Скумбрія, напівжирна риба, яка вміщує омега-3, автор Поле Нейрат
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 02.02.2016 о 21:49
Два види ставрида існують:
Скумбрія, яка мешкає скрізь в Атлантиці, від узбережжя Норвегії до Південної Африки, а також у Чорному морі та Середземному морі.
ставрида жовтий хвіст, який мешкає лише в Середземному морі та Біскайській затоці.
Цього ви легко знайдете, оскільки риболовля на ставриду регулюється, оскільки це вид, який опинився під загрозою зникнення. Дійсно, його переловили
тому що він використовується для годівлі аквакультури риб. Поки запаси жовтохворого ставриди цілі.
Скумбрія, як і скумбрія, має струнке, сріблясте тіло.
Це напівжирна риба (близько 5% жиру), яка дає вам користь Омега 3 і деякі вітамін D.
Його м’якоть дуже тонка, і, що є великою перевагою, вона дійсно дешева.
Ви можете приготувати його пашотним у суді-бульйоні, цілим і в духовці, або у фользі.
Ну ... у нього є кістки, як майже у всіх риб !
Якщо ви дійсно їх боїтесь, попросіть свого продавця риби виростити філе ставриди, це не складно.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.