Смачне персикове варення

Будь-яка коханка може приготувати смачне ласощі з приємним смаком. Правильна обробка персиків стане справжнім кулінарним шедевром. Це оцінять ваші друзі та родичі, а також несподівані гості, які побігли у світлі.

Персикове варення з лимоном і апельсином

Солодкий десерт зі свіжих фруктів буде виростати на радість і дітям, і дорослим. Подавайте його до столу з гарячими напоями або використовуйте для виготовлення пишних домашніх букетів.

Персики без кісточок - два кілограми;
Лимонний;
помаранчевий;
цукор - три кілограми.

Опанувавши рецепт варення з персиків, спробуйте змінити склад. Наприклад, замініть основний інгредієнт іншими стиглими фруктами або ягодами. Для цього чудово підійдуть смородина, вишня, абрикоси або смородина. В результаті ви отримаєте чудові десерти з оригінальними смаками та ароматами.

Рецепт варення з персиків "П'ятимінутка" дуже простий. Десерт названий незвичним і простим способом обробки продуктів.

Спочатку потрібно підготувати фрукти. Апельсин і лимон покласти в глибоку чашку і залити кип'яченою водою. Через півгодини вони розрізали їх на шматки, по дорозі видаливши всі кістки. Якщо пропустити останній крок, варення вийде гірким і не смачним.

Покладіть персики на пюре і розріжте їх навпіл. Кістки, звичайно, нам теж не потрібні.

Їжте підготовлені фрукти за допомогою м’ясорубки, змішайте з цукром і тушкуйте п’ять хвилин. Після цього фруктову масу слід охолодити до кімнатної температури і відправити в холодильник на добу. На наступний день картопляне пюре слід довести до кипіння, а потім зменшити вогонь і варити ще п’ять хвилин.

Ви дозволяєте десерту розповзатися по банках і крутити. Зберігайте його з іншими ознаками зими в темному та прохолодному місці.

Персикове варення з коньяком

Незвичайний смак цього ласощі швидко стане популярним серед ваших друзів та сім'ї. Варення можна безпечно пропонувати дітям, оскільки спирт випаровується під час фази кипіння. Якщо ви хочете скористатися рецептом варення з персикової часточки, то заздалегідь підготуйте такі інгредієнти:

стиглі плоди червоного кольору - один кілограм;
цукор - 800 грам;
коньяк - півсклянки;
паличка кориці.

Рецепт варення з персиками та коньяком докладно описаний нижче. Обов’язково вивчіть усі рекомендації, оскільки вони гарантують чудовий результат.

Плоди добре миються, очищаються. Позбавте м’ясо від кісток і наріжте його великими скибочками.

Персики можна готувати з шкіркою. Не забудьте натерти їх важким рушником, щоб позбутися колючок.

Засипте фруктові скибочки цукром і дайте їм сидіти поодинці (цей крок займе у вас одну-три години). Коли фрукт залишиться соком, відправте його в духовку і включіть вогонь.

Якщо ви отримаєте твердий персик, то вони виділять дуже мало соку. Тому в каструлю можна додати ще 50 мл води.

Коли фруктова маса закипить, зніміть піну з поверхні, додайте корицю і залийте коньяком.

Готуйте персики протягом години, а потім негайно розлийте гарячий десерт по стерилізованим банкам і закрийте кришку. Потім заготовку потрібно повернути вгору і укутати теплою ковдрою. На наступний день, коли лід охолоне, перенесіть його в комору і залиште до потрібного часу. А якщо ви не хочете занадто довго чекати, відкрийте банку і негайно спробуйте лікування.

Вишуканий десерт дуже солодкий і соковитий. Шматочками фруктів можна прикрасити домашні торти та тістечка.

Готуємо варення багатоваріантно

Сучасна кухонна техніка щодня допомагає господиням готувати рясні страви та святкові страви. Але ми плануємо використовувати його в сезон збору врожаю, коли настав час зробити його свіжим на зиму. Варення з персиків та кориці прикрасить сімейний чай та підніме настрій навіть у найхолодніший вечір.

1200 грам цілих персиків;
кілограм цукру;
кориця кориця.

Приготування персикового пюре в мультиваркері не займе багато часу.

Промийте фрукти під проточною водою і вийміть.

Ви значно спростите своє завдання, якщо замочите плоди на хвилину в киплячій воді, а потім поміните їх у холодну воду.

Розріжте фрукти навпіл, видаліть кісточки. Наріжте м’ясо скибочками, перекладіть його в чашу мультиваркета і залийте цукром. Коли сік витягнеться з персиків, можна починати готувати.

Через кілька годин увімкніть пристрій, встановіть режим «вівсяна каша» або «пропарений рис». Доведіть фрукти до кипіння, не закриваючи кришку. Зніміть піну і варіть десерт сім хвилин. Остудити варення.

Коли настане чотири години, мультиварк потрібно знову ввімкнути. Знову прокип’ятити варення і остудити. На третьому етапі додайте в миску паличку кориці і варіть десерт ще сім хвилин. Кориця нам більше не потрібна, тому ми повинні взяти її і відкласти.

Персикове варення на зиму готове. Підготуйте невеликі банки, промийте їх будь-яким миючим засобом і добре очистіть содою. Промийте посуд кілька разів і стерилізуйте будь-яким зручним способом. Наряди з цементу замочіть у киплячій воді на кілька хвилин. Покладіть гарячий замок на банки і поверніть його ключем. Не забудьте поставити посуд догори дном і накрити їх кількома ковдрами.

На наступний день ви можете подати солодкий десерт до чаю або інших гарячих напоїв. Решта банки слід зберігати в темному і прохолодному місці.

Солодке ароматне варення з персиками можна готувати з будь-якими смаковими добавками та спеціями. Якщо ви любите кулінарні експерименти, здивуйте своїх рідних оригінальним смаком солодкого десерту. І якщо ви любите пекти пироги та затяжки, тоді це лікування буде найкращою підмогою. З цього ви отримаєте смачні ароматичні начинки та красиві прикраси.