Сливи ЇСТЬ РОЗУМНІШЕ

Сливи мають особливо смачну м’якоть під фіолетовою шкіркою, яка ідеально підходить для випічки та приготування їжі. Знання продуктів EAT SMARTER розкривають, що ще може запропонувати кісточковий фрукт.

Зміст

1. Сливи інфографіки
2. Що слід знати про сливи
   1. походження
   2. сезон
   3. смак
3. Наші улюблені рецепти сливи
4. Наскільки здорові сливи?
5. Поради щодо покупок та приготування їжі для слив
   1. Купівля
   2. зберігання
   3. підготовка
6. Поради щодо підготовки сливи

Сливи інфографіки

Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.

сливи.

Що слід знати про сливи

Коли йдеться про сливи (також відомі як сливи або сливи), більшість людей розгублені: чи це не те саме, що сливи? Так і ні, правильна відповідь повинна бути такою: ботанічно дуже тісно пов’язані, але все одно кожен належить до окремих видів кісточкових плодів. Однак існують також хрести сливи та сливи, про які розмірковують навіть експерти, оскільки вони дуже схожі своєю овальною формою та фіолетовим кольором і навряд чи можуть бути віднесені до одного виду. Старе правило таке: Ви можете розпізнати сливи за їх видовженим «швом», тоді як сливи мають абсолютно гладку шкірку - але це правило справедливо лише частково на переходах.

Найпростіше розрізнити великі сорти: те, що виглядає досить витягнутим, - це явно слива. Колір шкірки також може надати інформацію про справжню ідентичність: вона лише блищить яскраво-червоним, червоним, жовтим або зеленим на сливах, тоді як сливи завжди мають фіолетовий колір.

Ще одна типова характеристика сливи: на відміну від сливи, їх кісточка легко видаляється з жовтої і дуже соковитої м’якоті. І останнє, але не менш важливе, саме це робить їх настільки популярними, як топінг, адже сливи економить багато праці та часу. Крім того, вони зберігають свою витягнуту форму і не розпадаються навіть тоді, коли піч гаряча.

До речі, особливо у Тіролі, слива має давні традиції як основу для ароматичного фруктового бренді, який відомий і любимий як сливова вода.

походження

Сливи були рідними для всієї Європи, Західної Азії, Північної Америки, а також Північної та Південної Африки протягом століть. Більшість наших слив походить з Баден-Вюртемберга, Рейнланд-Пфальц та Баварії. Особливо відомі сливи з Бюля в Бадені, яких часто називають «Блакитною королевою».

сезон

Ви можете купувати сливи з кінця липня до кінця жовтня.

смак

Стиглі сливи мають приємно солодкий та ароматний смак з дуже злегка кислуватою ноткою.

---