Смачні дестинації Тульча Короп на капусті, традиційний рецепт від дельти AGERPRES • Оновіть світ

НАЙЧИТАНІШІ НОВИНИ

ЖОВТИЙ КОД. -11-2020 о 14:00. З 14:20 до 16:00 буде туман, що визначає зменшення видимості нижче 200 м, ізольовано нижче 50 м. У окрузі Ботошані;

AGERPRES використовує файли cookie для персоналізації та покращення вашого досвіду роботи на наших веб-сайтах та в маркетингових цілях. Якщо ви продовжуєте переглядати цей веб-сайт, не змінюючи налаштування файлів cookie, ми будемо вважати, що ви погоджуєтесь отримувати всі файли cookie з цього веб-сайту. Ви можете будь-коли змінити налаштування файлів cookie. Щоб дізнатись більше, прочитайте Політику використання файлів cookie.

АГРЕПОВИЙ ПОТОК

16:21 Парламент 2020/Тіміш: Марілен Піртеа (PNL) підтримує укладення політичного пакту про румунську культуру
16:21 Футбол: Франческо Тотті вилікувався від коронавірусу
16:16 Державний театр Констанца: "98% правильне рішення" - шоу в знак солідарності з акторами з П'ятри Намц
16:15 Чіолаку: Обурливо лицемірство президента говорити про права дітей, коли він та уряд тримають школи закритими
16:15 FRISSÍTVE/Iohannis: Az oltási kampány nemzetbiztonsági ügy; hétfőn megbeszélés a vedelmi, az egészségügyi és a belügyi miniszterrel
16:13 Альба: Зайнятість ліжок SJU у березні-жовтні на 16% нижча за аналогічний період у 2019 році
16:11 Другий пацієнт із COVID-19 перевезений із лікарні Сібіу до Німеччини
16:10 Футбол: Тренери Прем'єр-ліги на користь більшої кількості замін під час матчу
16:10 Орбан: Наша мета - не скоротити зарплати, а збільшити доходи румунів
16:07 Знаменитий Дрезденський різдвяний ярмарок був скасований через пандемію COVID-19
16:06 Сібіу: Інфекційний військовий лікар бере на себе управління окружною лікарнею (офіційно)
16:04 Wizz Air запускає спеціальні рейси до Бухареста на чемпіонат Європи з футболу 2021 року
16:00 Прес-реліз - PRO Румунія
15:59 Прес-реліз - сенатор Ден Лунгу (USR Iasi)
15:58 США: Джо Байдену у п’ятницю виповнюється 78 років, за два місяці до складання присяги главою держави
15:57 Футбол: Матч Ріпенсія - Клужський університет, перенесений через COVID-19; позитивні випадки і на Маяку
15:56 Ханга: Ринок капіталу є важливим елементом, який поєднує капітал та румунські компанії
15:56 Прес-реліз - CNAIR
15:55 Прес-реліз - CNAIR
15:55 Прес-реліз - MTIC

НАЙЧИТАТІШЕ В СОЦІАЛЬНОМУ

СМАКОВІ ВИЗНАЧЕННЯ Тульча: Короп на капусті, традиційний рецепт від Дельти

Змінити розмір шрифту:

Тулча, 27 серпня/Агерпрес/- Одним з традиційних рецептів, який досі зберігається в дельті Дунаю, є рецепт для коропа на капусті, делікатесу, який можна скуштувати в будь-який сезон.

'Для цього рецепта ми повинні мати якісну рибу. Це повинна бути велика риба. Маленький короп не має смаку і м’яса. У нього лише кістки '', - попереджає випадкових кухарів Марсела Колеа з Тульчі.

Спочатку коропа очищають, порціонують, солять, потім обсмажують на олії до легкого підрум’янення. В кінці шматочки риби відціджують і відкладають.

Капуста свіжа або маринована, нарізана і обсмажена на олії, з розчиненими у воді помідорами або томатною пастою, горошком перцю, кількома лавровими листками та чебрецем.

"Після того, як капуста затвердіє, додайте шматочки риби і поставте їх назад у духовку на 20-25 хвилин", - сказала Марсела Колеа.

Вона дізналася рецепт від своєї бабусі в дельті Дунаю і, у свою чергу, готує його для тих, хто хоче знати кулінарні традиції цієї місцевості. "Звичайно, є секрет, але він залишається шеф-кухарем", - сказала Марсела.

Коропа на капусті їдять або з домашнім хлібом, або з теплою полентою. AGERPRES/(A, AS - автор: Луїзіана Бігея, редактор: Маріус Фраціла)