Смачні дестинації Dolj Кислий кислий суп з кокодушею, ароматним ольтенським блюдом та

НАЙЧИТАНІШІ НОВИНИ

ЖОВТИЙ КОД: 16-11-2020 о 10 Між 10:00 і 13:00 буде місцевий туман, який спричинить зменшення видимості нижче 200 м, ізольовано нижче 50 м в окрузі Альба, округу Альба, округу Ковасна, округу Брашов, округ Брашов, округ Муреш, округ Гаргіта, округ Гаргіта, округ Сібіу, округ Сібіу; ЖОВТИЙ КОД: 16-11-2020 Між 09:00 та 13:00 буде місцевий туман, який визначає зменшення видимості нижче 200 м та ізольований нижче 50 м у окрузі Клуж;

AGERPRES використовує файли cookie для персоналізації та покращення вашого досвіду роботи на наших веб-сайтах та в маркетингових цілях. Якщо ви продовжуєте переглядати цей веб-сайт, не змінюючи налаштування файлів cookie, ми будемо вважати, що ви погоджуєтесь отримувати всі файли cookie з цього веб-сайту. Ви можете будь-коли змінити налаштування файлів cookie. Щоб дізнатись більше, прочитайте Політику використання файлів cookie.

Головна /
Смачні дестинації Dolj: Кислувато-кислий суп з кокодушею, ароматне та дієтичне ольтенське блюдо

АГРЕПОВИЙ ПОТОК

13:47 GCS: 999 нових випадків COVID-19 у Бухаресті; велика кількість в Констанці, Тульчі та Ілфові
13:47 Fondul Proprietatea завершує третій квартал із 122,2 мл лей прибутку
13:47 Парламентський2020/Саладж: Лікар Флоріан Неага, кандидат від ПСД від Палати депутатів, підтверджений коронавірусом
13:45 Татару: Лікарні "Sfântul Ştefan" та "Cantacuzino" в Бухаресті стануть підрозділами підтримки COVID
13:45 GCS: Капітал - понад 50 000 випадків зараження ГРВІ-CoV-2; слідують округи Клуж, Яссі, Тіміш, Прахова
13:45 Коронавірус/GCS: За останні 24 години було застосовано 9 930 штрафів, загальна вартість - 1 988 595 мільйонів леїв
13:45 Проект з відповідального управління лісами, присвячений студентам на заняттях у лісовому господарстві
13:45 GCS: Változatlanul 6862 a külföldön élő, коронавірусна діагностика román állampolgárok száma
13:44 Салай: Державні лікарні в окрузі, затверджені або уповноважені щодо пожежної безпеки
13:44 Угорщина та Польща накладуть вето на бюджет ЄС на державне фінансування верховенства права
13:42 У понеділок лей знецінився до євро, але подорожчав до долара
13:42 #elegeriRMoldova Шарль Мішель вітає Майю Санду: ЄС готовий активізувати тісне партнерство з Молдовою
13:37 IKEA розпочинає кампанію проти домашнього насильства
13:37 GCS: 445 людей - позитивно підтверджено COVID-19
13:37 Ясі: Технічний університет "Георге Асачі" представив європейський докторський ступінь
13:37 Коронавірус/GCS: Високе зростання рівня зараження в Ілфові - 6,83; Повіт Сібіу залишається на рівні понад 8
13:35 Девізаарфолям
13:35 Футбол: Колишній нігерійський міжнародник Крістіан Ободо, викрадений вдруге
13:35 Рекордна кількість пацієнтів з COVID-19 у відділеннях інтенсивної терапії: 1187, госпіталізованих до медичних установ: 13 467
13:35 Кількість румунів за кордоном, підтверджених новими коронавірусами, залишається 6862

НАЙЧИТАТІШЕ В СОЦІАЛЬНОМУ

Смачні дестинації Dolj: Кислувато-кислий суп з кокодушею, ароматне та дієтичне ольтенське блюдо

Змінити розмір шрифту:

Крайова, 22 квітня/Агерпрес/- Будь-який ольтенець, який виріс у країні або поїхав у відпустку до бабусь і дідусів, їв принаймні один раз суп з драгаги (стевії), кислий з кокодушем, ароматичні та дієтичні препарати.

Навіть якщо спосіб приготування відрізняється від однієї області до іншої, інгредієнти практично однакові: дві-три здорові руки тендітної, «без нитки», щойно зібраної з саду, або приблизно два-три з'єднання, якщо ви берете її з ринку, дві -три цибулини, одна або дві моркви, невеликий селера (за бажанням), томатний сік, 3-4 ложки олії, приблизно три столові ложки рису, склянка томатного соку (100 мл) або дві-три столові ложки бульйону, хороший пучок зеленої модрини, сіль за смаком і близько 15 сирих крокодилів.

Пані Олена з Крайови, родом з гміни Леу в Долі, поділилася для AGERPRES рецептом супу з улюбленими, який вона знає з дому батьків.

"У горщику, куди вона поклала 2,5 - 3 літри води, мати подрібнила близько двох цибулин, 1-2 морквини, можливо, і меншої селери, якщо у неї була, додала солі за смаком і поставила кип'ятити. Через кілька кипить, додав милу, очищену від середнього ребра і подрібнену більше (подбайте про те, щоб вибрати з саду до тендітної коханої, тобто не постаріти, не дати квітку або мати занадто листяний лист). додайте рис і тушкуйте до готовності всіх інгредієнтів. Окремо відваріть кокодус, який, добре просочившись, натирається в сито/ситечко над мискою, а вміст, досить кислий, додається в миску. Він часто варив їх безпосередньо в каструлі з супом, потім виймав, натирав, кидав насіння і знову вводив. Кожен підкислий за смаком, тим часом на сковороді з невеликою кількістю олії нарізав цибулю, на якій Нагрійте його на повільному вогні, а коли цибуля розм’якне, додайте томатний сік або бульйон пережовуючи кілька разів, щоб змішати з цибулею. Він додав цей тост до горщика для супу, яким махав ще кілька разів (тобто за кілька фурункулів), додав модрину і зупинив її. І штопорний суп був готовий ", - каже пані Олена.

Вона додала, що солодкий суп також можна приготувати, готуючи овочі з самого початку в олії, після чого додається вода та решта інгредієнтів, а також окремо відварений рис.

Крім того, замість кокодуше можна використовувати борщ або капустяний сік, або виправити його яйцем-двома, якщо вдома не їсте піст.

Найкращий солодкий суп, також сказала пані Олена, - той, що вариться у земляному глечику, на повільному вогні, у вогнищі. AGERPRES/(AS - автор: Марія Мітріке, редактор: Крістіан Ангелаш)