Сковороди - готування без олії - Форум Softpedia
Відредаговано arg, 22 вересня 2017 - 09:01.
Вкладені файли
Думаю, будь-яка каструля дозволяє.
Я насправді не розумію, де проблема і що насправді хочеться. У мене є близько 5 видів стрижнів, від класичного чавуну, до кераміки, мінералів, теракоти тощо. У будь-якого може, тільки поведінка, смак різні.
Ви хочете біса з тих рекламних роликів, де вони кажуть, що немає нафти? Як сказав вище мій колега, я шукаю щось інше
Це свого роду марна і збутована мрія людства.
Готувати на масляній ванні (олія з 3 пальців на сковороді) або салі вже не модно.
Візьміть каструлю з керамічним покриттям і спробуйте без масла, але вона прилипне.
Я вважаю за краще використовувати спрей з оливковою олією.
Пуху - це невелика кількість, він забезпечує велику дисперсію, а їжа/сковорода не згорають!
Відредаговано arg, 22 вересня 2017 - 09:11.
arg, 22 вересня 2017 - 09:10, сказав:
arg, 22 вересня 2017 - 09:10, сказав:
Рівність існує лише в математиці
c6t9, 22 вересня 2017 - 09:06, сказав:
Думаю, будь-яка каструля дозволяє.
Я насправді не розумію, де проблема і що насправді хочеться. У мене є близько 5 типів сковорідок, від класичного чавуну, до кераміки, мінералів, теракоти тощо. У будь-якій можна, тільки поведінка, смак різний.
Ви хочете біса з тих рекламних роликів, де вони кажуть, що без масла? Як сказав вище мій колега, я шукаю щось інше
А що пропонує найкращий смак? Ви зробили мені цікавим.
промита мозок антена
сковорода + олія + м'ясо = смаження
Сковорода + м'ясо =
що ти будеш робити з цією сковородою, смажити чи смажити?
TruculMagic, 22 вересня 2017 - 09:42, сказав:
чавунний або той, що від мамає, який також називають циг'ганеаска
TruculMagic, 22 вересня 2017 року - 09:44, сказав:
Відредаговано r_murphy, 22 вересня 2017 - 09:50.
Рівність існує лише в математиці
Adm, 22 вересня 2017 року - 09:07, сказав:
Вкладені файли
TruculMagic, 22 вересня 2017 - 09:42, сказав:
А що пропонує найкращий смак? Ви зробили мені цікавим.
?Пам’ятаю, десь писав, але зараз не можу знайти.
Це залежить від того, що ви шукаєте. Якщо ви хочете швидко кристалізуватися, керамічні - це перший вибір, але будьте обережні, що вони можуть згоріти. Вони мають швидкий перехід від необхідного до горіння. Ви повинні весь час стежити за ними. Курка в лимоні найкраще виходить, наприклад, на кераміці. Якщо ви хочете соус, я не правильний вибір. Найкращий смак - чавун, але для досягнення найкращих результатів потрібно регулярне обслуговування. Теракотові вишуканіші, але їх занадто важко знайти, і вам потрібно звертати увагу на теплові удари. Для соусу це був би перший вибір. Різниця смаку між чавунною каструлею та мінеральною або тефлоновою каструлею така, ніби ви готуєте щось інше. Чавун підсилює смак, зберігає м’ясо соковитим, я думаю, я проклав кілька фотографій через тему ножа. Tapatalk не хоче завантажувати зараз.