Сливове варення - смачні рецепти і прості у виборі свободи

Камелія Діакону, п’ятниця, 14 серпня 2020 р., 17:28 Останнє оновлення у вівторок, 08 вересня 2020 р., 14:08

смачні

Трохи кислий смак сливи, а також їх свіжий аромат чудово зберігається в банках зі сливовим варенням. Нижче ми представляємо кілька найпростіших рецептів, які ви можете спробувати вдома для отримання найкращого варення.

Варення з сливи не могло не бути у різноманітному списку консервів на зиму для холодної пори року. Ідеально додавати до тортів, рецептів млинців, їсти з морозивом або звичайним, сливове варення - один з найбільш підготовлених рецептів. Ось як готується смачне сливове варення.

Рецепти сливового варення

Сливове варення - простий рецепт

інгредієнти

  • 2 кг сливи;
  • 500 гр цукру;
  • Лимонний сік;
  • Стручок ванілі.

Спосіб приготування

Вимийте сливи, розріжте їх навпіл і видаліть насіння. Покладіть у велику миску, додайте стручок ванілі, нарізаний на менші шматочки, цукор, лимонний сік і все добре перемішайте. Покрийте посуд алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник приблизно на 8 годин або на ніч.

На наступний день добре перемішайте сливи і поставте всю миску в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів С і ще на 60 хвилин при температурі 180 градусів С. Варення змішуйте в духовці один раз на 30 градусів. хвилин.

Після закипання варення дістаньте з духовки, вийміть стручок зсередини і покладіть все в чисті стерилізовані банки. Залиште охолоджуватися до наступного дня, після чого банки з сливовим варенням зберігаються в коморі.

Ви знаєте, як зробити найкраще варення з персиків?

Сливове варення з волоськими горіхами

інгредієнти

Спосіб приготування

Сливи миють, розрізають навпіл, видаляють насіння, потім нарізають кубиками. Покладіть у велику миску, додайте зверху цукор і відставте на кілька годин, щоб залишити сік.

Коли цукор розчиниться і утвориться сік, сливи варять на середньому вогні близько 30 хвилин. Подрібніть ядра волоських горіхів і дуже мало обсмажте на сковороді, щоб вони стали хрусткими.

Коли сливове варення закипить, додайте зверху ядро ​​волоських горіхів і добре перемішайте склад. Розлийте в стерилізовані банки, ще гарячими, накрийте кришками і дайте охолонути кілька годин, а потім зберігайте в прохолодному темному місці або навіть у холодильнику.

Ми також розповімо вам, як ви можете приготувати найсолодший і найсмачніший ожиновий сироп

Сливове варення без цукру

інгредієнти

Спосіб приготування

Сливи миють і очищають від шкірки, а потім нарізають на менші шматочки. Кавун також нарізають на менші шматочки і видаляють насіння. Помістіть все в каструлю, накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в духовку при 160 - 170 градусах Цельсія. Залиште в духовці до 4 годин.

Коли сливове варення дістанеться з духовки, розкладіть його гарячим у банки, поставте кришки і дайте йому охолонути. Після цього кладуть і кип’ятять ще 30-40 хвилин у бейні-марі.

Сливове варення

інгредієнти

Спосіб приготування

Помийте і очистіть сливи від насіння і плодоніжок. Поставте в холодильник на холод на 2-3 години. Покладіть сливи в каструлю (з більш товстим дном) і посипте цукор ванільним цукром або ванільною есенцією зверху.

Після охолодження протягом 2-3 годин їх кип’ятять спочатку на сильному вогні, потім на відповідному вогні. У рецепті сливового варення змішайте його дерев’яною ложкою, щоб воно не прилипало до каструлі, більше наполягаючи на дні горщика. Сливове варення залишають кип’ятити, поки воно не зв’яжеться. Можна зробити тест з чайною ложкою варення в тарілці: якщо варення легко розбивається на дрібні шматочки, це означає, що воно недостатньо прокип’ячене.

Коли варення закипило, його кладуть гарячим у чисті та стерилізовані банки. Щільно закрийте банки і залиште їх догори дном на 5 хвилин, потім залиште охолоджуватися, а потім їх можна помістити в комору.

Відкрийте для себе також традиційний домашній рецепт чорниці

Варення з слив і яблук

інгредієнти

Спосіб приготування

Сливи миють, очищають від шкірки, потім розрізають на половинки або четвертинки. Яблука очищають від шкірки і пропускають через крупну тертку. У велику миску кладуть склянку води і цукру і ставлять на вогонь, поки цукор не розчиниться і не стане густішим сиропом.

Коли сироп почне кипіти, додайте сливи та яблука і дайте йому кипіти близько двох годин. Знімайте піну, яка утворюється зверху, коли це потрібно. Варення зупиняють і залишають остигати до наступного дня. Наступного дня кип’ятіть на повільному вогні ще близько години, протягом якого регулярно помішуйте, щоб не прилипати до дна каструлі.

Отримане сливове варення має щільну консистенцію. Покладіть гарячим у банки і залиште охолоджуватися, а потім зберігайте в коморі.