Слива

Уся родина завжди з нетерпінням чекає дня народження моєї мами: щороку там завжди був лист сливового пирога з бризками. Великі фіолетові плоди також мають смак самі по собі і нагадують про старі добрі часи дитинства.

У чому різниця між сливою та сливою?

сливи і Сливи важко відрізнити:

Сливи трохи видовженіші, сливи трохи більш округлі.
Що стосується слив, кісточку можна також легше видалити, а м’якоть трохи твердіша.
Справжня слива - це підвид сливи.
Сливи також можуть придбати темно-червоний колір, тоді як сливи завжди яскраво-фіолетові.

походження

Походження сливи не зовсім ясне. Його витоки, мабуть, у Азіатський район. Близько 100 р. До н.е. фрукти потрапили до Європи з Сирії через Грецію, ймовірно, через комерційних подорожей.

Його назва походить від романського слова "Дамасцена": слива була "Плоди Дамаска"зателефонував.

Зараз це поширене у всьому світі. Найважливішими районами зростання в Європі є Німеччина, Югославія та Румунія.

сезон

Сезон сливи варіюється залежно від походження та сорту. Час дозрівання місцевих плодів займає близько З червня по жовтень. Вони особливо доступні на ринку у другій половині серпня. Імпортні сливи можна придбати з кінця травня по жовтень.

Як смакують сливи?

Сливи приємні на смак ароматний, пряно-солодкий і дрібно кислий. Вони дуже соковиті. Шкірка часто має кислий смак.

Використовуйте на кухні

Сливи часто переробляють у варення, сливове пюре або сливовий компот.
Також як Начинка для торта а в інших хлібобулочних виробах вони справжня класика.
Сливи хороші горщикові, наприклад з корицею та гвоздикою або з червоним вином.
Плоди також смачні з млинцями або як Валитися з великою кількістю посипань.
Ще однією класикою є Сливові вареники з ванільним соусом.
Банку, виготовлену зі слив Випивка і Лікери спалити.
Також Сливове вино - це смачна фірма.
Добре М'ясні страви плоди підходять, коли їх маринують у червоному вині, чебреці та розмарині.
Печінка також чудово смакує зі сливами та шавлією.
С Крем Горгонзола Наповнені фіолетовими фруктами чудово перекушують аперитивом, келихом вина або блюдом з сиром.
Сушені сливи корисні для випікання фруктового хліба та тістечок. Їх не може не бути і в ромовому горщику.
Вони також підходять для наповнення Гуси- або Смажена качка.

Наші рекомендації щодо рецептів

Зберігання/термін зберігання

Сливи повинні мати приємний колір, коли ви купуєте їх, і не повинні бути занадто твердими або занадто м’якими. Зовнішній восковий шар, також відомий як запашна плівка, повинен бути неушкодженим. Тверді і тьмяні плоди недозрілі, дуже м’які - перестиглі. Це важливо відзначити як сливи не дозрівати.

Тому їх слід споживати швидко. Плоди найкращі в Зберігається в холодильнику.

Їх слід обернути вологою ганчіркою або покласти в поліетиленовий пакет, щоб вони втратили якомога менше води. Сливи без кісточок можна добре заморозити, і вони все ще доступні взимку.

Навіть консервовані, висушені та виготовлені з варення, плоди можна тримати кілька місяців.