Склад, властивості та достоїнства маку - Ooreka

  • Що містять насіння маку ?
  • Використання маку

маку

Насіння маку - олійне насіння синього до чорного кольору залежно від сорту. Найдавніші макові поля були в Швейцарії і завоювали б Азіатський континент приблизно в 13 столітті до нашої ери.

Сьогодні дуже поширені у світі, і особливо в Європі, їх можна знайти та насолодити певними хлібами, випічкою чи аперитивним печивом. Розкрийте їх чесноти в нашій підказці.

Що містять насіння маку ?

Насіння маку є багатий мінералами як от:

  • йод, необхідний для роботи серця, судин і який сприяє очищенню токсинів;
  • магній, який бере участь у функціонуванні імунної системи;
  • марганець;
  • мідь;
  • цинку.

Крім того, вони являють собою хорошим джерелом жирних кислот і особливо:

  • Омега-3 та Омега-2;
  • олеїнова кислота, яка знижує "поганий" холестерин і захищає від раку молочної залози;
  • лінолева кислота, яка захищає нашу серцево-судинну систему від проблем із серцем.

Використання маку

Для чого вони потрібні ?

Вживання маку може допомогти в боротьбі:

  • астма і кашель;
  • нервовий настрій і безсоння, якщо насіння пити як відвар;
  • болі в животі, такі як ішіас;
  • проблеми з травленням, такі як коліки та діарея;
  • цистит та мієліт, якщо їх вживати у вигляді настою;
  • свербіж та запалення епідермісу, коли відвар накладають теплими компресами.

Нарешті, олія, видалена з насіння маку, або гвоздичне масло, їстівне. Застосовується в компресах, воно сприяє загоєнню епідермісу у випадку:

  • рани або запалення;
  • опіки;
  • сверблячий.

Занотовувати: насіння маку застосовують терапевтично для отримання морфію та кодеїну.

Мак на кухні

У Польщі, Австрії та Угорщині насіння маку широко використовують у виробництві випічки.

Тоді зрілі насіння можуть:

  • з нього зробити пасту, яка буде використовуватися для прикраси внутрішньої сторони коржів;
  • посипати випічкою та хлібом для легкого горіхового смаку;
  • додавати у всі види страв, що містять овочі або крохмаль.

Добре знати: наркотичні принципи опію містяться в цих кількостях у незначних кількостях і не впливають на їх вживання в їжу.

Далі:

  • Харчові добавки корисні, але обережно. Остерігайтеся передозування та несприятливого впливу харчових добавок.
  • Ви любите додавати корисні продукти до своїх страв? Горіхи макадамії: особливості та переваги.
  • Хочете з'їсти більше фруктів? Ось наші 4 найкращі фрукти для детоксикації !