Смачне освіження Як зробити власне морозиво ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Будь то вершкове морозиво, сорбет чи заморожений йогурт: вибір прохолодних делікатесів великий. Ми любимо хапати його, особливо коли на вулиці тепло. EAT SMARTER розповідає, як ви можете зробити морозиво самостійно - без добавок і буквально на ваш смак. Спробуй це!
Сонця і температури вище 20 градусів: особливо влітку, бажання ожеледи велике. Не дивно, адже він не тільки смачний на смак, але й служить бажаним освіженням, особливо в спекотні дні. Однак, якщо ви не хочете бути залежними від вибору смаків у наступному кафе морозива, ви можете зробити це легко Приготуйте морозиво самостійно. Ще одна перевага: домашнє морозиво не містить добавок, ароматизаторів та барвників.
Приготуйте морозиво самостійно - основний рецепт машини для морозива
На жаль, вершкове морозиво, як ми його знаємо з морозивниці, можна робити лише за допомогою машини для морозива. Все, що вам дійсно потрібно - це рецепт. Чудова річ цього основного рецепта: його можна розширити за бажанням. Тож кожен може створити свій власний улюблений смак і не залежить від кафе морозива. Важливо, щоб усі інгредієнти - особливо яйця - були свіжими. Плоди повинні бути стиглими, щоб у них вистачало смаку.
Для 500 грамів морозива слід ненадовго довести до кипіння 250 мілілітрів молока і 250 грам вершків, а потім дати їм знову охолонути. Потім розмішайте 4 жовтки та 100 грамів цукру до однорідності і змішайте з охолодженим молочним кремом. Далі поставте крижану суміш на гарячу водяну баню і збивайте до стану кремоподібного стану близько 10 хвилин.
Потім поставте суміш на холодну водяну баню для охолодження, а потім у холодильник на 30 хвилин. Тепер лід може потрапити в крижану машину. Коли це буде готово (це може зайняти до години залежно від типу морозива), наповніть морозиво в ємності з морозивом і заморозьте їх.
Ви хотіли б зробити морозиво самостійно? Ось рецепти морозива EAT SMARTER.
Зробіть сорбет самостійно
Якщо у вас немає машини для морозива, ви все одно можете зробити морозиво самостійно - фруктовий сорбет. Зробити це дуже просто: пюре з фруктів, з яких ви хочете зробити сорбет, і додайте трохи цукрового сиропу або цукрової пудри. Не будьте занадто обережними, коли мова заходить про підсолоджування, оскільки сорбету потрібен цукор: він забезпечує кремову консистенцію. Покладіть готовий сорбет у морозильну камеру приблизно на п’ять годин - готово! Маленька порада: якщо ви розмішуєте фруктову суміш раз на півгодини віночком, сорбет залишається гладким і не замерзає.
Якщо ви дуже нетерплячі або у вас немає часу чекати, ви можете заморозити заморожені фрукти на «сорбет блискавки», а потім підсолодити. Це займає менше п’яти хвилин!
Зробіть заморожений йогурт самостійно
Для замороженого йогурту теж не потрібна машина для льоду. Для трохи легшого освіження просто змішайте йогурт (чим нижче жирний йогурт, тим більше «кришталю» і менш кремовий заморожений йогурт) з невеликою кількістю сиропу агави та пюре. Помістіть цю суміш у морозильну камеру приблизно на три години - це додасть замороженому йогурту ідеальної консистенції.