Сливовий тарт з мигдалем і медом рецепт; добре

Інгредієнти:

• 3 яйця (М)
• 150 грам борошна
• 50 г мигдалю (мелений)
• 3 ст. Ложки мигдалю (меленого)
• 50 г цукрової пудри
• 1 ст ложка цукрової пудри
• 1 щіпка солі
• 120 г м’якого вершкового масла
• 1 чайна ложка м’якого вершкового масла
• 500 г сливи
• 0,5 шт. Стручки ванілі
• 150 г збитих вершків
• 2 ст. Ложки меду
• 1 щіпка кориці

Робочі години:

Час приготування приблизно 30 хв.
Час охолодження приблизно 30 хв.
Час випікання приблизно 45 хв.

Підготовка:

Відокремте 1 яйце, обробіть яєчний білок інакше. Обробіть борошно, 50 г мигдалю, 50 г цукрової пудри, щіпку солі, вершкового масла та яєчного жовтка в гладке пісочне тісто, оберніть харчовою плівкою і тримайте в прохолодному місці приблизно.

Тісто розкачайте між харчовою плівкою і вистеліть ним змащену тартку (Ø приблизно 26 см), витягніть край тіста і притисніть його вниз. Попередньо випікайте терпку основу на другій рейці знизу в духовці при температурі 200 градусів приблизно 10 хвилин.

Помийте, обробіть кісточками і четвертинами сливи і покрийте ними попередньо спечену основу. Розріжте стручок ванілі, видаліть м’якоть, змішайте з вершками, яйцями (2), рештою меленого мигдалю (3 столові ложки), медом, щіпкою кориці і розподіліть між сливами. Випікайте пиріг у духовці 180 градусів приблизно 35 хвилин (при необхідності накрийте до кінця часу випікання), дайте охолонути і подавайте, посипавши цукровою пудрою.

---