Скумбрія Брускетта з рецептом для фенхелю та рожевої редьки для схуднення

скумбрія

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 2 натуральних філе скумбрії
  • 4 скибочки цільнозернового хліба
  • 4 рожеві редиски
  • 2 стебла кропу та їх листя
  • 2 чайні ложки гірчиці
  • 1 чайна ложка насіння гірчиці
  • ½ чайна ложка перцю Еспелетт
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

Помийте стебла кропу. Наріжте листя (кріп) і відкладіть. Розріжте стебла на частини, а потім навпіл уздовж, якщо вони занадто товсті.

Редис вимити і нарізати тонкими скибочками. Зцідити філе скумбрії і обсипати їх виделкою. Тост із цільнозернового хліба підсмажте у тостері.

На кожен скибочку розкладіть гірчицю тонким шаром, потім розподіліть крихти скумбрії, шматочки кропу та кільця редьки, щоб.

Посипте насіння гірчиці, щіпку перцю Еспелетт, чергу солі і перцю. Закінчіть кількома гілочками кропу.

Кусайте негайно! Для аперитива розріжте скибочки хліба з непросіяного борошна навпіл.