Скумбрія на дверних килимках - Журнал «Переваги»

журнал

Додати до обраного Magis

Практична інформація

  • Тип страви Плоский
  • Сімейний стиль
  • Калорії 330 ккал./чол.
  • Ні для схуднення
  • Ступінь складності Легко
  • ціна приблизно 14 €.
  • Кількість людей на 5
  • Експрес-номер
  • Час приготування 20 хв.
  • Час варіння 15-20 хв.
  • Попередня позика Не вказано
  • Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

4 скумбрії приблизно 200 г.
500 г картоплі
250 г кучерявого салату
40 г невеликої білої цибулини
5 дл білого сухого вина
1 ст. до с. рожеві ягоди
1 ст. до с. милий
1,5 ст. до с. хересний оцет
2 + 2,5 ст. до с. оливкова олія
Квітка солі

Обладнання

1 велика овальна запіканка
2 сковороди з антипригарним покриттям
1 тонке ситечко, розміщене на салатниці
1 павук
2 гарячих страви

Кроки

Крок 1

Заздалегідь: спорожніть скумбрію через зябра; обкладіть їх у запіканці вином, подрібненими ягодами, міньєткою, трохи посоліть. Очистіть, натріть на тертці, зцідіть картоплю протягом 20 хвилин на друшляку. Нахиліть чашу, киньте в прозору воду, тримайте на дні крохмаль, що осідає. Змішайте його з картоплею, додайте трохи солі і перцю. Намастіть сковорідки маслом, покладіть 5 товстих тертих яблучних млинців приблизно 9 см в діаметрі, без трамбування.

2 КРОК

КРОК 3

КРОК 4

Поради

Кухня та стіл: фруктове, сухе та жваве біле вино, кюве Premier Blanc від Union des Vignerons de St-Pourçain. Подавати при 8 ° C. Винні торговці.