Смачна їжа з мангалу - як здорово насолодитися літніми розвагами
Оновлено: 13.01.20 - 23:14
На грилі - улюблене хобі німців, і зараз цей делікатес став хітом не лише в літні місяці. Багато хто також використовує зиму для барбекю з друзями та родиною.
Але на грилі доводиться не тільки м’ясо. Риба та овочі також популярні, і їх все частіше ставлять на вогонь. Однак ця підготовка також має деякі недоліки і все частіше залишається поза увагою в ЗМІ. На грилі шкідливо живити, сусідів турбують, а велике споживання м’яса людьми демонізується. Але це не означає, що вам більше не слід їсти цю смачну їжу. Якщо ви хочете смажити на грилі здорово, вам просто потрібно звернути увагу на кілька речей, щоб віддатися своєму хобі. Крім того, звичайно, слід також мати на увазі, що весняний час - це дієта, і ті, хто не хоче відгодовувати своїх гостей, можуть приготувати на низькому рівні калорії за допомогою декількох порад, не відмовляючись від особливого смаку.
Організуйте барбекю
Якщо ви хочете організувати чудову вечірку в саду з друзями та родинами, ви, звичайно, повинні знати переваги гостей тут. Чи є серед гостей вегетаріанці чи вегани, що подобається дітям і, насамперед, як налаштовують сусідів на шашлик. Це все питання, про які не слід забувати. Якщо ви хочете бути в безпеці, вам слід також запросити сусідів або, принаймні, повідомити їх про те, що влаштовується невеличка вечірка з барбекю. Тож ви зазвичай можете заздалегідь усунути гнів.
Важливо також переконатися, що всі гості можуть отримати правильну їжу на грилі. Другий камін особливо корисний для веганів, оскільки вони, як правило, не вживають їжі, якщо м’ясо було попередньо смажене на грилі. На невеликій вечірці гриля так чи інакше, як правило, недостатньо, тому другу потрібно вчасно знайти. Тож м’ясо та рибу можна смажити на одному пристрої, а овочі та картоплю - або інше для веганів та вегетаріанців - на іншому.
Здорова їжа на грилі
Дієта зазвичай в програмі з весни. Якщо ви не хочете пропустити смачну їжу на грилі, у вас тут безліч варіантів. Навіть м’ясо не є проблемою під час дієт.
Братвурст, стейки та факели для барбекю - справжні калорійні бомби. Тут краще використовувати курку без шкіри, яловичі стейки або свинячий шніцель. Високоякісний білок, який він містить, не тільки розтоплює кілограми, але і сприяє нарощуванню м’язів.
В основному можна обійтися без маринованого м’яса. З одного боку, маринад охоплює смак і, можливо, також свіжість, а з іншого боку, готові маринади мають багато калорій.
Не можна залишати осторонь і рибу. Наприклад, морський лящ та форель особливо підходять. Навіть лосось чудово підходить для смаження на грилі, але не для людей, які хочуть схуднути. Тим не менше, він дуже здоровий завдяки своїм омега-3 жирним кислотам. Креветки, мідії або шпроти також дуже популярні, корисні та дуже смачні.
Готуючи на грилі рибу та морепродукти, звичайно, слід подбати про те, щоб була використана спеціальна решітка для гриля, щоб риба не потрапляла у вогонь. Багато хто також використовує алюмінієву фольгу або алюмінієві миски, які попередньо обмазують високоякісною оливковою олією, щоб риба не прилипала до фольги.
Не кожен салат корисний
Звичайно, салату не повинно бракувати на вечірці в саду. Але не кожен салат корисний. У будь-якому випадку тут слід уникати майонезу і використовувати класичний варіант з оцтом та олією. Навіть салат з макаронних виробів або картоплі з низьковуглеводною заправкою надзвичайно смачний, і з правильними інгредієнтами вони швидко можуть стати дуже особливим салатом. Рисовий і мандариновий салат - це також дуже смачно і корисно, він чудово поєднується з куркою і в той же час не збиває любовні ручки.
Звичайно, корисних овочів не повинно бракувати! Овочі - це не тільки важлива їжа на грилі для вегетаріанців та веганів, м’ясоїди також люблять овочі, коли їх смачно маринують. Болгарський перець, кукурудза на качані, кабачки, баклажани та кріп ідеально підходять для здорового барбекю. Однак овочі слід мазати маринадом лише на грилі, щоб вони не пригоріли і не виділяли шкідливі для здоров’я речовини.
Овочеві посилки, поміщені в вуглинку, особливо смачні, популярні та корисні. Творчості немає меж. Основу тут складають помідори черрі, гриби та овечий сир. У пакет овочів також можна додавати шматочки паприки, кабачків або баклажанів та інші види овочів. Все залийте якісною оливковою олією, злегка поперчіть і поставте на вогонь. Сіль додається до овочів лише незадовго до вживання, щоб вони не висохли.
Якщо ви хочете приготувати на грилі здоровий і низькокалорійний продукт і запросити вас на наступну вечірку в саду, вам, по суті, не потрібно нічого відмовлятися. Це завжди залежить від приготування м’яса, риби або салатів, щоб повноцінно насолодитися вечором здоровим способом і з невеликою кількістю калорій.
Щоб уникнути канцерогенних речовин, які поглинаються їжею, що готується на грилі, на грилі завжди слід використовувати алюмінієвий посуд або відповідну сковороду. Це запобігає капанню жиру у вугіллі і таким чином створює канцерогенні речовини.
Оскільки для кожного прийнято щось приносити на барбекю, звичайно, також корисно сказати гостям, що вони повинні звертати увагу на низькокалорійний і корисний маринад, щоб кожен мав свої гроші, а шашлик став успішною вечіркою в саду.