Смачні пироги та террі
Пироги та террі завжди були частиною святкових страв. Їх можна готувати з різними смачними речами - від м’яса до риби та морепродуктів до овочів. Смачні страви також можна приготувати заздалегідь.
Якщо їх зберігати в прохолодному місці, їх можна спекти вчасно для відвідування. Більшість рецептів можна без проблем заморозити. Тоді лише час випікання слід продовжити приблизно на десять хвилин. Деякі терріни взагалі не потрібно пекти, а просто добре охолодити.
Маленька різниця
Пироги складаються з більш тонких наповнення, ті в одному Оболонка з тіста запікається. Шкаралупа тіста захищає начинку від висихання та забезпечує додаткове насичення. Він може складатися з пісочного тіста або листкового тіста. У міжнародних рецептах є також такі види тіста, як Філо-, Юфка- або Тісто з рисового паперу.
Особливістю є вареники, які також можна смажити.
A Террін проти волі без тістової оболонки і в основному готується з желатином. Його готують на водяній бані або в духовці. Терени також покривають шматочками бекону або овочів, щоб запобігти пересихання. Їх можна запікати і подавати у невеликих формочках з тімбалем.
Ніжна начинка, велике задоволення
Незалежно від того, готуєте ви паштет або террін: начинка завжди така ніжна, що її можна їсти без ножа і майже тане на мові.
Залежно від пори року посуд виходить гарячим з духовки або добре охолодженим. Багато кулінарів дають террі або пирогам круті протягом декількох днів, щоб аромати могли поєднуватися і повноцінний смак розкрився. Це хороший спосіб їх підготувати.
Міжнародні пироги та террі
Рецепти пирогів і терри можна знайти у всіляких регіональних варіаціях - наприклад, тут теж .
Класична французька кухня має безліч вишуканих препаратів, з яких фуа-гра є однією з найвідоміших. Паштет з печінки або фаршу також відомий у Швейцарії, Канаді та Англії або в азіатській кухні.
У Східній Європі люблять готувати різне Вареники до. Пастила - одна з національних страв Марокко. Начинка з курки або голуба, мигдалю та яєць захована в кондитерській оболонці.
Інструменти торгівлі
На щастя, для приготування смачних пирогів чи мангалів потрібно дуже мало обладнання. Це може зробити кожен вогнетривка форма бути використаним. Пиріг більше не потрібен.
Терріни можуть висохнути у відкритих формах. Якщо їх не спекти, їх можна обернути харчовою плівкою.
Для приготування в духовці їх можна покрити беконом або запекти в запечатуваних формах для пудингу, щоб зберегти їх вологість. У маленьких баночках, що замикаються на замок, вони є приємним привітанням з вашої власної кухні.