Служба громадського харчування для соціальних установ (GSS)

Клаус Нагель
Управління послугами громадського харчування

Служба гастрономії для соціальних установ GmbH
Качиний ринок 19
46483 Везель

Тел .: 0281 104-1301/-1305
Факс: 0281 104-1318
Тел. Еммеріх: 02822 73-6222
klaus.nagel (at) prohomine.de

громадського

Служба громадського харчування для соціальних установ (GSS) - це сервісна компанія, що спеціалізується на роботі. Команди GSS готують їжу для пацієнтів, відвідувачів, гостей та працівників у трьох власних кухнях Лікарня Марієн Везель, з Лікарня Сент-Вілліброрд Еммеріх та дев'ять старших закладів професійний гомін.

Наша кухня є приземлений та регіональний вирівняні. Смачне та корисне - це не суперечність у термінах, як це показують численні коментарі наших гостей щодня. Збалансована і повноцінна дієта підтримує здоров’я, сприяє працездатності та є найкращою основою для добробуту пацієнтів, відвідувачів та працівників.

Наша пропозиція не тільки свіжа та наповнена ароматом, але з цього також випливає Настанови Німецького товариства з питань харчування (DGE). Таким чином, ми гарантуємо, що наша їжа та напої містять достатню кількість вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин, крім постачання енергії на основі потреб.

Якість їжі особливо важливий у старших закладах та клініках. Смачні, різноманітні та збалансовані страви вносять значний внесок у добробут мешканців та відвідувачів, а також у оздоровлення пацієнтів. Для нас не менш важливим є здорове харчування працівників будинків, за якими ми доглядаємо. Ось чому ми не йдемо на компроміси щодо якості чи свіжості пропонованої їжі. Починається з покупки. Ми покладаємось на продукти для тварин та інші сировину та готову продукцію, що поставляються відповідальне і контрольоване виробництво.

Приготовані з любов’ю

Наші кухарі виробляють із радістю у своїй роботі та пристрастю 6000 прийомів їжі на день. На додаток до цільної їжі та легкої цільної їжі, у нас також є різноманітне вегетаріанське/веганське меню.

Якщо вам потрібна спеціальна дієта, дієтологи доступні вам під час перебування в наших будинках для організації індивідуальних дієт. Особливо з Дієтичне харчування ми пропонуємо різноманітні види їжі, яку дієтологи готують згідно з останніми медичними висновками.

Стандартні дієти включають дієтичну їжу, їжу з низьким рівнем холестерину, їжу з зниженим вмістом, рідку, прохідну їжу, прикорм та їжу з низьким вмістом натрію. На дієтичній кухні також можна замовити спеціальні дієти при вроджених метаболічних захворюваннях та харчовій непереносимості та алергії. Тут ми пропонуємо вибір дієт та їх комбінацій, щоб лікарський рецепт можуть бути враховані дієта та індивідуальні непереносимість або неприязнь пацієнта.

Окрім самої їжі, сервіс відіграє важливу роль у обслуговуванні пацієнтів у наших готелях. Наш навчений персонал особисто відвідує пацієнтів у відділеннях, щоб взяти замовлення на харчування. Тож це можливо для нас індивідуальні потреби приймати і підтримувати здорове харчування.

Харчування по меню

Чотири здорових та смачних страви на день є стандартними для нашого будинку. Також вам доступні додаткові опції. Наш особливий Необов’язкове сервісне меню готовий у вашій кімнаті. Персонал персонального сервісу щодня отримує ваші запити на їжу.

Наші додаткові послуги для завантаження:

Харчування для дітей.

Ваша дитина росте, і збалансоване харчування відіграє важливу роль. Це важливо, щоб діти були здоровими і не було симптомів дефіциту. Звичайно, ми звертаємо увагу на рекомендоване споживання поживних речовин. Крім того, наш вибір їжі базується на особливих потребах та вимогах, а також на смак орієнтована на дітей.

. та людей похилого віку

У літньому віці - і особливо в літньому віці - збалансоване харчування відіграє важливу роль. Це важливо, щоб люди похилого віку могли залишатися здоровими і жити якомога самостійніше. Ми звертаємо увагу на рекомендоване споживання поживних речовин. Крім того, наш вибір їжі базується на особливих потребах та вимогах Деменція, спрямований на розлад жування та ковтання, а також інші порушення.

Ми пропонуємо вам у наших їдальнях в Лікарня Марієн Везель і в Лікарня Сент-Вілліброрд Еммеріх великий вибір гарячих і холодних напоїв, бутербродів, закусок та тістечок, а також страв, які змінюються щодня.

Насолоджуйтесь переходом від повсякденного лікарняного життя в наших кафетеріях та зустрічайте своїх родичів, друзів та знайомих у невимушеній атмосфері. Зовнішні відвідувачі або наші співробітники також із задоволенням заходять і насолоджуються смачною та корисною їжею. Страви щодня готують для вас на наших власних кухнях.

  • холодні та теплі страви/фуршети
  • свіжі страви з "передньої кулінарії"
  • Закуски
  • холодні та теплі напої
  • регулярно змінюючи акції
  • Конференц-сервіс

години роботи

Лікарня Марієн Везель:

  • З понеділка по п'ятницю:
    7.30 - 17.30
  • Субота:
    14:00 - 18:00
  • Неділі та святкові дні:
    14:00 - 18:00

Лікарня Сент-Вілліброрд Еммеріх:

  • З понеділка по п'ятницю:
    07:00 - 18:00
  • Субота та неділя:
    14:30 - 18:00

Дані про службу громадського харчування:

  • 170 працівників, з них 85% - штатні
  • 3 виробничих заводи
  • 2 їдальні
  • 9 будинків престарілих
  • Щоденна доставка приблизно 6000 порцій їжі

Приклад споживання на рік:

  • 10000 кілограмів кави
  • 400 000 пляшок мінеральної води
  • 50 000 кіло картоплі
  • 60 000 кілограмів овочів та салатів

Для зміцнення нашої команди ми регулярно шукаємо добре навченого та досвідченого персоналу Кухня, прибирання та обслуговування. Ми пропонуємо вам хороші професійні перспективи.

Якщо ви зацікавлені, будь ласка, зв'яжіться з:

Керівник служби Клаус Нагель
Тел .: 0281 104-1301/-1305
Факс: 0281 104-1318
klaus.nagel (at) prohomine.de

Перевірена якість

Для створення Концепція HACCP Щоб забезпечити безпеку харчових продуктів та забезпечити якість та гігієну продукції, ми використовуватимемо повторювані добровільний контроль Щороку відвідує і відбирає проби зовнішня лабораторія без попереднього повідомлення. Ці перевірки та зразки виходять за межі законодавчо встановленого стандарту, щоб принести користь нашим пацієнтам, гостям, мешканцям та працівникам Максимальна безпека гарантувати.

Наші зовнішній постачальник послуг є доктором Берни з Нойкирхен-Влуйна.