та адаптувався) до європейців
У Скандинавії адаптована дієта з Окінави, яку вживали діабетики протягом 6 місяців, зменшила їх вагу, індекс маси тіла, окружність талії. Це покращило показники глікемічного контролю та рівня холестерину, артеріального тиску та частоти серцевих скорочень (однак контрольної групи немає).
Як може виглядати дієта на Окінаві в Європі ?
Переважно сирі, мінімально оброблені продукти:
- Коренеплоди: морква, пастернак, коріння петрушки, швед, чистотіл, буряк і солодка картопля.
- Картопля.
- Овочі: цибуля, цибуля-порей, часник, капуста, цвітна капуста, брокколі, баклажани, кріп, шпинат, різні салати, помідори, перець, огірок, гриби та спаржа.
- Зелений горошок, соєві боби.
- Біла, червона або чорна квасоля, сочевиця.
- Горіхи, мигдаль, кеш'ю.
- Насіння соняшнику, гарбуза, льону та кунжуту, закуски.
- Фрукти: апельсини, яблука, груші, полуниця, чорниця, курага і чорнослив, брусниця.
- Птах, дичина та яловичина.
- Лосось, скумбрія, тріска, оселедець, камбала та креветки.
- Яйця в кулінарії та як закуска.
- Нежирне молоко та ряжанка, твердий сир, вершковий сир, йогурти.
- Ріпакова, кунжутна та оливкова олії.
- Цілий рис і чорний тайський рис.
- Цільного зерна.
- Необмежена кількість води, чаю, фільтруючої кави або розчинної кави, темного шоколаду.
- Максимальне споживання алкоголю: 30 г/тиждень.
Нарешті, багато продуктів дієти на Окінаві (можливо, адаптовані) є спільними з продуктами «здорової» дієти, включаючи середземноморську дієту:
- Овочі, з хорошим сортом, бобові, цільнозернові, горіхи, риба, ароматичні трави та інші.
- Фруктів мало, але овочі (особливо солодка картопля) та зелень багаті антиоксидантами.
- рослинні олії, багаті моно- або поліненасиченими жирами, обмежені насичені жири.
Що нам дає дієта на Окінаві
Зосередьтеся на винятковій їжі, солодкій картоплі, дуже багатій бета-каротином та ароматичними травами, надзвичайно багатими антиоксидантами.
Хоча досліджень з питань дієти на Окінаві порівняно мало, проте, схоже, це зіграло важливу роль у довголітті цієї популяції, поряд із соціальним середовищем.
Вчи більше
Дієта на Окінаві: дієта, спосіб життя
Дієта на Окінаві - Бібліо
в попередньому перегляді, передплативши бюлетень